食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?有请阅读小编为你编辑的柠檬百香凤爪,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::凤爪适量,百香果1个,柠檬1个,小青桔3个,
辅料::蒜瓣3瓣,小米辣适量,生抽2勺,陈醋2勺,盐适量,糖1勺,辣椒油少许,香菜少许,姜片少许,料酒2勺,
柠檬百香凤爪的做法步骤:
1.凤爪洗净剪去指甲(大个的可以对半剁开),放入冷水锅,加几片生姜,一点料酒,水开后煮5-10分钟。
2.香菜洗净切小段,小米辣切圈,蒜瓣切碎,柠檬切片备用。
3.煮好的凤爪捞出来放入冰水中浸泡。
4.取一个空碗放入蒜泥,香菜,小米辣,柠檬片(留几片备用),百香果果肉,再加入生抽,陈醋,糖,盐,辣椒油,小青桔切一个小口,挤入青桔汁,搅拌均匀。
5.将浸泡在冰水中的凤爪捞出,沥干水份,放入调好的酱汁中,搅拌均匀,最后铺上几片柠檬片,入冰箱冷藏6小时以上即可。
小贴士:
1.大个的凤爪可以对半切开,更容易入味,喜欢脆一点有口感的可以煮5-6分钟,想吃软一点的可以煮10分钟。
2.没有小青桔也可以不加。
3.酱料可以根据自己口味和凤爪的多少进行调整。
97Msw.com相关知识
薄荷柠檬百香果茶
食材明细:
主料::青柠檬半个,百香果1个,薄荷叶几片,
辅料::蜂蜜适量,
薄荷柠檬百香果茶的做法步骤:
1.青柠檬切片。
2.百香果切开后取肉倒入杯中。
3.柠檬叶清洗干净。
4.少许蜂蜜,加水搅拌融化。
5.放入柠檬片 百香果 薄荷叶即可。
懒鬼柠檬百香果
食材明细:
主料::柠檬两个,百香果四个,
辅料::冰糖适量,蜂蜜适量,
懒鬼柠檬百香果的做法步骤:
1.柠檬切小片,其他原料加入玻璃壶
3.想喝的时候倒一部分到冰水中…
柠檬百香果花茶
食材明细:
主料::百香果1个,柠檬2个,桂花2克,蜂蜜20克,
辅料::饮用水适量,
柠檬百香果花茶的做法步骤:
1.准备食材:柠檬、百香果、桂花、蜂蜜;
2.百香果中间切开,用勺子挖出籽和果肉;
3.柠檬用盐洗净外皮,切片;
4.桂花用温水冲泡,倒掉水,加入切好的柠檬片和百香果果肉;PS:建议用陶瓷或玻璃 壶或杯子
5.清水煮沸,倒入壶中,盖上盖子焖30分钟;
6.水温在35°左右加入蜂蜜拌均即可饮用。
7.如果喝冰饮的,放入冰箱,喝之前加入蜂蜜即可。
小贴士:
1.柠檬外皮用盐搓搓能洗净且能去皮的苦味;
3.百香果要挑选皮包的肉多的;
2.蜂蜜不宜太早高温加入,喝之前加入即可。
柠檬百香果汁
食材明细:
主料::冰块适量,柠檬片2-3,百香果2勺,
辅料::雪碧1瓶,
柠檬百香果汁的做法步骤:
1.准备材料。
2.杯子里放冰块,加入百香果。
3.挤点柠檬汁,放柠檬片。
4.加雪碧。
5.成品图。
柠檬百香果蜜
食材明细:
主料::柠檬4个,百香果5斤,
辅料::槐花蜜适量,
柠檬百香果蜜的做法步骤:
1.用盐搓洗柠檬表皮,擦干表皮的水。
2.百香果洗净,擦干表皮的水。
3.柠檬切片,去籽。
4.取干净无水瓶子,铺一层柠檬片。
5.铺一层百香果。
6.倒入蜂蜜,淹没百香果。
7.继续铺,一层柠檬、一层百香果、一层蜂蜜。
8.瓶子装满放冰箱冷藏,冲泡时用竹制或木质勺子舀出,温水冲泡,再加些蜂蜜口味更佳。
小贴士:
1、槐花蜜入口有清淡的槐花香味,味道甘甜,比较适合配制柠檬百香果蜜。
2、冲泡柠檬百香果蜜,水温不要超过40度,否则营养容易损失。
3、蜂蜜中含有多种酸类物质,本身呈弱酸性,酸性物质长期与金属接触会发生化学反应,不要用金属勺舀蜂蜜。
柠檬百香果饮
食材明细:
主料::柠檬1个,
辅料::百香果2个,
柠檬百香果饮的做法步骤:
1.食材,如图
2.柠檬切片,百香果取果肉
3.加入蜂蜜,搅拌,入冰箱腌制几个小时
4.拿出腌制好的放入杯中,注入开水
5.成品,点缀薄荷叶!
6.成品,也可冰镇喝味更佳!
喜欢《柠檬百香凤爪》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题,希望您能喜欢!