食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编从网络上精心整理了《眉豆花生鸡脚汤(1)》,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::鸡脚12个,
辅料::眉豆适量,花生适量,盐适量,
眉豆花生鸡脚汤的做法步骤:
1.鸡脚洗净,减去脚趾甲。
2.随冷水入锅直至烧开焯掉血水浮沫。
3.捞起洗净。
4.眉豆一把,红衣花生一把洗净。
5.将鸡脚和眉豆花生放入沙锅,加水大火烧开后转中小火煲至眉豆绵烂,大约需1小时。
6.加少许盐调味。
7.美容养颜的鸡脚汤完成,吃完嘴唇都能感觉到胶质黏黏的。
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眉豆花生煲鸡脚(1)
食材明细:
主料::鸡脚350克,瘦肉150克,干贝10粒,红衣花生100克,眉豆50克,
辅料::红枣3个,盐适量,
眉豆花生煲鸡脚的做法步骤:
1.今天的鸡脚比较小适合煲汤,鸡脚买时已经剪出指,瘦肉切小块一起清洗干净。然后放入加入清水的锅中飞水。
2.眉豆和红衣花生用清水浸泡一会儿。
3.鸡脚和瘦肉焯水捞出。
4.清洗干净放入沙锅中。
5.同样清洗干净,红枣去核.干贝洗净。
6.食材全放入锅中,加入适量的清水。
7.盖上盖子大火烧开。
8.烧开后有浮沫捞出(这汤清没沫)
9.大火煲10分钟,转中火20分钟后转小火煲半小时就可以了,然后适里加盐调味(因有干贝汤已经很好味,个人口味添加盐)(不想看火可以用电汤锅,本人喜欢明火煲)
10.成品,又鲜又甜美味。
小贴士:
想要白色的汤就将花生换成白肉的。
无花果眉豆花生鸡脚汤
食材明细:
主料::鸡脚8-10只,花生1/2杯,眉豆1/2杯,红豆1/2杯,
辅料::无花果4-6粒,
配料::盐适量,
无花果眉豆花生鸡脚汤的做法步骤:
1.将花生、眉豆和红豆隔浸泡,鸡脚解冻;
2.先把花生、眉豆和红豆放入瓦煲煲至开花;
3.把鸡脚的指甲切去;
4.看看煲的豆类开花有木有,煲得开花了,就差不多可以放鸡脚了;
5.鸡脚冷水落锅,飞水,洗净;
6.倒入大瓦煲,煲15分钟左右即可,喝汤时可加点盐调味。
小贴士:
一、凡是豆类,最好在煲前泡一段时间;
二、鸡脚容易煮烂,要等豆类煲得差不多了,才放入煲里煲,如果连同豆类一齐放料煲,等到豆类煲到开花了,鸡脚就基本剩下骨头在煲底了。如果说你喜欢,随您吧。
花生眉豆鸡脚汤
食材明细:
主料::花生适量,眉豆适量,鸡脚适量,
辅料::沙参适量,红枣适量,
配料::勾芡适量,姜片适量,
花生眉豆鸡脚汤的做法步骤:
1.材料包括:花生,眉豆,勾芡,沙参,姜片,红枣,鸡脚。
2.新鲜的鸡脚要很早去买才有,没有办法,就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的,所以鸡脚就斩成两块。
3.鸡脚要汆水,把里面的血水脏水都挤出来。
4.捞出来再洗干净备用。
5.把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。我用高压锅,煲了40分钟,如果用其他锅,可能要一个小时左右。
6.煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。
7.鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。
山药花生眉豆鸡脚汤
食材明细:
主料::鸡脚7只,花生30克,桂圆10克,山药40克,眉豆30克,枸杞5克,
辅料::姜2片,盐适量,
山药花生眉豆鸡脚汤的做法步骤:
1..准备好材料,(鸡脚买回来时外皮已经去掉)鸡脚剪去趾甲(也可以斩成2段)
2.锅中放入鸡脚和瘦肉后加水烧开,焯烫1分钟,捞出沥干;
3.山药去皮、切片,瘦肉切丁,其他材料洗净;
4.除枸杞外所有材料和姜片一同放入锅中;加适量水(按自己家庭分量),大火煮开后用小火慢煲1.5至2小时;
5..关火前5分钟放入盐和枸杞即可。
小贴士:
1. 山药去皮时注意戴一次性手套,以免沾到皮肤会痒;
2.盐和枸杞在喝汤之前调入,枸杞煮太久会大量营养成分流失。
眉豆花生煲鸡爪
食材明细:
主料::眉豆100克,花生100克,猪瘦肉200克,鸡爪300克,红枣5个,
辅料::生姜2克,陈皮1克,盐3克,
眉豆花生煲鸡爪的做法步骤:
1.准备食材:眉豆、花生、猪瘦肉、鸡爪、红枣、陈皮、生姜;
2.眉豆、花生、红枣洗净之后浸泡片刻;
3.鸡爪去趾甲,洗净,清水煮沸,放入锅中飞水;
4.把浸泡的眉豆、花生、红枣;洗净切块的猪瘦肉、飞水过的鸡爪、洗净的陈皮、生姜放入压力锅中;
5.加入适量的清水,按煲汤功能约50分钟即可;PS:如果不赶时间用瓦煲小火焖2小时
6.煲好的眉豆花生鸡爪汤,放盐拌均即可。
7.广州人就凭这碗汤过春天,祛湿汤----眉豆花生煲鸡爪
小贴士:
1.鸡爪要飞水去血腥;
2.有时间用瓦煲煲的汤更好喝
眉豆花生煮鸡爪
食材明细:
主料::鸡爪适量,花生适量,眉豆适量,八角适量,香叶适量,丁香适量,葱适量,蒜头适量,水适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,糖适量,
眉豆花生煮鸡爪的做法步骤:
1.材料,眉豆花生提前泡透
2. 鸡爪用沸水煮过,捞起
3.水、花生与香叶、八角、丁香放锅里先煮
4.30分钟后加进鸡爪 、眉豆、蒜头继续煮
5.小火焖煮至花生、眉豆吃起来粉粉的,下盐等的调味料
6.装碗后,撒葱花即可食用
扁豆眉豆鸡脚汤
今天,来一道祛湿又美容的汤水吧,这个季节不喜欢油腻,最近都比较喜欢清淡,所以,选择了鸡脚来煲汤,鸡脚富含胶原蛋白,对各位爱美的女童鞋来说,这个很给力哦,对皮肤特别好呢!而扁豆和眉豆都是有祛湿利水的作用,配搭着鸡脚煲汤,味道鲜美又不油腻,很是适合这个季节,你也来碗不?
鸡脚煲汤,我通常会搭上一块同样没多少油脂的细腱(展)肉,这样可以增加汤水的甜味。
扁豆眉豆鸡脚汤
材料:新鲜鸡脚6只,腱肉1块,扁豆30克,眉豆50克,蜜枣2个清水10碗,生姜一块
扁豆眉豆鸡脚汤做法
1、鸡脚剁去指甲,斩成两段,在猪腱肉上划上几刀,生姜切片;
2、把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里,加入没过材料的水,煮开后捞出冲洗干净浮沫,姜片丢弃不要;
3、扁豆、眉豆淘洗干净,蜜枣冲洗一下;
4、全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水;
5、大火开后,转小火煲2个小时;
6、放盐调味即可
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
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