食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“比利时栗子华夫饼”,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::黄油20g,酵母3g,奶粉25g,高筋面粉200g,水90ml,蛋1个,栗子2袋,
辅料::盐3g,糖35g,
比利时栗子华夫饼的做法步骤:
2.2,将面团取出,把多余气泡揉搓出来,然后分成若干小面团,搓圆,再醒发15分钟。
5.等华夫饼机温控调节灯熄灭后,打开盖子,取出饼,放在搁架上晾凉!
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比利时华夫饼(酵母版)
材料:普通面粉170克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶60克、酵母3克、盐一小撮
做法:
1、黄油放小锅里小火融化,稍放凉
2、所有的材料放在一起揉成光滑的面团(今天我偷懒用的面包机,其实用手揉也挺快的,不用出筋)
3、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大(我竟然忘记拍发酵好的图片,只好从以前的图片中借了一张过来,实际上颜色要稍浅一点,但因为加了黄油和鸡蛋,颜色还是偏黄的,面团手感很好,一点儿也不粘)
4、发好的面团均匀地分成6个小面团,盖上保鲜膜再次发酵二十分钟(如果是第二天早上吃,做完这一步后即把小面团放在冰箱冷藏一个晚上)
5、华夫饼模加热,放上两个小面团,盖上小火两面烙成金黄色即可,烙的过程中要经常地翻面,以免烙糊
6、烙好的华夫饼放晾网上晾凉,吃的时候配上自己喜欢的东西或是直接吃都可以。
比利时华夫饼的做法
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材料:
低筋面粉100克,玉米淀粉25克,植物油40克,鸡蛋2个,糖40克,牛奶60克,泡打粉2克,,
比利时华夫饼的做法的做法步骤:
步骤1,散,倒入40克的白砂糖搅拌均匀。
步骤2,▲倒入60克的牛奶搅匀。
步骤3,▲把100克的低筋面粉、25克的玉米淀粉、2克的泡打粉,倒在一起拌匀,然后用面粉筛筛到蛋奶液里。筛过之后搅拌才不容易有面疙瘩。
步骤4,▲倒入植物油搅匀,也可以用融化成液体的黄油,味道会更香。
步骤5,▲这样华夫饼的面糊就搅好了。
步骤6,▲把华夫饼机先预热(这款华夫饼机顶盖上有绿色的指示灯),预热好之后,打开盖子,用刷子在里面薄薄的刷层油。
步骤7,▲然后把面糊均匀的倒在上面,盖好盖子。
步骤8,▲过一会儿就能看到有蒸气冒出来,等蒸汽差不多没有了,大概3-5分钟左右,华夫饼就做好啦。
步骤9,▲你可以搭配水果、淡奶油、炼乳、或者枫糖来吃,一顿华丽丽的早餐可以开动啦。一定要趁热吃,会有特别香的味道,和脆脆的外皮。每次我在家做,狗狗总是馋的不行不行的了,吼吼。这个还很适合给上学的小朋友当做早餐,前后也就10分钟的时间就可以做好了,样子漂亮、味道好、还方便携带,给小朋友带着做课间加餐也很棒呢。
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