食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?我们的小编特意搜集并整理了果仁巧克力布朗尼,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::果仁巧克力140克,
辅料::黄油120克,鸡蛋100克,细砂糖100克,低筋面粉70克,腰果30克,
配料::盐1克,香草精几滴,
果仁巧克力布朗尼的做法步骤:
1.果仁巧克力。
2.黄油切成小块。
3.巧克力和黄油放入一个碗中,隔水加热,不断搅拌至巧克力和黄油成液态。
4.室温鸡蛋打入碗中。
5.将鸡蛋用手动打蛋器或筷子打散即可。
6.加入白砂糖搅拌均匀。
7.加入几滴香草精,搅拌均匀。(如果没有香草精也可以不加)
8.把步骤3中巧克力和黄油的混合液倒入步骤7的蛋液中,搅拌均匀。
9.混合好的巧克力糊。
10.筛入低筋面粉,翻拌均匀,加入腰果,拌匀。
11.拌好的面糊倒入容器内。
12.烤箱预热190℃,中层,25—30分钟。
小贴士:
原方子用的是高筋面粉,我换成了低筋面粉。
97Msw.com相关知识
巧克力布朗尼蛋糕
食材明细:
主料::黄油150克,巧克力150克,低粉150克,细砂糖100克,鸡蛋3个,核桃二50克,小苏打粉1/4,泡打粉1/2t,可可粉20克,
巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:
1.准备原料
2.巧克力隔热水加热融化成巧克力液。
3.无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大
4.再分三次加入鸡蛋液搅打均匀,一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的,否则容易造成油水分离的现象。
5.完成好的样子,奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
6.把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。搅拌均匀
7.筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。
8.橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。(不要搅拌过久,以免出筋,影响到膨胀度)。
9.将面糊倒入烤模中。
10.刮平表面 ,放上核桃仁
11.烤箱中层烘烤,175度,上下火,30分钟左右。
12.开吃咯
小贴士:
1、用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。
2、翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度,否则会影响成品的膨胀度。
3、加蛋液时分三次加入,每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次,否则会水油分离。
4、我用的是生核桃仁,事先烤了几分钟,吃起来口感更好。
5、融化后的巧克力溶液,一定稍冷却后再倒入,避免奶油因受热而液化。
巧克力坚果布朗尼
201314爱你一生一世---巧克力坚果布朗尼
还记得2011年12月31日的年度汇总贴中,曾经说过:假如,2012年的时候地没有裂、楼没有倒、家没有淹,你我都还在。请在2013年1月4日让我们相聚吧,因为这是千载难逢的201314爱你一生一世。
1年的光阴眨眼即逝,2012也已平安度过,月亮还是那个月亮,太阳还是那个太阳,爱人还是那个爱人!呵呵,平淡是福、有爱相伴!幸福的生活真的很简单很简单.....
一想到201314,我总会第一时间想到---巧克力坚果布朗尼!巧克力代表爱情、坚果寓意坚贞不渝?说不清因由,确是我最想送给的那个------爱你一生一世的唯一的礼物!
巧克力坚果布朗尼原料:核桃仁;开心果;杏仁150克、黄油110克、黑巧克力110克、鸡蛋3个、细砂糖200克、低筋面粉100克、可可粉10克、小苏打1克
巧克力坚果布朗尼的做法
1、将黄油和巧克力切碎,放入容器,并隔热水搅拌至融化,热水的温度在70-80度就行。
2、核桃仁、开心果、杏仁提前烤熟。
3、鸡蛋和糖混合,用打蛋器搅打均匀,搅打糖融化蛋液颜色发白,烤箱预热170度。
4、将面粉、可可粉和小苏打混合过筛加入蛋液中,然后加入核桃仁、开心果、杏仁,搅拌均匀。将融化的巧克力黄油倒入面糊,搅拌均匀。
5、将面糊倒入模具(如果模具不是不粘的,先垫好不粘油纸),放入烤箱中下层,上下火,烤45分钟左右。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力干果布朗尼
食材明细:
主料::黄油60g,黑巧克力70g,可可粉10g,糖粉50g,面粉60g,鸡蛋1个,
辅料::大杏仁20g,腰果20g,
巧克力干果布朗尼的做法步骤:
1.巧克力和黄油放入容器中。
2.隔水搅拌至全部融化成液体。
3.加入糖粉拌匀。
4.离水后稍凉,加入蛋液拌匀。
5.将面粉和可可粉混合过筛后拌匀。
6.加入切碎的干果。
7.拌匀。
8.将拌好的蛋糕液倒入模具中约8成满。
9.烤箱180度预热,
10.将模具放入烤箱中层烤25分钟即可。
11.成品图
小贴士:
温度不能太高,以免烫熟蛋液。
冷藏以后吃的口感更好。
巧克力布朗尼(1)
食材明细:
黑巧克力80克,鸡蛋50克,核桃35克,高粉25克,花生仁15克,黄油85克,糖70克,盐0.5克,香草精三滴,可可粉10克,朗姆酒5ML
巧克力布朗尼的做法步骤:
第1步黑巧克力掰成小块,和黄油一起放在干净的碗里,蒙上保鲜膜,微波炉中火2分半钟融化,搅拌均匀。50克鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀。
第2步加入朗姆酒和香草精搅拌均匀。将融化好的黑巧和黄油液加入蛋液中搅拌均匀。
第3步筛入高粉和可可粉拌匀。加入掰成小块的核桃和花生仁拌匀。
第4步烤模中涂抹上融化的黄油,将布朗尼面糊倒入,并抹平表面。烤焙:烤箱预热190度,中层上下火25分钟。
电饭煲巧克力布朗尼
别被布朗尼的名字给唬住
它的做法其实简单到不行
会用电饭煲你就能搞定
挡不住绵密又香醇的诱惑
那还在乎什么胖成球~
材料:
主料:核桃适量,巧克力60g,黄油30g,白砂糖35g,
辅料:鸡蛋1个,高筋面粉30g,
电饭煲巧克力布朗尼的做法步骤:
1. 核桃去壳,将核桃仁放入烤箱180℃烤制5-10分钟。
2. 取黄油30g、绵白糖35g、巧克力60g,隔水加热融化,搅拌成巧克力浆备用。
3. 取1个鸡蛋打散后加入融化好的巧克力浆,搅拌均匀。
4. 筛入高筋面粉30g搅拌均匀后加入核桃仁10g,再次搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊倒入纸杯模放入电饭煲,选择蛋糕键加热50分钟左右。
6. 取出冷却后即可享用~
白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)
食材明细:
主料::白巧克力75g,黄油40g,牛奶15ml,高筋面粉20g,蛋清30g,
辅料::细砂糖30g,奶粉6g,杏仁片10g,
白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法步骤:
1.准备材料
2.白巧克力切小块,和黄油、牛奶一起倒入碗中。
3.隔水加热,然后不断搅拌至巧克力与黄油完全融化,变成巧克力液模
4.加入糖继续搅拌,再倒入蛋清,搅拌均匀。
5.然后再加入高筋面粉和奶粉到巧克力液中,搅拌成面糊状。
6.把杏仁片切碎倒入面糊中搅拌。(若大家喜欢吃果仁,可以把果仁放进去哦,这个看个人口味!)
7.搅拌完成后
8.把面糊放进模具中,烤箱预热180度,10分钟左右,然后再放进烤箱中层,上下火,180度,25分钟左右即可出炉!
9.出炉后还必须放进冰箱4个小时后即可脱模。
小贴士:
白巧克力选用普通巧克力即可~
奶粉最好用全脂的!当然,普通奶粉也是可以的!
烤箱是TO5332,烤箱的时间需要根据自己的烤箱来斟酌哦!
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