食材是美食味道最原始的来源,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“#信任之美#盐焗腰果”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::腰果200克,
辅料::盐400克,
#信任之美#盐焗腰果的做法步骤:
1.空气炸锅烤盘上铺锡纸,撒一层盐。
2.将腰果均匀的铺在盐上。
3.再盖一层盐。
4.将烤盘放入空气翻炸锅,再用一张锡纸包住食材。
5.定时8分钟。
6.时间到,打开锡纸,腰果焗至微黄即可。
7.筛去盐。
8.成品。
小贴士:
腰果烘烤过程中一定要用锡纸包好,否则空气炸锅的热风会把盐吹得到处都是。
腰果焗好后有一点点软,一定要放凉后再吃,才会酥脆。
97msw.cOm延伸阅读
盐焗腰果
腰果,含有丰富的多种维生素、胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙、铁、磷、镁、锌、硒等多种矿物质元素,有软化血管、润肠通便、润肤美容、延缓衰老等的作用,可以提高机体抗病能力,是老少皆宜的一种食物。节日期间做一些,既可用它当做招待客人的小零食,也可以摆上餐桌,充当佐酒的一道小菜,都很合适!
盐焗腰果
原料:腰果、食盐
盐焗腰果的做法
1.首先,将腰果用水快速冲洗一下,沥干,并用厨房纸擦去残留的水分;
2.选择一口密封性较好、锅壁很厚的小不锈钢锅,在锅底铺上一层5毫米的食盐;
3.铺一层腰果,再盖上一层盐,盖上锅盖;
4.将锅放在灶上,开最小火,烧10分钟,关火;
5.不要打开盖,焖3-5分钟,感觉有香味了赶快打开锅盖,将腰果倒入筛网,过滤掉盐分即可。
美食小贴士
1.每家的火力不同,烧的时间和焖的时间只做参考,制作过程中要随时观察,发现腰果略有一点焦黄色并闻到有香味的时候即可;
2.没有合适的不锈钢锅,也可以用铸铁锅或砂锅,不过,记着一定要选择锅盖密闭性较好的锅;
3.最好用小点的锅,这样比较省盐,用盐首先粗盐,如果不好买,也可以用一般的代替;
4.焗过腰果的盐也不会浪费,待冷却后可以装入干燥的小瓶,下次重复使用;
5.腰果虽然营养丰富,但油脂含量也比较高,建议每次10-15粒即可,不要多吃。
#信任之美#芦笋拌腰果
食材明细:
主料::芦笋200g,腰果50g,
辅料::油适量,盐1g,味极鲜酱油5g,白醋5g,糖8g,芝麻油3g,
#信任之美#芦笋拌腰果的做法步骤:
1.备好食材:芦笋和腰果
2.芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟
3.将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分
4.冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉
5.待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
6.拌匀后就可以开吃啦!
小贴士:
1、芦笋切斜刀段更易入味
2、芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且会更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊
4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节
#信任之美#腰果炒海虾
食材明细:
主料::腰果120克,海虾230克,
辅料::盐适量,
#信任之美#腰果炒海虾的做法步骤:
1.食材:腰果、海虾(已清洗并控干水分)
2.烧锅倒油烧热,下入海虾炸至酥酥的,捞出。
3.接着,锅子清洗干净倒入适量的凉油,下入腰果翻炒翻炒至有些金黄。
4.然后,合入炸好的海虾翻炒一下。
5.最后,加适量的盐。
6.调味炒匀,即成。
#信任之美#腰果虾仁(1)
食材明细:
主料::虾仁200克,黄瓜2根,味精少许,盐适量,葱少许,
辅料::腰果100克,食用油适量,白糖少许,料酒少许,
#信任之美#腰果虾仁的做法步骤:
1.黄瓜洗干净,虾仁洗干净控干水
2.腰果用油炸熟,黄瓜去皮切成菱形块,虾仁提前用盐,蛋清和生粉抓均匀,用热油滑出备用
3.锅底油,放葱姜煸香后把葱姜捞出去(目的是菜看起来干净点),加入黄瓜
4.加入虾仁,料酒,盐,白糖少许,味精
5.勾芡,最后放腰果
6.翻炒就好了
7.做个盘饰
8.装盘
小贴士:
要大火快炒,腰果要最后放!
#信任之美#红豆腰果豆浆
食材明细:
主料::红豆20克,黄豆50克,腰果30克,
辅料::清水1000毫升,砂糖50克,
#信任之美#红豆腰果豆浆的做法步骤:
1.准备食材:红豆20克,腰果30克,黄豆50克,砂糖50克。
2.将红豆,黄豆,腰果洗净,放入破壁机。
3.加入1000毫升清水。
4.选择豆浆程序,启动。
5.程序结束后加入砂糖,再用点动程序搅打10秒。
6.滤出即可饮用。
小贴士:
1、腰果中含有多种致敏原,所以过敏体质的人最好不要饮用这款豆浆。
2、本次制作用破壁机制作,带加热功能的。如果用普通豆浆机,红豆黄豆洗净后,需提前浸泡6-8个小时。腰果在制作前用温水浸泡半小时,捞起碾碎后再加入豆浆机制作。
3、不喜欢甜者或者糖类病人可以不加糖饮用。
#信任之美#盐煎香菇
食材明细:
主料::香菇7个,
辅料::油1勺,盐适量,
#信任之美#盐煎香菇的做法步骤:
1.香菇清洗干净,剪掉蒂。
2.锅里加入一勺油。
3.油热后放入香菇小火煎制。
4.煎至表皮微焦翻面继续煎制。
5.在香菇上撒上适量盐,煎熟即可。
小贴士:
简单易做,烧烤味浓。
#信任之美#紫菜炒腰果(1)
食材明细:
主料::腰果145克,紫菜10克,
辅料::盐适量,
#信任之美#紫菜炒腰果的做法步骤:
1.食材:腰果、紫菜
2.将紫菜用剪刀剪开,待用。
3.在锅中倒入适量的凉油。
4.随后,下入腰果点火翻炒一下。
5.接着,合入剪好的紫菜翻炒翻炒至腰果金黄。
6.然后,加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
香香的盐焗腰果
食材明细:
主料::腰果400克,食盐350克,
香香的盐焗腰果的做法步骤:
1.腰果用清水洗干净,再用清水浸泡5个小时,沥干水分,晒24小时。放入烤盘。
2.盐,用家里的食用盐。
3.用食用盐将腰果全部盖上。烤箱事前预热。烤盘放中层,160度,烤20分钟。在烤的过程中,看见上层的腰果变色时,就要翻动,大概的翻动2、3次。
4.将烤好的腰果倒入筛子里,把盐筛出。
5.烤好的腰果要密封保存。
#信任之美#风味蛋焗饭
食材明细:
主料::剩米饭1碗,香菇4朵,黄瓜30g,杏鲍菇40g,鸡蛋1个,马苏里拉芝士60g,蒜香烤肠40g,
辅料::植物油25g,丘比沙拉汁25毫升,小葱2颗,牛至叶1g,罗勒1g,欧芹1g,黑胡椒粉1g,
#信任之美#风味蛋焗饭的做法步骤:
1.备好食材:剩米饭,香菇,黄瓜,杏鲍菇,鸡蛋,马苏里拉芝士,蒜香烤肠;
2.分别将杏鲍菇、香菇、烤肠、黄瓜切丁;小葱切葱花;
3.炒锅烧热后,倒入适量植物油,再次烧热;
4.放入杏鲍菇、香菇翻炒;
5.再放入蒜香烤肠,继续翻炒;
6.放入黄瓜;
7.放入提前捣散的剩米饭翻炒;
8.调入丘比沙拉汁;
9.调入现磨黑胡椒粉,牛至叶,罗勒,欧芹,翻炒均匀关火;
10.将米饭盛出,装进烤碗里;中间空出一个鸡蛋大小的位置;
11.敲入一个鸡蛋;蛋黄部分用牙签扎几个洞;
12.米饭上撒上马苏里拉芝士;
13.烤箱上下火180度预热,烘烤时间设置为15分钟;
14.烤箱预热后,将烤碗放进烤箱中层,关闭烤箱门,烘烤15分钟;
15.戴上隔热手套,将烤好的焗饭取出,趁热撒上葱花即可。
小贴士:
1、食材可根据自己喜好调整;
2、这道焗饭,我没有放盐,但味道很好;
#信任之美#鲜虾焗饭
食材明细:
主料::米饭200克,虾6只,
辅料::食用油2汤匙,盐少许,洋葱适量,红椒适量,豆角适量,马苏里拉奶酪50克,
#信任之美#鲜虾焗饭的做法步骤:
1.虾去壳,去虾线,洗净,加料酒、盐,腌制备用。
2.炒锅放入少许油,放入洋葱小火煎香。
3.放入豆角炒熟。
4.放红椒。
5.放入米饭,盐。
6.翻炒均匀。
7.将炒饭装入焗碗,摆上虾。
8.放马苏里拉奶酪。
9.放入翻炸锅的烤盘中,定时烘烤10分钟。
10.马苏里拉奶酪融化即可。
11.成品。
小贴士:
豆角比较难熟,一定要炒到全熟才能食用,也可以用青椒代替。
我用的红椒是那种大个儿的,一点都不辣。
焗饭的时间请根据食材的多少灵活设置。
食材大全《#信任之美#盐焗腰果》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了荒野之菜谱专题,希望您能喜欢!