没有好的食材不可能有好的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?因此,栏目特意整理了里海水果酸奶,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::特仑苏纯牛奶4瓶,香蕉适量,火龙果适量,牛油果适量,
辅料::里海酸奶菌粉一袋,
里海水果酸奶的做法步骤:
1.纯牛奶,酸奶机。
2.容器开水消毒。
3.先倒入量杯一盒纯牛奶,把冷冻的里海酸奶发酵菌粉倒入,搅拌均匀,再把其他三盒纯牛奶倒入,搅匀。
4.倒入发酵罐中,一个500毫升,两罐刚好1升。
5.盖上盖儿,天冷,可以在酸奶机内倒入适量40~60度的温水,这样做出的酸奶又均匀又细腻。
6.插上电源,选择酸奶功能,自动显示10小时,开始制作。
7.10小时到,提示音结束。取出酸奶,放冰箱冷藏5小时或以上,我放了一夜。
8.一次成功,真好。
9.加入香蕉片,火龙果丁和牛油果丁。里海酸奶味不太甜,也不太酸,正好我不喜欢太酸的,拌了水果刚好。喜欢甜味的可浇入适量蜂蜜,美味健康的自制水果酸奶完成。
10.成品。
小贴士:
酸奶制作方法:
1.内胆消毒(内胆用开水烫洗,塑料盖子不要烫,会变形)保证内胆内没水
2.倒入1升纯牛奶+1小包菌粉(菌粉在使用前至少冷冻5小时以上,激活菌粉的活性)搅拌均匀
3.把内胆容器放入酸奶机(建议定时9个小时)发酵成功之后放冰箱保鲜处5小时左右或以上
4.加糖或者蜂蜜(吃的时候加调味,否则会影响发酵)
可口美味的酸奶可以吃了!!
关于加水: 冬天环境温度低或使用冷藏的纯牛奶制作时,为了缩短发酵时间提供温度均匀性,可在本体内加入40°C-60°C的温水,这时制作出来的酸奶更均匀、细腻。
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水果酸奶冰棍
食材明细:
主料::酸奶3盒,
辅料::猕猴桃1个,芒果1个,樱桃200克,
水果酸奶冰棍的做法步骤:
1.准备原料:盒装酸奶、芒果、猕猴桃、蓝莓、樱桃(或者其他自己喜欢的水果)
2.准备个容器倒出酸奶,洗净盒子备用
3.贴边放入水果
4.倒入酸奶
5.水果切片插上吸管固定
6.放入冰箱冷冻6小时
7.从冰箱取出,放水里化冻
小贴士:
1、水果可以放自己喜欢的,西瓜、桃子都可以
2、家里有冰棍模具的可以用模具,效果更好哦!
水果酸奶盆栽
食材明细:
主料::酸奶100ml,
辅料::蓝莓酱0.5勺,黄桃0.5个,小台芒0.5个,奥利奥3个,薄荷味1个,
水果酸奶盆栽的做法步骤:
1.自制酸奶1000ML,用小熊酸奶机8-10个小时从没失败过
2.三勺酸奶搭配半勺蓝莓酱
3.搅拌后根据个人口味调整酸甜度,也可添加其他果酱
4.黄桃去皮切丁
5.芒果切花
6.加入黄桃,用勺子取出芒果肉
7.其实这样就可以搅拌下开吃啦
8.要好看的再点缀下。奥利奥去夹心
9.装入保鲜袋碾碎
10.撒在酸奶上
11.铺平
12.加入薄荷叶
13.个人比较喜欢加入奥利奥的口感
水果酸奶蛋糕
食材明细:
主料::小米蛋糕粉64g,鸡蛋3个,玉米油24g,水42g,细砂糖45g,
辅料::酸奶适量,水果适量,
水果酸奶蛋糕的做法步骤:
1.蛋清和蛋黄分别装在两个无水无油盆里。水和玉米油倒入盆里,用蛋抽搅拌1分钟左右,乳化好,没有出现水油分离。
2.将面粉过筛进去。
3.拌几下,不见干粉,就将蛋黄倒入。
4.划Z字拌,呈有流动性的蛋黄糊。
5.蛋清里分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打至偏干性发泡。
6.取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里,用切拌的手法拌好,不可划圈翻拌哟。
7.拌好的第6步倒入剩余的蛋白霜里。
8.用同样的手法拌均匀,成细腻的蛋糕糊。
9.倒入6寸活底中空模里,在桌面上震几下,震出气泡。
10.放入已经提前预热好的东菱K40C烤箱下层,烘烤35分钟左右(温度要根据自家烤箱脾气而定)。
11.烘烤结束,将蛋糕取出,倒扣,待放凉后才脱模,切成6等份,每一份在上面切一刀,不切断,勺一些自制的浓稠酸奶,摆上切好的水果。
水果酸奶燕麦
食材明细:
主料::酸奶适量,即食坚果燕麦适量,
辅料::香蕉适量,草莓适量,
水果酸奶燕麦的做法步骤:
1.将适量即食坚果燕麦放入容器中。
2.加入适量切好的香蕉粒。
3.加入适量切好的草莓粒。
4.加入适量酸奶。
5.拌匀完成。
椰蓉水果酸奶
食材明细:
主料::酸奶适量,
辅料::猕猴桃适量,草莓适量,椰蓉适量,
椰蓉水果酸奶的做法步骤:
1.准备酸奶,猕猴桃,草莓,椰蓉。个人很爱吃酸奶都是买这种大瓶的- -吃货一只。家里有什么水果都可以放的。
2.草莓用盐水泡过了。猕猴桃我每次都是用热水泡一会会。这样皮很好剥很完整。该切的切,放入碗里。
3.倒入酸奶最后洒点椰蓉,蜂蜜也行噢,完工。吃完午饭后下午弄个这样的水果酸奶很惬意噢O(∩_∩)O
水果酸奶冰淇淋
食材明细:
主料::酸奶适量,牛奶200ml,鸡蛋2个,
辅料::芒果1个,香蕉2根,
配料::糖2勺,
水果酸奶冰淇淋的做法步骤:
1.鸡蛋两个用蛋抽打散。
2.加入牛奶做成蛋奶浆。
3.芒果、香蕉切好,加酸奶放入搅拌机。
4.打碎水果和酸奶。
5.水果酸奶备用。
6.蛋奶浆入奶锅,用蛋抽边搅边煮。
7.煮好的蛋奶浆摊凉。
8.水果酸奶和蛋奶浆混合。
9.搅匀。
10.放入冰箱后每半小时拿出来搅拌一次,大约4~6次后可以完成。
11.成品。
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