只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化,想必你对食材了解很多吧?为此,你可能需要看看“栗子焖鸡—捷赛私房菜”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::栗子15个,三黄鸡750克,
辅料::葱3段,姜2片,老抽8毫升,盐4克,冰糖6克,油10毫升,水量600毫升,
栗子焖鸡—捷赛私房菜的做法步骤:
1.三黄鸡宰杀去毛、内脏,热水淋烫剁成3厘米块;
2.栗子去壳、剥皮备用;
3.锅内倒油放入处理好的栗子、鸡块、调料以及水;
4.盖好锅盖,启动【黄焖鸡】功能;
5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1、去栗子皮,可在栗子上边剪个十字口,热水煮10分钟,捞出来后很好剥。
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栗子鸡—捷赛私房菜
食材明细:
主料::栗子15个,三黄鸡750克,
辅料::葱3段,姜2片,老抽8毫升,盐4克,冰糖6克,油10毫升,水量600毫升,
栗子鸡—捷赛私房菜的做法步骤:
1.三黄鸡宰杀去毛、内脏,热水淋烫剁成3厘米块;
2.栗子去壳、剥皮备用;
3.锅内倒油放入处理好的栗子、鸡块、调料以及水;
4.盖好锅盖,启动【黄焖鸡】功能;
5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1、去栗子皮,可在栗子上边剪个十字口,热水煮10分钟,捞出来后很好剥。
酱焖偏口鱼—捷赛私房菜
食材明细:
主料::偏口鱼700克,香菇3个,六月香豆瓣酱100克,油80毫升,大料1个,葱3段,辣椒2个,
辅料::五花肉50克,盐4克,料酒20毫升,糖20克,花椒5粒,姜4片,水400毫升,
酱焖偏口鱼—捷赛私房菜的做法步骤:
1.偏口鱼洗净,除内脏、鳃和鱼鳞,两面打花刀,用料酒和盐腌制20分钟;
2.五花肉切片,干香菇泡发后洗净,对半切块;
3.锅内倒油,放入处理好的主辅料、调料和水;
4.盖好锅盖,启动【收汁•鱼】(【ASR•Finsh】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,把鱼轻轻取出摆入盘中,然后搅拌锅内剩余原料,淋在鱼身即可。
小贴士:
1. 打花刀不可过深,以防碎烂;
2. 相应的增加腌制时间,可以让鱼更加入味。
相信《栗子焖鸡—捷赛私房菜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了捷赛菜谱专题,希望您能喜欢!