食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?以下“ACA烘焙明星大赛#百香果磅蛋糕”由小编为大家收集整理,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::百香果3个,鸡蛋2个,泡打粉2克,
辅料::黄油85克,低筋面粉120克,细砂糖80克,
ACA烘焙明星大赛#百香果磅蛋糕的做法步骤:
1.百香果取出果肉,可以用料理机打碎一下果核。
2.黄油切小块软化。
3.加入糖粉用电动打蛋器打至发白。
4.分次加入鸡蛋液,打至吸收再加下一次。
5.筛入面粉。
6.用挂到拌匀。
7.加入百香果。
8.拌匀。
9.倒入不沾模具。
10.180度40-45分钟,烤20分钟后,用小刀早顶部划一刀。烤好拿出脱模。
11.切厚片食用。
12.配上一杯柠檬茶。
小贴士:
蛋糕烤好后脱模放量,放凉后包保鲜膜放冰箱冷藏,第二天再食用。
97Msw.com相关知识
百香果磅蛋糕(1)
食材明细:
安佳无盐黄油200克,无铝泡打粉8克,糖粉200克,低粉200克,鸡蛋4个,百香果180克
百香果磅蛋糕的做法步骤:
第1步黄油室温软化,加糖打发分次加蛋打发
第2步加入百香果拌匀筛入低粉和泡打粉拌匀
第3步模具垫油纸,蛋糕糊装入模内中下层,下火180度上火160度35分钟
素油百香果磅蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋2个,低粉100g,色拉油80g,无铝泡打粉3g,白砂糖60g,
辅料::百香果1个,
素油百香果磅蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋放入盆中,打散~
2.糖+油混合,搅打至乳化。
3.分次加入蛋液继续搅打至乳化(建议用电动打蛋器,我用手抽打得手都累了)
4.加入一个百香果的果肉,搅拌均匀
5.筛入低粉拌匀(下面就是女儿帮忙滴~~~)
6.拌均匀备用
7.倒入已经抹过薄油的模具内
8.表面撒上喜欢的果干(家里只有红枣了)
9.放入预热170度的烤箱,中层,15分钟后转温度为150度,再继续烤30分钟至蛋糕膨胀,表面金黄色即可出炉~
10.刚出炉的蛋糕又软又松,很好吃~
11.……值得一试,如果一天吃不完,第二天吃的时候微波热一下就行,我觉得这款蛋糕热食更好味道~
小贴士:
烤到蛋糕膨胀,表面金黄色即可出炉啦~
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