食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,你对食材有一定研究吗?或许你需要"小海蜒炒腰果"这样的内容,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::腰果140克,海蜒30克,
辅料::椒盐适量,盐少许,
小海蜒炒腰果的做法步骤:
1.材料:腰果
2.小海蜒
3.在锅中倒入适量的凉油。
4.随后,下入腰果,点火、翻炒翻炒,炒至有些微黄。
5.接着,合入小海蜒翻炒翻炒。
6.然后,加适量的椒盐。
7.加少许盐。
8.调味炒匀,即成。
9.盛出,装盘。
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韭菜炒海蜒
食材明细:
主料::海蜒一小盘,韭菜一小把,
辅料::料酒少许,生抽少许,鸡精少许,
韭菜炒海蜒的做法步骤:
1.材料:海蜒、韭菜
2.将韭菜洗净、捞出。
3.放在案板上切成段,待用。
4.将海蜒去头清洗一下。
5.捞出
6.烧锅倒油烧热,下入海蜒,加少许料酒。
7.加少许生抽。
8.翻炒翻炒
9.接着,合入切好的韭菜,加少许鸡精。
10.翻炒翻炒,即成。
11.出锅,装盘。
海蜒炒夜开花
食材明细:
主料::夜开花230克,海蜒25克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
海蜒炒夜开花的做法步骤:
1.材料:夜开花、海蜒
2.将海蜒去头去内脏淘洗一下,待用。
3.将夜开花去皮、清洗一下。
4.放在案板切成片。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.煮开,煮至夜开花熟软。
8.然后,合入淘洗好的海蜒翻炒翻炒。
9.最后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
肉丝炒小海带
海带的养生价值自古就有记载。《本草纲目》记载:海带性味咸寒,具有软紧散结、消痰平喘、能行利水、被祛脂降压等功效,可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。虽然传统海带含碘、钙,是人民喜爱的食品,但做工繁琐,浸泡时间长,需反复清洗,吃起来发腥、发硬。深海小带克服了传统海带不好做、不好吃的缺陷,鲜嫩可口,营养独特,是我们海边近几年餐桌上一道不可多得的高营养美味菜肴。
深海小海带生长于我家乡胶东半岛最东端、最洁净的深海海域,无污染纯天然,营养独特,易于吸收,是海带中的极品。此海域海水流速大,自净能力强,无污染,非常适合小海带的生长,所以深海小海带具有鲜嫩、碧绿、粘滑、柔软的口感。
深海小海带在夏天种植,最初的形态是一个有生命的孢子,正如虫子一般。后它不断生长,到了冬天便长成植物形态的长长的海带。这个过程与中药材中的冬虫夏草极为相似,只是这二者一个生长在高山上,一个生长在深海中。此外,深海小海带也同样拥有珍贵的药用价值,因此,称深海小海带为夏虫冬藻,并非虚言。
肉丝炒小海带的做法非常简单,但营养和味道非常鲜美。翠绿的深海小海带经过炒制滑润鲜香,口感脆爽,嚼起来既有萝卜般的脆嫩,又有木耳般的质感,还有蘑菇般的爽滑,绝佳的口感更是令人难忘。
肉丝炒小海带
主料:海芝宝深海小海带250克
配料:猪肉丝、香菜梗、蒜蓉
调料:生抽、盐、料酒、白醋
肉丝炒小海带做法
1、猪里脊肉切丝、大蒜切成蒜蓉、香菜梗切段备用
2、小海带从包装袋取出后,将整片的小海带卷成长条海带卷,再将海带卷切成海带细丝;
3、将切好的海带细丝放放清水中搓洗几遍,搓洗好后再放入清水中浸泡一会;
4、锅中加油,油温烧至七成热时,将肉丝放入锅中煽炒;
5、肉丝出香味时,将蒜蓉入锅炒制出蒜香味;
6、再将海带丝入锅翻炒,滴入料酒去腥,再依次加入生抽、盐调味;
7、出锅前淋入少许白醋,撒入香菜梗即可出锅。
美食小贴士:
1、要想将小海带切成漂亮的细丝,最好将整片海带卷起来,这样操作时方便而且切成来的成品海带丝细长、漂亮;
2、小海带出品时是腌制状态,所以切好的海带丝要用清水将盐份清洗干净并浸泡至合适口味;
3、这道菜一定要用急火快炒,这样出来的味道才非常鲜美;
4、白醋一定要等快出锅时淋入少许,提前放入会影响小海带的颜色。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
韩式小菜 - 素炒海蜒
食材明细:
主料::海蜒100g,
辅料::洋葱20g,青椒20g,
配料::胡椒粉适量,芝麻适量,植物油适量,
韩式小菜 - 素炒海蜒的做法步骤:
1.洋葱,青椒切成丝。
2.锅中倒入少许食用油烧热,放入洋葱炒出香味后放入青椒翻炒片刻。
3.倒入海蜒,撒些胡椒粉、盐,翻炒。
4.倒入海蜒,撒些胡椒粉,翻炒两分钟,出锅前撒些芝麻,即可。
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