中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“尖椒木瓜丝”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::木瓜400g,尖椒二只,
辅料::油二十g,葱一颗,姜二g,尖椒二颗,
尖椒木瓜丝的做法步骤:
1.辣豆酱一匙,酱油一匙,醋少许,盐一克,鸡精一克。
2.姜切丝,辣椒切丝,葱切段。
3.木瓜去仁去皮后,切成丝,(也可用擦子擦成丝)。
4.木瓜丝在开水中焯水二分钟后,捞出沥干水份。
5.锅中放油,油热后放葱姜炒后,加辣豆酱炒出红油后,倒入木瓜丝和尖椒,加盐及酱油。翻炒至青椒见软即可加入鸡精,关火后沿锅加少许醋,翻匀出锅。
6.装盘上桌开吃喽,微辣香脆哟?
小贴士:
焯水要把握好时间,否则口感不好,辣酱、酱油含盐,少加些盐。
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尖椒丝炒茄丝
食材明细:
主料::茄子2根,尖椒2根,
辅料::大蒜适量,姜适量,
尖椒丝炒茄丝的做法步骤:
1.原料
2.茄子去皮切丝,泡淡盐水中备用
3.尖椒,姜切丝,大蒜拍碎
4.坐锅热油,放姜丝,大蒜炒至金黄
5.倒尖椒丝炒至稍软
6.最后加入茄丝
7.全部炒软后,加调料品调味后出锅
8.成品
尖椒炒茄丝
食材明细:
主料::长茄子2根,尖椒5小根,
辅料::葱花适量,蒜3瓣,
配料::胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量,
尖椒炒茄丝的做法步骤:
1.准备原材料
2.茄子、尖椒全部切丝。蒜切片,葱切花。
3.油热火,放入葱蒜,加胡椒粉,爆炒出香味。
4.放入茄丝爆炒。
5.在茄子水份炒净后,茄子明显发蔫时加入辣椒丝,最后放适量的盐和鸡精调味。
6.简单、快速又下饭的一道菜!
尖椒木耳豆角丝
食材明细:
主料::豆角适量,尖椒适量,木耳适量,蒜片适量,
辅料::盐适量,味精适量,
尖椒木耳豆角丝的做法步骤:
1.看看原料吧
2.豆角,木耳,尖椒分别切丝备用。
3.豆角丝焯水备用。
4.鸡蛋打散炒熟,放入尖椒丝一起煸炒一会儿盛出。
5.蒜片炝锅,放入豆角丝和木耳丝煸炒。
6.炒熟后,放入鸡蛋和尖椒,盐味精。
7.翻炒均匀即可。
8.看看成品吧
尖椒炒豆腐丝
昨天在微博上发这个尖椒炒豆腐丝,许多童鞋都说太素啦!难道大家都是肉食动物么?其实我现在大多数吃的都比较素,不常吃肉的时候,更能感到蔬菜的清香,口味清淡了,会不想吃肉。当然偶尔也会有想吃的时候,比如比较累的时候,就会大吃一顿。
所以对我来说,实在太喜欢这道简简单单的尖椒炒豆腐丝了,很清爽、很开胃,豆腐丝怎么炒都好吃,配上尖椒更开胃,简简单单的下饭菜。
刚搬完家的时候,太忙,每天在外面吃,把附近的小饭店都吃遍了,实在是不知道能吃什么了,一想起来就腻。宁愿自己简单做一点,也比外面吃的舒服,自己炒菜一般用橄榄油,也更健康,不象在外面的饭店,用神马地沟油的也不知道,实在懒得做才到外面吃。
橄榄油具有预防氧化和衰老的作用,现在城市里空气不好,又没时间运动,食物就更要注意了。初榨橄榄油中含有的微量元素(尤其是由苯酚,维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂),是人体内不可缺少的生物物质,其功能在于抗氧化,改善动脉循环和由于具备抗凝血素还可防止血栓的形成。
其实这道菜来自于东北名菜尖椒干豆腐,也是我最喜欢的一道菜,不过我把切片改成了切丝,觉得这样更入味,也比较小清新,我喜欢,嘿嘿~
清爽开胃菜尖椒炒豆腐丝
用料:豆腐皮1张、尖椒2根、蒜末少许、盐少许、西班牙橄榄油适量
尖椒炒豆腐丝的做法
1、尖椒洗净切细丝,豆腐皮切丝;
2、锅中倒放少许西班牙橄榄油,放入蒜末炒香;
3、放入豆腐丝翻炒均匀,倒入小半碗水,加盐调味,煮至水分将要收干;
4、放入尖椒丝炒至稍稍变软,出锅即可。
木瓜丝酱菜
食材明细:
主料::木瓜1到2个,
辅料::小米辣适量,蒜头适量,冰糖适量,生抽适量,生姜碎适量,所有食材酌情添加适量,
木瓜丝酱菜的做法步骤:
1.新鲜青木瓜。
2.去皮洗净切段,随自己喜好。
3.阳光暴晒成干木瓜。
4.辣椒蒜头生姜剁碎,生姜忘记拍照了。
5.干木瓜丝用热水浸泡5分钟,捞起来控干水分。
6.所有食材倒一起搅拌均匀,一个小时后来吃吧。
7.拌好的木瓜丝,太好吃啦,我等不及了半个小时我就享用了,脆脆的,香香的特别爽口。。
小贴士:
木瓜一定要用青的,这样做出来的才脆,另外热水最好别烫超过5分钟,时间过久容易影响口感。
小炒木瓜丝
食材明细:
主料::木瓜半个,肉末50克,红辣椒1个,葱少许,
辅料::盐适量,油适量,蚝油1汤匙,鸡粉少许,
小炒木瓜丝的做法步骤:
1.取出木瓜、去皮洗净。
2.木瓜切丝,猪肉剁碎。
3.红辣椒洗净,去籽切丝。
4.热锅,放适量食用油,下肉末爆炒片刻。
5.倒下木瓜丝翻炒均匀。
6.调入少许清水,继续翻炒3分钟左右。
7.调入蚝油。
8.调入盐。
9.撒下辣椒丝,端起平底锅抛炒均匀。
10.撒下葱段,铲起即可。
小贴士:
切细丝爆炒一会就熟了。切片炒做法也一样。
尖椒拌黄瓜丝
食材明细:
主料::黄瓜200克,
辅料::尖椒100克,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,芝麻油适量,
尖椒拌黄瓜丝的做法步骤:
1.黄瓜洗净后切丝。
2.尖椒也切丝后放入黄瓜丝内。
3.加入适量的盐。
4.加入一勺鸡精。
5.滴入适量生抽。
6.加入适量芝麻油提香,把所有食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1.因为跟平时的凉拌黄瓜不一样的,所以不用放蒜和醋。
2.放少许芝麻油提香会味道很好。
感谢您阅读“97美食网”的《尖椒木瓜丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了尖椒炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!