只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你感兴趣?由此,有请你读一下以下的“花生豆浆&豆酥芝麻烧饼”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::花生适量,面粉200克,水50毫升,白芝麻适量,鸡蛋1个,
辅料::酵母2克,泡打粉2克,花椒适量,孜然适量,盐适量,油适量,
花生豆浆&豆酥芝麻烧饼的做法步骤:
1.花生适量,用水浸泡四小时左右
2.泡好的花生加适量的清水,入豆浆机选湿豆功能,制作豆浆
3.熬煮豆浆的时间可以准备椒盐先,取适量的花椒和孜然粒,干锅小火煸至酥香
4.煸好的花椒孜然都料理机打碎或者用擀面杖压碎,加适量的盐拌匀备用
5.豆浆熬好后过筛,豆渣尽量脱水,滤出来的豆浆糖调味即可
6.取200克面粉,加一个鸡蛋、2克酵母、2克泡打粉、50毫升的水,搅拌成絮状
7.把面粉揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20-30分钟
8.醒发面团的时间炒豆渣,锅加适量的油,倒入豆渣,中小火炒至金黄酥松
9.豆酥炒好后就准备酥油,准备一个小碗倒入少许的面粉,锅烧热油,油和面粉的比例大约1:1,把烧热的油倒入面粉中搅拌均匀
10.油酥中适量加入前面准备的椒盐,拌匀备用
11.30分钟后面粉涨发了一点,这里不需要发到两倍大哦
12.把面团取出,擀成长方形,均匀抹上椒盐油酥
13.再撒上豆酥,从上往下卷
14.把卷起来的条切小段
15.把分割的没个小段切口向内折,捏合收口,稍微按扁
16. 把饼胚表面稍微蘸少许水后两面蘸上白芝麻
17.把饼胚放进平底锅,小火盖盖烙至表面金黄
18.翻面后表面刷少许油,继续烙至另一面金黄,即可出锅
小贴士:
1:在打豆浆的时间准备椒盐,醒发面团的时间可以来炒豆酥,这样时间就不浪费啦;
2:面团的软度比饺子面稍软一些,揉至三光后盖湿布醒发半小时左右,不需要发到两倍大或出蜂窝,稍微涨发了就可以了;
3:豆渣在炒制前尽量沥干水分,先中火炒,后面有变色了转小火炒至金黄;
4:把分割好的饼胚切口对折向中间收拢捏合,收口朝下稍微压扁
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花生豆
食材明细:
主料::花生400克,面粉200克,
辅料::鸡精粉1勺,胡椒粉1克,辣椒粉1克,麻辣鲜粉1勺,黑芝麻1勺,
花生豆的做法步骤:
1.先将花生用小火炒熟,炒好的花生冷凉去皮分两半
2.所有的粉和黑芝麻加入面粉里拌匀,加水和成面团
3.揪一点面包一个花生
4.全部包好了炒锅加油烧热在把花生豆放到油里炸黄就可以了,冷凉就焦了
小贴士:
炸花生豆的时候用筷子在锅里搅动花生受热均匀,所有的工具都不要沾水油就不会溅了
蜂蜜花生豆浆
食材明细:
主料::花生适量,黄豆适量,黑豆适量,欠实适量,
辅料::水适量,蜂蜜适量,
蜂蜜花生豆浆的做法步骤:
1.取花生、黑豆、黄豆、欠实混合一小杯。
2.将原料用水炮制5小时。
3.炮制好的原料放入豆浆机。
4.豆浆机开湿豆档操作。
5.豆浆机自动停机后,滤除豆渣。
6.加入适量蜂蜜。
莲子花生豆浆
食材明细:
主料::莲子适量,花生适量,黄豆适量,
辅料::水适量,
莲子花生豆浆的做法步骤:
1.准备好莲子、花生和黄豆
2.洗净用水浸泡(一般睡前用水泡上)
3.泡好的食材用水冲洗一遍,放到豆浆机中,倒入适量水,接通电源,按下五谷豆浆键
4.烧好的豆浆,滤去豆渣
5.滋阴益气补虚的豆浆,是早餐不错的选择
咸花生豆浆
食材明细:
主料::咸干花生仁35克,黄豆65克,
辅料::水1200毫升,
咸花生豆浆的做法步骤:
1.用料
2.黄豆洗净
3.加水浸泡至涨发
4.咸干花生去壳
5.加水浸泡至涨发
6.将泡好的花生和黄豆倒入打浆桶
7.加入清水
8.盖好盖子
9.装入机座
10.启动豆浆功能
11.打浆结束
12.揭盖
13.取走滤网架
14.倒出豆浆
小贴士:
花生泡发以后更容易被粉碎。
打好的豆浆可以根据自己口味加糖或盐调味饮用。
花生豆浆(2)
食材明细:
主料::黄豆2把,花生1把,
辅料::清水800克,
花生豆浆的做法步骤:
1.抓2把黄豆,一把花生米,洗净浸泡一晚上。
2.泡了一晚上的黄豆和花生。
3.倒出浸泡的水。
4.倒入豆浆杯中,加水。
5.放破壁机上。
6.选五谷浆。
7.启动。
8.最后打汁。
9.打好的豆浆。
10.不需要过滤,直接倒杯子里饮用。
11.成品。
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