任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?或许"果仁蛋香吐司"是你正在寻找的内容,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::吐司两片,
辅料::黄桃酱35克,什锦果酱15克,橙汁适量,炼乳1小袋,熟花生碎10克,葡萄干10克,鸡蛋1个,面包糠1小盘,
果仁蛋香吐司的做法步骤:
1.备食材。
2.备花生碎、葡萄干。
3.备吐司。
4.黄桃酱、什锦果酱、炼乳、橙汁共置一小碗。
5.搅匀,调成复合果酱汁。
6.将复合果酱汁均匀的抹在两片吐司上面,撒上葡萄干、花生碎。
7.两片吐司合在一起,有果酱和花生碎、葡萄干的那面向里。再裹上蛋液。
8.粘面包糠,入五成热的油锅炸制。
9.呈金黄色捞出控油。
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蛋香黄油吐司的做法
材料:
鸡蛋1个,吐司3片,黄油适量,,
蛋香黄油吐司的做法的做法步骤:
步骤1,吐司切成三角型
步骤2,准备好有盐黄油
步骤3,鸡蛋打成蛋液
步骤4,黄油放入平底锅融化
步骤5,取一片吐司沾满蛋液
步骤6,放入平底锅中,两面煎至金黄即可
麦香果仁面包
食材明细:
主料::高筋面粉150克,全麦面包粉150g,
辅料::牛奶150克,熟葵花籽仁50克,高筋面粉适量,朗姆酒20克,蔓越莓果干30克,鸡蛋50克,黄油20克,白糖20克,盐3克,酵母3克,
麦香果仁面包的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,白糖,盐,瓜子仁,面粉和酵母
3.按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟
4.盖上调到发酵程序,时间1小时45分钟
5.时间到打开取出
6.排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟
7.提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡
8.之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干
9.卷起收口捏紧
10.放入烤盘里
11.我用烤箱进行二发,时间45分钟,发酵至2倍大取出用小刀划几道口子,表面过筛高粉,烤箱165度预热
12.中层进入预热好的烤箱中,时间20分钟
13.好棒
小贴士:
1.不同牌子的面粉吸水率不同,留一口牛奶在搅拌的时候再调整
2.烤箱的温度要依照自家的烤箱性能为定
3.面包的甜味可以依照自家的口味调整,20克白糖量只是微甜
全蛋吐司
食材明细:
主料::高筋面粉300克,酵母4克,鸡蛋液180克,牛奶40克,糖30克,盐5克,橄榄油25克,
全蛋吐司的做法步骤:
1.将除橄榄油外的所有材料混合,放入面包机,揉成团后,分三次将橄榄油加入。
2.面包机共揉40分钟后,将面团取出,手揉加摔打约5分钟,摔打约150次左右,直至能拉出大而薄的膜来。
3.面团室温发酵30分钟(冬天要适量延长时间),放入冰箱冷藏17小时,这是冷藏后的样子。
4.将面团分割成12等份(我用的细长迷你吐司盒),如果用450克吐司盒的话,就分成三等份,松弛约15分钟后(天冷我延长了10分钟),取一面团擀开。
5.然后两边向中间各折三分之一。
6.擀开。
7.由上往下卷起。
8.封好接口处。
9.放入吐司盒,进行第二次发酵。
10.至8分满,烤箱180度预热10分钟,面团表面刷蛋液。
11.将面团放入烤箱烘烤约20分钟(如果是450克吐司盒,需烤40分钟左右)。烤好后立即取出脱模。
蛋煎吐司
食材明细:
主料::吐司3片,火腿片4片,鸡蛋1只,
辅料::植物油20g,
蛋煎吐司的做法步骤:
1.鸡蛋打入盘里搅散,吐司片直接放入蛋液里,来回翻面,使吐司片四周都蘸满蛋液。
2.平底不粘锅放油烧热,放入吐司片,火腿片小火煎。
3.煎直鸡蛋液变金黄色翻面。
4.两面煎好后用筷子夹着吐司片煎一下四边上的鸡蛋液,使之熟透。火腿片也两面都煎一下。依次煎完剩余的食材。
5.盘底放厨房吸油纸,放入土司片,火腿片。
6.依次摆上剩余的吐司片,火腿片即可。
吐司烤蛋
食材明细:
主料::吐司片3片,鸡蛋3个,
辅料::番茄酱适量,胡椒粉适量,
吐司烤蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.用刀沿着吐司四边划一圈,不要划穿底部
3.用勺子把中间压出坑
4.把鸡蛋打进去
5.烤盘铺上锡纸,放入做好的吐司
6.烤箱预热,180度烤15分钟左右,喜欢蛋黄嫩一点的可以缩短时间
7.取出撒上黑胡椒粉、挤上番茄酱或者沙拉酱
小贴士:
喜欢鸡蛋的老、嫩程度可以自己调节温度、时间。
蛋皮吐司
食材明细:
主料::吐司2片,鸡蛋适量,牛奶适量,
蛋皮吐司的做法步骤:
1.1 打散的鸡蛋和牛奶倒进盘里备用
2.2 自制吐司两片
3.3 用刀切去吐司边
4.4 取一片吐司两面沾满牛奶鸡蛋液
5.5 沾好蛋液的吐司煎至两面金黄
6.6 取出煎好的吐司,配以番茄酱!
吐司托蛋
食材明细:
主料::厚吐司2片,火腿4片,芝士2片,鸡蛋3粒,
辅料::黑胡椒粉适量,盐适量,蕃茄酱适量,
吐司托蛋的做法步骤:
1.事先烤好的吐司。
2.我烤的是葱香肉松吐司,做出来风味多样化。(普通吐司一样好吃)。
3.切成3厘米左右的厚片
4.放平,用小勺子把中间压成一个巢。
5.铺上一张火腿。
6.铺上一张芝士。
7.再铺上一张火腿,再次往下压一压。
8.各磕入一粒鸡蛋。
9.撒上少许盐和黑胡椒粉。
10.入烤箱,160°上下火。
11.烤制到鸡蛋基本凝固成型。这时吐司边缘会有被烤焦的部分,用剪刀剪掉,就可以了。
12.淋上番茄酱,或者自己喜欢的酱料。
13.好丰富的风味美食,蛋黄多汁。
14.吐司皮脆,每一口都是享受。
小贴士:
因为吐司本来就是干的,入烤箱后边缘就被烤焦,正常现象,而吐司的外壳被烤过脆脆的,非常好吃。
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