不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“海参火腿坚果时蔬沙拉”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::海参1个,腰果1把,火腿30克,洋葱20克,白萝卜20克,紫甘蓝20克,苦菊小许,
辅料::沙拉汁5克,
海参火腿坚果时蔬沙拉的做法步骤:
1.腰果平铺在烤盘中。
2.上管加空烤,230度10分钟。火候欠一点,再加3分钟。
3.烤好的腰果。
4.火腿,白萝卜,紫甘蓝。
5.火腿放锅里煎一下。
6.海参,紫甘蓝改刀,洋葱改刀。
7.白萝卜,火腿改刀。
8.洗苦菊放盘子上,然后放上所有食材。
9.取沙拉汁。
10.淋上沙拉汁。
11.可以搅拌一下。
12.最后,撒上腰果即可,腰果不可以早放,要不就不酥脆了。
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炒时蔬沙拉
食材明细:
主料::西兰花四分之一个,洋葱半个,香干五片,
辅料::丘比千岛酱30ML,
炒时蔬沙拉的做法步骤:
1.香干5片,西兰花1/4棵,洋葱切了一半还剩下了,建议少放些。
2.西兰花切小朵,焯水,沥去水份,不必过凉水了。
3.香干和洋葱分别切丝。
4.锅内放千岛酱,开中火。
5.倒入西兰花翻炒,
6.接着倒入洋葱翻炒
7.最后倒入香干翻炒均匀,不要马上出锅,多翻炒一会儿,待几种食材都炒热,再出锅。这样吃起来比较暖和一些,而且也能炒出沙拉酱的香味。
8.成品吃起来比较暖和一些,而且也能炒出沙拉酱的香味
小贴士:
沙拉热菜的食材选取,最好选用焯水即可食用的蔬菜,和冷热皆可的肉、蛋类搭配,这样冷食热吃都很方便,而且营养也能搭配均衡。
时蔬天贝沙拉
蔬菜全部洗净,球生菜掰成小块摆如盘底双色甘蓝切丝放入生菜上面,小番茄对半切也放入周围天贝切片后煎至两面金黄后切小粒,核桃仁切小块,一起撒在沙拉表面三份橄榄油+一份
材料:
主料:卷心菜适量,紫甘蓝适量,结球甘蓝适量,,
辅料:核桃适量,黑胡椒适量,陈醋适量,食盐适量,橄榄油适量,樱桃番茄适量,
时蔬天贝沙拉的做法步骤:
1. 蔬菜全部洗净,球生菜掰成小块摆如盘底
2. 双色甘蓝切丝放入生菜上面,小番茄对半切也放入周围
3. 天贝切片后煎至两面金黄后切小粒,核桃仁切小块,一起撒在沙拉表面
4. 三份橄榄油+一份陈醋+食盐+现磨黑胡椒搅拌均匀淋入沙拉里拌匀即可
火腿时蔬披萨
食材明细:
主料::高筋面粉240克,低筋面粉80克,黄油25克,白糖30克,酵母粉6克,盐2克,牛奶180克,
辅料::洋葱适量,西兰花适量,胡萝卜适量,火腿片适量,马苏里拉芝士碎适量,番茄酱适量,
火腿时蔬披萨的做法步骤:
1.准备好胚底的食材:高筋面粉,低筋面粉,黄油,盐,细砂糖,酵母粉,牛奶。
2.黄油软化,切丁,和高筋面粉,低筋面粉,盐,细砂糖,酵母粉混合,边搅拌,边将黄油捏软。
3.然后边将牛奶慢慢倒入,边用筷子搅拌成絮。
4.揉成光滑的面团。
5.用保鲜膜包住,进行发酵1小时。
6.面团发酵至2倍大,测试发酵是否成功:可用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,如果不回弹,也不塌陷,说明发酵成功。
7.发酵好的面团,用手充分地揉压出里面的空气。
8.再将其揉成面团,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟;松弛好的面团,分成三份。
9.将面团擀成圆形。
10.做成披萨胚。
11.用保鲜膜包住,放冰箱冷冻;准备第二天早上起来直接用。
12.西兰花放开水里焯一下。
13.准备好陷料:西兰花,洋葱切小丁,胡萝卜切片,现成的薄火腿。
14.披萨盘上刷一层薄油。
15.将前一天晚上做好的披萨胚先解冻,软化后,放入披萨盘内,用手按压出中间薄,周围突起的形状;用叉子戳满小孔,一定要戳透,可以防止面皮烤的时候鼓起来。
16.将番茄酱均匀涂抹在面皮上;也可以用披萨酱。
17.再撒一层芝士碎,再摆上火腿。
18.再摆上蔬菜(洋葱,胡萝卜,西兰花,蔬菜随意,喜欢什么放什么);(注意蔬菜不要铺太多,以免出水,如果怕出水,事先可以把蔬菜放锅里炒干水份或者放烤箱烘烤一会。)。
19.最后再撒满一层芝士碎。
20.烤箱调至220度,预热5分钟,将披萨放进去,大概烤12-14分钟左右;面饼呈现金黄色即可。
21.美味的披萨出炉。
小贴士:
1、披萨饼胚我是前一天晚上做好的,生胚直接放冰箱冷冻,第二天早上拿出来解冻,就可以用了;
也可以晚上烤好,烤箱200度,烤5-8分钟,时间根据饼胚的厚薄来定,主要是为了定型,不用烤到金黄,然后放冰箱冷冻,第二天直接拿出来用,不用解冻哦。
2、馅料的蔬菜不要铺太多,以免出水,如果怕出水,事先可以把蔬菜放锅里炒干水份或者放烤箱烘烤一会。
3、用叉子戳满小孔;一定要戳透,可以防止面皮烤的时候鼓起来。
时蔬火腿鳕鱼碎
食材明细:
主料::鳕鱼1块,咸蹄髈肉适量,
辅料::红色圆椒适量,大葱适量,豆芽适量,笋片适量,
时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤:
1.大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。
2.放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。
3.放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。
4.加热水。
5.加豆芽,翻炒几分钟。加入盐和少许糖。大火勾芡收汁,出锅。
6.装盘啦。
火腿时蔬小圆子
将火腿切小粒,毛豆剥干净,胡萝卜切小丁将炒锅烧热,倒油,8成热时候倒入蔬菜和火腿丁,翻炒出香味后加入250ML热水滚开后煮1分钟,加入小汤圆,煮至汤圆体积膨胀浮起,即可
材料:
主料:元宵50克,,
辅料:火腿20克,胡萝卜20克,毛豆20克,色拉油适量,
火腿时蔬小圆子的做法步骤:
1. 将火腿切小粒,毛豆剥干净,胡萝卜切小丁
2. 将炒锅烧热,倒油,8成热时候倒入蔬菜和火腿丁,翻炒出香味后加入250ML热水
3. 滚开后煮1分钟,加入小汤圆,煮至汤圆体积膨胀浮起,即可关火,出锅装碗
牛肉肠时蔬沙拉
食材明细:
主料::牛肉肠150g,秋葵90g,黄瓜80g,冬瓜80g,西兰花100g,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,蜂蜜适量,
牛肉肠时蔬沙拉的做法步骤:
1.秋葵、黄瓜洗干净。冬瓜去皮去瓤洗干净。西兰花掰成小朵洗干净
2.牛肉肠切成厚片
3.冬瓜切成块
4.黄瓜去皮切成块
5.锅烧热,加少许油,牛肉肠入锅煎制后盛出
6.煮锅加水烧开,冬瓜入锅煮熟后捞出沥干水
7.秋葵入锅煮熟后捞出沥干水
8.西兰花入锅煮熟后捞出沥干水
9.将秋葵回刀
10.碗中加蜂蜜、加盐
11.加黑胡椒
12.加橄榄油搅拌均匀成沙拉汁
13.食材放入容器中,加沙拉汁
14.稍加搅拌即可享用
小贴士:
牛肉肠味道很棒,不必再添加多种调味品
坚果果蔬沙拉的做法
苹果寓意着平平安安,橘子的谐音吉祥如意。坚果的脂肪含量高,和果蔬搭配在一起,更容易消化。有很高的营养价值。加入沙拉酱,酸甜可口。很美味。
材料:
丘比沙拉酱适量,苹果适量,南丰蜜桔一个,黄瓜一段,玉米粒适量,松子十颗,腰果5个,杏仁四个,
坚果果蔬沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,黄瓜去瓤切丁。
步骤3,黄瓜摆盘,玉米粒煮熟后捞出。放在黄瓜上面。
步骤4,坚果切小,松子不用切。碎屑不要。
步骤5,均匀的撒上果仁
步骤6,苹果切薄片不切断。最后分两瓣摆在盘两边。橘子分四小块,摆在中间。
步骤7,均匀的撒上沙拉酱。成品图。
清爽的时蔬派对——泰式海鲜时蔬沙拉
食材明细:
主料::墨鱼1只,海虾5只,芦笋5根,秋葵5根,樱桃萝卜3个,胡萝卜半根,柠檬1个,
辅料::蒜末3克,鱼露10ML,糖10克,味精1克,辣椒面3克,法香碎5克,
清爽的时蔬派对——泰式海鲜时蔬沙拉的做法步骤:
1.虾去头去壳,保留最后一节壳和尾巴,从背后划一刀,去除沙线。
2.墨鱼去内脏去黑膜洗干净。
3.墨鱼筒划一刀切开,在上面打上花刀。
4.芦笋取可食部分斜切成段。
5.锅中烧开水,加入少许盐。
6.加入墨鱼稍微汆烫,入凉水过凉。
7.虾也汆烫过凉。
8.秋葵和芦笋也汆烫过凉。
9.一半的柠檬切成月牙瓣,一半挤出柠檬汁备用。
10.胡萝卜和樱桃萝卜切成片。
11.将蒜末、鱼露、味精、法香碎、柠檬汁、糖、辣椒面调成沙拉汁。
12.将沙拉汁拌入沙拉中即可。
小贴士:
1.不吃辣椒的可以不加辣椒,也可用辣椒圈替换辣椒粉。
2.香草可以选用香菜和薄荷更地道。
3.蔬菜和海鲜汆烫时间不宜过长,水中要加盐,也可以加一些油,烫了之后马上入凉水,凉了就捞起滤干水分。才能保持口感和色泽。
时蔬土豆泥沙拉
食材明细:
小土豆3-4个,豌豆一把,小黄瓜半根,沙拉酱2大勺,火腿肠半根,熟花生米一把,番茄酱适量,牛奶适量,奶粉30ml,胡椒粉适量,盐适量
时蔬土豆泥沙拉的做法步骤:
第1步土豆上锅蒸熟后放入碗内用勺子压成泥,加入奶粉。牛奶跟土豆一起蒸热,慢慢倒入土豆泥中拌匀。不要一次加太多,少量多加几次。锅内加少量水把豌豆煮熟,放入少许盐拌一下,腌入味备用
第2步土豆泥中加入黑胡椒粉,盐,拌匀。火腿肠、黄瓜、熟花生米切成小丁
第3步把所有食材都放入土豆泥中,加入沙拉酱搅拌均匀最后在上面淋上番茄酱美味就做好了。因为有坚果,有蔬菜,有火腿等不同层次食物的加入,成品口感是很丰富的
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