好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《烤香脆花生》,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::花生1000克,
辅料::八角2个,桂皮1小块,细盐适量,
烤香脆花生的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将花生多次泡水洗净。
3.将洗好的花生入电炖锅。
4.加入清水。
5.加入香料。
6.再加入二茶匙细盐,选择焖煮模式煮至花生熟透。
7.将煮好的花生控水入烤网。
8.220度烤制25分钟即可。
9.这样子一份烤脆香花生就完成了。
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香脆花生米
食材明细:
主料::花生米300克,
辅料::面粉适量,盐适量,花椒粉适量,鸡蛋一个,花生油500克,
香脆花生米的做法步骤:
1.花生米洗净,打入一个鸡蛋.放入盐.花椒粉.拌匀。
2.放入面粉,一次不要放太多,少了可以在放。
3.让每个花生米都均匀的裹上面粉就可以。
4.锅内放油,烧5成热。
5.放入花生米,中火慢慢炸,火不能太大了。
6.炸的外皮硬了,捞出来放凉。
7.油温升高,二次复炸,这时候火大一点,2分钟看到表面金黄,捞起有脆脆的声音,就可以了。
8.这个是炸好的样子。
9.捞出,放在吸油纸上放凉,凉透了更香脆。
香脆鱼仔花生
食材明细:
主料::花生适量,丁香鱼适量,
辅料::糖适量,盐适量,植物油适量,
香脆鱼仔花生的做法步骤:
1.将花生冷油下锅,小火翻炒。
2.炒到微微变红色就可以出锅了,凉凉!
3.把洗净的丁香鱼,沥干水,在微波炉叮5分钟左右。这样会更脆一些。
4.丁香鱼拿出来,等其凉透。
5.炒锅里放油,将凉透的丁香鱼在炒锅中翻炒几下。
6.下入糖,要根据个人口味,喜欢甜的多加一点,再加入少许盐调味。
7.在炒锅里放入糖,加入少许水将其融化,状态变为微黄。
8.将炒好凉透的花生倒入糖浆中,翻匀,关火,继续翻炒,直到每个花生粒都是独立的。
9.最后将挂好糖浆的花生和用糖炒好的丁香鱼混合在一起,就大功告成了!
10.成品,每一条小鱼,每一粒花生都是独立的,吃起来香香脆脆的,试试吧!
11.吃起来甜甜香香脆脆的,试试吧!
小贴士:
花生和鱼在挂糖时的方法不同,不要起操作,如果一起做的话,花生上会粘住一些鱼的小屑,影响口感。
香脆花生粘的做法
材料:
花生米250g,砂糖80g,水110g,玉米淀粉50g,
香脆花生粘的做法的做法步骤:
步骤1,花生米直接放锅里小火炒熟(不放油),炒到稍凉香脆就是熟了。一定要小火不停翻炒。
步骤2,炒熟放凉
步骤3,水和砂糖入锅大火煮化糖改小火
步骤4,小火熬至起小泡泡,糖汁变浓稠。
步骤5,花生米下锅翻炒匀
步骤6,玉米淀粉过筛到锅里,快速炒匀,每一粒花生米都粘上糖汁粉关火。
步骤7,离火继续炒散别有粘连,稍微凉一点儿糖霜出来即可。
步骤8,凉透了又香又脆
香脆烤肠苹果片
食材明细:
主料::苹果100克,香肠适量,
辅料::皮蛋25克,番茄酱5克,
香脆烤肠苹果片的做法步骤:
1.把苹果洗净去皮切片,香肠切块,皮蛋切块备用
2.把切好的苹果有序的铺在烤盘的底部
3.把切块的香脆铺在苹果上
4.在烤盘的4角放上切好的皮蛋。
5.烤箱先预热10分钟,120°把烤盘放入预热完成的烤箱中。上下火,150°,15分钟。
6.时间到后,取出烤盘,在表面淋上番茄酱即可。
小贴士:
月月小贴士:
1,苹果片切的越薄,越有酥脆的口感。
2,烘烤时间可以按个人口味不同相对调整。
3,可根据口味家不同的酱料。
油炸香脆花生米
食材明细:
主料::花生米一小碗,
辅料::花生油适量,
油炸香脆花生米的做法步骤:
1.准备花生米一小碗
2.锅烧干放花生油(量以能覆盖花生米底部为准)烧热,放花生米,小火,翻炒
3.翻炒至花生米颜色变深,内部呈微黄色即可
4.出锅放凉后就可以吃到脆脆香香的花生米喽
自制麻辣香脆焦花生
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::盐适量,十三香适量,花椒适量,大茴香适量,肉扣适量,桂皮适量,沙仁适量,干辣椒适量,
自制麻辣香脆焦花生的做法步骤:
1.花生仁先用清水泡十个小时
2.将泡好的花生放入锅里加适量清水煮,放入生姜、盐、花椒、大茴香、辣椒等备好的调料。
3.为了香料更入味,将煮好的花生浸泡五个小时后捞出,沥干水分。
4.将晾干的花生放入烤箱或者微波炉里,俺用的是微波炉,烤二十五分钟,中间要停下来翻动,使花生烤匀,这样一盘美味香脆的麻辣花生就好了,真的是很美味的家庭休闲小吃!
小贴士:
花生煮前先用清水泡十个小时,俺没有泡煮的时间比较长。
辣椒可以依个人口味添加多少,俺喜欢辣一点的。
煮过后花生可以再泡几个小时,以便香料更入味。
烤花生时要中间要停下来翻动,以便烤的更匀。
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