俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心为你整理的“意式葡萄干花生硬饼”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::全蛋3个,红糖200克,低筋面粉380克,花生150克,葡萄干150克,
辅料::香草精少许,泡打粉6克,肉桂粉6克,盐2克,
意式葡萄干花生硬饼的做法步骤:
1.将全蛋,香草精, 盐和红糖倒入盆中,打至全发;
2. 加入低筋面粉,泡打粉和肉桂粉,搅拌均匀;
3. 加入杏仁,葡萄干搅匀成面团;
4. 搅匀成面团;
5.将面团分成两份,放在烤布上,整成扁圆长条形;
6. 放入预热好180度烤箱,中下层,烤约40分钟,先烤至八分熟;
7. 出炉待冷后,切成片状;
8. 在一片一片平放在烤盘上, 再入烤箱中, 170度,中层,继续烤10分钟, 烤干即可。
9.放凉后放入密封盒中。
小贴士:
1. 将鸡蛋和液体原料放入糖中打发后,再混入低粉等, 搅拌均匀后放入葡萄干和花生等果干,当然喜欢也可以用其他的坚果, 杏仁等来代替; .
2. 整理成型时可以撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏;
3. 烤箱先预热到180度, 烘烤40分钟, 拿出来放凉; 再切片后平放在烤盘上继续烘烤10分钟,烤干即可。
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葡萄干花卷
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炎炎夏日懒得开动烤箱
于是经常做些馒头花卷包子之类的
女儿点名的葡萄干花卷
造型简单快捷外表朴实
吃起来酸甜可口
蒸熟后放冰箱冷冻
做早餐配上豆浆稀饭都很不错
葡萄干花卷
原料:18个
中筋面粉300克、即溶酵母3.6克、水150克左右、细砂糖12克、色拉油5克
葡萄干花卷的做法
1、中筋面粉中加入细砂糖和色拉油,用清水将酵母溶化,将酵母水冲入面粉中,揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜,发酵40分钟左右(夏天温度高发酵给力),发至两倍大即可。
3、将发酵好的面团,揉搓排气后,擀成3-4毫米厚度的薄面片,尽量擀成长方形,如果不是规则的长方形可以用刀适当修整一下。
4、在面片上刷上一层色拉油。
5、葡萄干事先洗净泡软切成碎丁,均匀的洒在面片上。
6、将面片对折,用刀切成3.5-4厘米左右的面片,每个面片在中间切一刀,对折处不要切断。
7、取一个面片,两头反向旋转,然后打一个单节即可。
8、将做好的花卷,码在蒸笼里,间隔适当的距离。
9、盖上蒸笼盖子饧15-20分钟。
10、将蒸笼放入蒸锅,冷水下锅,水烧开(约5分钟)后转中小火,再蒸10-12分钟左右,从冷水起蒸约17分钟左右,关火后焖5分钟即可。焖后不要马上打开蒸笼,避免热花卷和冷空气接触后花卷收缩,将蒸笼掀开一条缝,过5分钟再完全打开蒸笼盖。
自制葡萄干花生糖
食材明细:
主料::花生250克,
辅料::白糖200克,葡萄干100克,熟芝麻50克,水少许(或油),
自制葡萄干花生糖的做法步骤:
1.制作花生糖的材料。
2.生花生先炒熟。
3.炒好的花生去掉外皮备用。
4.花生用擀面杖擀碎。
5.锅中放入白糖加少许的水(或者油)。
6.熬制糖浆。
7.把花生、黑芝麻和葡萄干倒入糖浆中拌匀。
8.趁热把花生倒在干净的木板上,用刀把花生摊开压平,用擀面杖擀平整。
9.然后用刀把花生糖胚切成小块即可。
泡打粉版花生葡萄干意式脆饼
很久之前做的,一直存在草稿箱里.
我自己很喜欢的一款饼干,时常做来磨牙,又香又脆,非常喜欢.
干果可以根据自己的喜好来调整,想吃什么就加什么,还可以消耗春节没吃完的零食,一举两得啊!
泡打粉版花生葡萄干意式脆饼
材料:鸡蛋2个,细砂糖80克,低粉250克,无铝泡打粉2克,去皮花生仁70克,葡萄干70克
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
花生葡萄干意式脆饼的做法
1,鸡蛋加糖打散。
2,筛入粉类拌匀。
3,加入干果类拌成团。
4,整形后放在烤盘中。
5,预热烤箱,上下火,,中下层,160度15分钟。
6,稍凉切厚片,摆在烤盘里。
7,预热烤箱,上下火,中上层,160度20分钟,中途翻面一次。
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
葡萄干花型面包
食材明细:
主料::高筋面粉200克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油适量,
辅料::糖30克,盐适量,酵母4克,葡萄干适量,葵花仔适量,
葡萄干花型面包的做法步骤:
1.香喷喷的葡萄干花型面包出炉啦
2.所有材料除黄油外倒进面包机里(按照先液体后固体的顺序)搅拌均匀后加入黄油继续搅拌出薄膜状态。盖保鲜纸发酵原来的两倍大,揉出空气后分成八大等份,滚圆静置15分钟,再揉入洗干净的葡萄干造型,放进模具里进行最后发酵。
3.放进烤箱内进行最后发酵,完成后表面刷蛋液,最后散上葵花籽
4.预热烤箱,中层,160度,15分钟。表面上色既可
5.出炉后放凉
6.很柔软细腻的组织。香味扑鼻。
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