中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下莲藕炖栗子,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::莲藕120g,栗子90g,冰糖30g,
辅料::姜1片,水550g,
莲藕炖栗子的做法步骤:
1.准备主要食材
2.栗子去皮去衣
3.莲藕去皮切块,放炖盅里
4.加入一小块姜片
5.加入栗子
6.加入水
7.选择炖汤功能2个小时
8.在结束前10分钟加入冰糖
小贴士:
冰糖量依个人口味增减
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栗子炖白菜
食材明细:
主料::栗子120克,白菜2棵,
辅料::浓汤宝半只,盐适量,油适量,
栗子炖白菜的做法步骤:
1.材料简单
2.白菜洗净切成4半
3.栗子煮两三分钟
4.捞出栗子去皮
5.锅中加油加水,放入浓汤宝煮开,如果不用浓汤宝,可以用自己煮的肉汤鸡汤
6.加入栗子煮10分钟
7.放入白菜炖5分钟
8.有需要的加盐调味
莲藕炖膀
食材明细:
主料::猪肘半个,莲藕适量,
辅料::姜一块,桂皮一块,
莲藕炖膀的做法步骤:
1.莲藕去皮清洗干净,改成滚刀块。
2.猪肘也叫“膀”,买回来以后剁小块,冷水泡一会。
3.膀冷水下锅,准备焯水。
4.焯水后的膀倒掉血水,另起一锅水,放入姜块和桂皮,开大火烧开。
5.大火烧开改小火炖大概四十分钟后,放入莲藕块,继续炖十分钟,调入盐和鸡精起锅。
6.吃膀时再兑上个辣椒油蘸水碟,美味。
莲藕炖猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄适量,莲藕适量,
辅料::黑豆适量,香菜适量,
配料::葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
莲藕炖猪蹄的做法步骤:
1. 1、材料图。
2. 2、猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。
3. 3、莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么好看,切成滚刀块。
4. 4、焯水后的猪蹄洗去浮末,直接放在电压力锅中。
5. 5、加入莲藕块,洗好的黑豆,一根葱,两片姜,一勺料酒。
6. 6、启动压力锅肉类健。
7. 7、将小葱和香菜杆切碎备用。
8. 8、开锅后倒入汤中,加盐调味儿,可以淋一点点生抽调整口感
小贴士:
1、莲藕炖着吃最好选择红莲藕,口感比较粉糯,好吃。
2、压力锅煲汤,水分基本不会流失,吃多少加多少就可以了。
3、这种汤类出锅后再调整味道,汤比较鲜。
莲藕炖腊肉
食材明细:
主料::莲藕适量,生姜适量,腊肉适量,
莲藕炖腊肉的做法步骤:
1.莲藕刨去外皮,切成滚刀块,冲洗干净。
2.腊肉氽下水。
3.电高压锅内放适量水,倒入莲藕和腊肉,放三片姜。
4.我炖了二十分钟,尝下后再加了盐和鸡精。
小贴士:
1、莲藕切好后一定要好好洗洗,商家一般都会把莲藕浸在水里面,卖的时候才会摆在摊子上,有点不太干净。
2、汤加不加盐是根据腊味的咸度来的,如果是用板鸭就不用加盐了,板鸭都咸得可以气死盐商了。
猪脚炖莲藕
食材明细:
主料::猪脚1000g,莲藕1000g,
辅料::料酒1勺,鸡精1勺,八角1g,生姜1g,
猪脚炖莲藕的做法步骤:
1.猪脚洗干净,刮掉毛清水洗。
2.煮一锅开水过水,去血末后,捞出清水洗干净,放入莲藕一起入高压锅,
3.高压锅上大气后,十分钟即可停火,
家常炖莲藕
食材明细:
主料::莲藕400克,
辅料::鸡爪6只,排骨300克,
配料::姜适量,盐适量,醋适量,
家常炖莲藕的做法步骤:
1.买回莲藕洗净去皮.新鲜鸡脚剁去脚趾尖.排骨洗净与鸡脚一起用沸水焯去污水沥干
2.莲藕切滚刀块,与焯过的鸡脚排骨一起放入煮锅内,放适量的清水,加两片生姜大火煮开.
3.中火炖两小时左右(在炖的过程中放一小勺白醋),放盐调味就喝汤吃莲藕了.注意,不要放鸡精或者味精,那样会抢了莲藕本身的鲜味
4.请大家吃吧,呵呵,是不是好简单啊,懒人做的嘛
猪尾炖莲藕
食材明细:
主料::猪蹄1000g,莲藕750g,
辅料::葱适量,生抽少许,醋少许,大料一朵,干辣椒一个,啤酒半瓶,冰糖四五粒,盐适量,姜适量,蒜适量,
猪尾炖莲藕的做法步骤:
1.准备猪尾四条 切段。
2.凉水下锅 放姜片去腥 水开焯一分钟 捞起洗净备用。
3.葱姜蒜 切丝的爆锅用 切段炖时放。
4.锅里放少量油 放冰糖熬起小泡时放猪尾 炒糖色 放切丝葱姜蒜炒一下。
5.炒好再放到炖锅里 加热水漫过猪尾 倒少许生抽 醋 半瓶啤酒 切段的葱姜蒜。
6.炖四十五分钟左右 放莲藕 放盐。
7.再炖二十分钟左右出锅。
小贴士:
放大料一朵就好 其他作料不要放 要的是炖汤的原味
莲藕玉米栗子煲鸭腿
食材明细:
主料::鸭腿3只,
辅料::玉米两根,莲藕一根,板栗适量,
莲藕玉米栗子煲鸭腿的做法步骤:
1.准备食材
2.玉米切段,莲藕切成滚刀块,板栗买剥好皮的!
3.热锅放入葵花籽油,加入花椒、葱花、姜片
4.放入鸭腿翻炒
5.放入料酒
6.放入生抽
7.放入耗油
8.一次加入开水
9.倒入砂锅里,放入玉米
10.放入莲藕
11.放入板栗
12.加入适量盐,小火炖半个小时!
13.好吃的莲藕玉米栗子煲鸭腿,出锅了,味道棒棒哒!
感谢您阅读“97美食网”的《莲藕炖栗子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莲藕的做法专题,希望您能喜欢!