食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?也许以下内容“#信任之美#紫菜炒腰果(1)”合你胃口!仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::腰果145克,紫菜10克,
辅料::盐适量,
#信任之美#紫菜炒腰果的做法步骤:
1.食材:腰果、紫菜
2.将紫菜用剪刀剪开,待用。
3.在锅中倒入适量的凉油。
4.随后,下入腰果点火翻炒一下。
5.接着,合入剪好的紫菜翻炒翻炒至腰果金黄。
6.然后,加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
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#信任之美#腰果炒海虾
食材明细:
主料::腰果120克,海虾230克,
辅料::盐适量,
#信任之美#腰果炒海虾的做法步骤:
1.食材:腰果、海虾(已清洗并控干水分)
2.烧锅倒油烧热,下入海虾炸至酥酥的,捞出。
3.接着,锅子清洗干净倒入适量的凉油,下入腰果翻炒翻炒至有些金黄。
4.然后,合入炸好的海虾翻炒一下。
5.最后,加适量的盐。
6.调味炒匀,即成。
#信任之美#紫菜包饭
食材明细:
主料::大米400g,江米200g,
辅料::盐1匙,胡萝卜2根,紫菜5张,黄瓜2根,黄萝卜5根,香油20ml,黑芝麻2勺,沙拉酱50ml,
#信任之美#紫菜包饭的做法步骤:
1.将大米,江米洗好放入电饭锅中,加入少于盐,按下煮饭。将煮好的饭趁热加入少许香油,黑芝麻,搅拌均匀待用。
2.将鸡蛋打匀,加入少于水,淀粉一小勺,搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋皮,切成条待用。
3.将买好的紫菜放在竹板上,将准备好的饭,取适量放在紫菜上辅匀。
4.将切好的蛋皮,黄瓜,香肠,黄萝卜,胡萝卜依次摆好,加入沙拉酱。利用竹板将其卷起,卷的过程中要注意力量大些,卷的紧一些。
5.卷好的紫菜包饭切成小段,摆入盘中。
小贴士:
黑芝麻,沙拉酱可根据个人口味决定放不放。
#信任之美#芦笋拌腰果
食材明细:
主料::芦笋200g,腰果50g,
辅料::油适量,盐1g,味极鲜酱油5g,白醋5g,糖8g,芝麻油3g,
#信任之美#芦笋拌腰果的做法步骤:
1.备好食材:芦笋和腰果
2.芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟
3.将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分
4.冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉
5.待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
6.拌匀后就可以开吃啦!
小贴士:
1、芦笋切斜刀段更易入味
2、芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且会更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊
4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节
#信任之美#盐焗腰果
食材明细:
主料::腰果200克,
辅料::盐400克,
#信任之美#盐焗腰果的做法步骤:
1.空气炸锅烤盘上铺锡纸,撒一层盐。
2.将腰果均匀的铺在盐上。
3.再盖一层盐。
4.将烤盘放入空气翻炸锅,再用一张锡纸包住食材。
5.定时8分钟。
6.时间到,打开锡纸,腰果焗至微黄即可。
7.筛去盐。
8.成品。
小贴士:
腰果烘烤过程中一定要用锡纸包好,否则空气炸锅的热风会把盐吹得到处都是。
腰果焗好后有一点点软,一定要放凉后再吃,才会酥脆。
#信任之美#红豆腰果豆浆
食材明细:
主料::红豆20克,黄豆50克,腰果30克,
辅料::清水1000毫升,砂糖50克,
#信任之美#红豆腰果豆浆的做法步骤:
1.准备食材:红豆20克,腰果30克,黄豆50克,砂糖50克。
2.将红豆,黄豆,腰果洗净,放入破壁机。
3.加入1000毫升清水。
4.选择豆浆程序,启动。
5.程序结束后加入砂糖,再用点动程序搅打10秒。
6.滤出即可饮用。
小贴士:
1、腰果中含有多种致敏原,所以过敏体质的人最好不要饮用这款豆浆。
2、本次制作用破壁机制作,带加热功能的。如果用普通豆浆机,红豆黄豆洗净后,需提前浸泡6-8个小时。腰果在制作前用温水浸泡半小时,捞起碾碎后再加入豆浆机制作。
3、不喜欢甜者或者糖类病人可以不加糖饮用。
#信任之美#紫菜香蕉卷
食材明细:
主料::香蕉1根,紫菜1张,鸡蛋1个,
辅料::草莓酱适量,芒果适量,
#信任之美#紫菜香蕉卷的做法步骤:
1.鸡蛋打散备用。
2.用不粘锅煎成薄蛋皮。
3.香蕉去皮切成两半,紫菜切成和香蕉一样宽度的片。
4.用紫菜将香蕉卷起来。
5.蛋皮切成和香蕉一样宽度的片。
6.用蛋皮将香蕉紫菜卷起来。
7.不粘锅加入一点油热后,放入香蕉卷小火煎制。
8.煎至蛋皮金黄即可。
9.取出整形装盘,放上芒果粒,淋上草莓酱就OK了。
小贴士:
煎蛋皮的时候用小火,蛋皮凝固就关火,不要煎的火大了。
#信任之美#菠菜紫菜蛋汤
食材明细:
主料::菠菜适量,鸡蛋适量,紫菜适量,海米适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,油适量,
#信任之美#菠菜紫菜蛋汤的做法步骤:
1.锅内放一点油,把海米炒香,之后加入菠菜
2.炒两下后加入开水煮沸
3.打入一个鸡蛋,迅速搅拌成蛋花
4.加入紫菜,最后加盐和鸡精调味即可
#信任之美# 炒酸奶
食材明细:
主料::瓜子仁10克,花生碎40克,蔓越莓40克,自制酸奶300克,
辅料::蜂蜜2勺,
#信任之美# 炒酸奶的做法步骤:
1.准备好食材,提前做好自制酸奶
2.蔓越莓切小粒
3.花生米稍稍压一压备用
4.自制酸奶中调入蜂蜜拌匀
5.加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
6.拌匀后倒入模具中
7.再将剩余1/3调料随意撒在上面
8.送入冰箱冷冻定型
9.稍回温后切块即可食用
小贴士:
1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶,不过最好选浓稠些比较好
3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它
3、模具少了些,所以做出来的炒酸奶有点厚了,亲可以换大点的模具效果更好
#信任之美#炒螃蟹
食材明细:
主料::螃蟹2只,青辣椒3-4个,红辣椒3-4个,
辅料::蒜2颗,酱油一小勺,生姜1块,盐5g,
#信任之美#炒螃蟹的做法步骤:
1.螃蟹清洗干净,注意,炒螃蟹最好把蟹脚剪开,容易熟,用刷子子干净
2.葱姜蒜切好备用
3.辣椒切大滚刀
4.起火,热油,放入葱姜蒜炒香,放入螃蟹爆炒5分钟
5.调去些许料酒,炒1分钟,放入一半辣椒再炒
6.5分钟后放一勺盐调味,再放入剩下的辣椒继续翻炒2分钟出锅
小贴士:
螃蟹一定要买新鲜的!
#信任之美#炒猪肝
食材明细:
主料::猪肝250克,
辅料::芥花油适量,食盐适量,白糖适量,料酒适量,老抽适量,味精少许,红椒1个,青椒1个,
#信任之美#炒猪肝的做法步骤:
1.猪肝洗净切簿片
2.加1大勺食盐加和清水浸泡30分钟可解部分毒性
3.水开后滴少许食盐和芥花油,放入猪肝片焯水
4.变色后迅速捞起再放入冷水中浸泡片刻沥水
5.此时来切片青红椒
6.锅热倒油下青红椒,加少许食盐翻炒变色后盛起
7.重新倒油煸香葱姜后放入猪肝片
8.翻炒均匀滴入少许料酒和老抽
9.上色后加1白糖、食盐
10.重新倒入青红椒片
11.撒少许味精炒均关火
12.盛入盘中趁热开吃
小贴士:
1、猪肝营养丰富但为动物有消化器官,切片后加少许食盐浸可以解毒
2、浸泡的猪肝焯水,可以保持滑嫩口感的同时也可以减少部分血沫
3、[忌食]因为肝中胆固醇含量较高:所以患有高血压、冠心病的人忌食
4、据前人经验,猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用
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