食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编精心收集整理的烤油栗,带给大家。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::栗子500g,
辅料::油适量,
烤油栗的做法步骤:
1.栗子洗净,擦干。
2.用小刀切开一个十字口。
3.点少许的油。
4.用刷子拌匀。
5.空气炸锅200°预热5分钟,将栗子倒入烤盘。
6.200°烤25分钟即可。中间翻拌2-3次使栗子受热更均匀。
7.烤熟的栗子非常好剥皮,味道也是原汁原味的,很不错。
小贴士:
只用几滴油就可以,千万不要多。栗子要切小口,一刀也可以,十字刀更好。
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烤网油签
食材明细:
猪瘦肉200克,猪网油100克,酱油6克,味精0.5克,葱姜丝12克,鸡蛋清若干,绍酒10克,湿淀粉30克。
烤网油签的做法步骤:
将猪瘦肉切成长4.5厘米、宽0.2厘米、厚0.2厘米的丝,加葱、姜丝、酱油、鸡蛋清、清汤、绍酒、味精拌匀。猪网油切成长30厘米、宽15厘米,共切3块,把拌好的肉丝均匀地分成3份,分别放在网油上包成长20厘米、宽4厘米的“网油签”。用湿淀粉和蛋清调成糊,沾住“油签”封口处,放入烤箱内用旺火烤20分钟,烤至两面金黄色时取出。再改切成小长方块,整齐地摆在盘内即成。
栗糕
食材明细:
主料::糯米粉200克,粘米粉100克,
辅料::温水200M,熏豆150克,板栗丁200克,板栗片200克,蜜枣丝200克,桂花适量,
配料::糖60克,
栗糕的做法步骤:
1.蜜枣切丝。
2.生的板栗烫一下、剥去外衣,切丁和片备用。
3.称好需要的材料。
4.糯米粉和粘米粉混合加入糖、倒入温水揉成团,粉团手感比较干、有些韧性,把粉团按开,倒入板栗丁。
5.揉合成团,如上图。
6.模具内侧刷油,这糕蒸好了有粘性,刷了油脱模会方便些。
7.揪一小块粉团入模具,按压成形。
8.面上按一片板栗片、按一条蜜枣丝间隔着排放,小时候吃的糕上有红绿丝,亲亲不喜欢所以我也省了,再按上几粒熏豆。
9.蒸架上也刷油,排上整好形的糕。
10.冷水入锅,上汽再蒸约15分钟左右,关火焖两三分钟即可。
11.等栗糕出锅后趁热晒上桂花,要等稍凉后、再脱模会比较容易。
12.哎哟喂~~ 香得不得了。
栗薯园子
食材明细:
主料::高山栗薯300克,红薯淀粉150克,糯米粉30克,
辅料::糖25克,热水适量,
配料::玫瑰花瓣适量,
栗薯园子的做法步骤:
1.高山栗薯洗净。
2.去皮蒸熟。
3.与红薯淀粉、糯米粉一起放入盆中。
4.酌情加入热水,揉成面团。
5.取一块面团,搓成长条,切成小剂子。
6.搓成栗薯园子备用。
7.锅内入冷水,煮开后下栗薯园子。
8.用勺背轻推不让粘一块儿。
9.浮起后,再稍微加一点冷水再煮一会儿,等再次浮起来,即可。
10.碗内盛上栗薯园子汤,面上撒上玫瑰花瓣。这园子又糯又Q,不是很甜,有玫瑰花的香气~~ 美好的一天从这里开始
相信《烤油栗》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了栗子鸡专题,希望您能喜欢!