食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你对食材精通吗?为此,小编花时间整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐焗腰果,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::腰果适量,盐适量,
辅料::油适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐焗腰果的做法步骤:
1.将腰果洗净沥水放入平盘中,加入1/2大勺油用手抓均匀,使每粒腰果都均匀沾油后备用;
2.将腰果放入烤箱,微波3分钟后取出,均匀搅拌再烤2分钟取出;将盘中间已经上色的腰果与盘边缘没有上色的腰果互换平铺
3.出炉,加入1小勺食盐搅拌均匀静置冷却即可。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#焗饭
食材明细:
主料::米饭适量,豌豆适量,辣椒适量,芝士适量,胡椒适量,玉米适量,
辅料::培根适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#焗饭的做法步骤:
1.所有食材洗净切好备用,加入米饭和适量盐翻炒。
2.炒好的米饭装入烤盘
3.马苏里拉切丝,均匀地铺在装好的炒饭上。
4.铺好后,入烤箱。中层,180度10分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐焗蜜汁烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿适量,盐焗鸡粉适量,洋葱适量,黑胡椒适量,
辅料::蜂蜜适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐焗蜜汁烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净,蒜粒剁碎,洋葱切丝。
2.鸡腿放入盆中,加入蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,拌匀,再倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜。
3.腌制好的鸡腿放烤网上,刷上一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,烤焙30分钟即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椒盐紫菜腰果
食材明细:
主料::腰果300克,
辅料::紫菜半张,葱适量,胡椒粉少许,细盐半小匙,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椒盐紫菜腰果的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将腰果过一下清水,再控好水入烤盘里,将葱切细碎一并加入。
3.入烤箱150度烤15分钟。
4.烤好后再加入紫菜碎及胡椒粉细盐调味,继续150度烤10分钟。
5.放凉后就可以享用啦。
小贴士:
烤制的时间及温度,要按自家烤箱的性能来调节。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐烤蛏子
食材明细:
主料::蛏子250克,
辅料::盐80克,料酒10毫升,生姜5克,小葱少许,蒜末少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐烤蛏子的做法步骤:
1.准备料酒,生姜丝,葱花和蒜末
2.蛏子吐尽泥沙后洗净沥干水分,加入料酒,生姜丝,蒜末拌匀(这里是一斤多的蛏子)
3.烤盘里垫上锡纸后倒入盐铺平
4.把蛏子加入
5.送入烤箱200度12分钟即可出炉
6.撒上葱花上桌,超级的鲜嫩
小贴士:
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.烤制之前先用姜蒜,料酒去腥味道更佳
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝焗饭
食材明细:
主料::菠萝2/3个,米饭1小碗,
辅料::奶酪适量,披萨叶少许,盐适量,油适量,洋葱少许,虾仁适量,速冻什锦菜适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝焗饭的做法步骤:
1.准备好食材
2.菠萝去掉1/3刨开,果肉切好,取出备用
3.虾仁去纱线切丁,其他食材也处理好
4.锅内少许油,爆香洋葱碎,把化冻的什锦菜(豌豆、玉米、胡萝卜的混合冷冻菜,超市有售)放入炒熟
5.下入菠萝、虾仁碎和米饭,翻炒均匀,菠萝软化、虾仁变色、米饭炒散即可。
6.炒好的饭盛入已被挖出菠萝肉的菠萝皮容器内
7.上面铺上一层切好的奶酪
8.烤箱170度-180度预热15分钟左右,奶酪融化即可
9.超级美味让人垂涎的美食
小贴士:
1、菠萝挖果肉的时候不要把外皮挖破,可用小刀和勺子辅助来做
2、什锦菜比较方便,可以自己搭配炒饭的蔬菜
3、也可在炒饭的时候就放一些奶酪,味道更浓郁
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜焗蛋
食材明细:
主料::小南瓜1个,奶酪适量,鸡蛋2个(小),
辅料::盐少许,黑胡椒适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜焗蛋的做法步骤:
1.准备好材料
2.小南瓜横切两半,挖出南瓜籽,表面均匀的撒少许盐放入200度预热的烤箱烤制20分钟左右
3.烤到软的南瓜中间打入鸡蛋,继续烤制5分钟左右
4.奶酪刨成丝撒在南瓜鸡蛋上,撒少许现磨黑胡椒
5.继续放入烤箱,烤到奶酪融化即可
小贴士:
1、先把南瓜烤制半熟后加入蛋
2、鸡蛋烤至的时间可以根据个人对鸡蛋熟度的喜好自行调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉末焗饭
食材明细:
主料::米饭1碗,猪绞肉80g,
辅料::油少许,香油少许,酱油少许,胡椒粉适量,干披萨叶少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉末焗饭的做法步骤:
1.锅内少许油,烧热后把洋葱碎炒至微微透明
2.加入猪绞肉炒至变色,加入盐、胡椒粉、酱油、香油调味翻炒至肉末完全变色有香气
3.米饭铺满烤盘的底部
4.加入炒好的猪绞肉,炒出的肉汁也一并倒入米饭中
5.猪绞肉要均匀的铺在烤盘上面
6.上面铺上奶酪
7.撒干罗勒叶调味
8.烤箱预热180-190度 中层烤制15-20分钟奶酪融化即可。
小贴士:
1、肉末可以和你喜欢的素菜搭配:玉米、香菇、青菜等在炒制的时候就要炒制8分或者全熟。
2、肉末的调味可以根据自己的喜好自行调味,炒出的肉汁也一并倒入米饭中
3、烤制至表面奶酪融化即可,烤箱温度根据自己烤箱的实际温度自行调整。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细:
主料::大枣适量,红糖适量,泡打粉适量,低筋面粉适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,玉米油适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤:
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里,用电动打蛋器打至浓稠,提起打蛋器,滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀,过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸,倒入蛋糕糊,震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面,撕去油纸,放凉切块
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