中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过小编精心整理,推出麻辣牛肉花生芝麻酱,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::牛肉250g,黑白芝麻150g,大葱2g,花椒粉5g,
辅料::花生250g,辣椒粉5g,大姜2g,花生油100g,
麻辣牛肉花生芝麻酱的做法步骤:
1.花生用热水泡5分钟,把皮去掉,用花生油把去皮花生米炒至金黄,放到面板上压碎后备用
2.黑白芝麻淘洗干净,放入烤箱烤熟
3.大葱,生姜适量,花椒粉和辣椒粉自己用料理机磨碎,不要太细,研碎即可
4.倒入花生油,炸葱姜,放入贴好的牛肉丝小火慢慢翻炒至金黄后,倒入已经备好的碎花生和炒熟的芝麻,放入花椒粉,辣椒粉,喜欢吃麻辣为重的,可以多加花椒粉和辣椒粉,翻炒出香味即可。
5.这是儿子非常喜欢吃的一道菜,香辣可口
小贴士:
炒花生一定要去除红衣外皮,因为有凝血的作用,容易血小板凝集容易引起心脑血管问题哦,皮去花生皮时,可以前一天晚上边看电视边去皮,并且不耽误时间
97Msw.com相关知识
芝麻酱花生曲奇
冬日补充能量的小点心芝麻酱花生曲奇
这两天在家里都要开会儿空调来升温了,实在是觉得冷,大冷的天儿守在烤箱边是一件温暖又幸福的事,做点饼干蛋糕一类的小点心来打发这寒冷的冬日吧。
这是一款加入了芝麻酱和花生的小点心,花生最好选用颗粒较小的红衣花生,不要碾的太碎,可以吃出颗粒感,加上芝麻酱的香味,很有中国特色的一款小饼干,在这样寒冷的日子里烤上一炉,喝点热牛奶或咖啡,很不错的下午茶点。
芝麻酱花生曲奇材料:无盐黄油50克,芝麻酱50克,细砂糖60克
鸡蛋28克
低筋面粉120克,无铝泡打粉1/4匙
熟花生50克(花生事先用烤箱150度中层烘烤10-15分钟,晾凉去皮稍敲碎备用)
芝麻酱花生曲奇的做法
1.将无盐黄油与芝麻酱和细砂糖混合,用电动打蛋器搅打均匀;
2.分两次加入鸡蛋液,继续打至完全融合;
3.加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌成团;
4.最后加入熟花生碎拌匀;
5.将面团分成每个约15克,滚圆后,再压成扁圆形;
6.烤箱预热,上下火,160度,中层,20分钟即可。
美食小提示
花生最好选用颗粒较小的红衣花生。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生芝麻酱的做法
用格丽思破壁机在家自己做花生芝麻酱,简单又安心。
材料:
花生500g,白芝麻200g,盐4g,糖15g,橄榄油40g,,
花生芝麻酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备相关食材
步骤2,将花生倒入烤盘中均匀平铺,置入烤箱中烘烤20分钟
步骤3,将白芝麻炒熟
步骤4,烤好的花生放凉去皮
步骤5,将花生和白芝麻置入料理机中,加入盐、糖以及适量的橄榄油选择酱料键运行,在机器运行过程中需要借助到搅动棒,边制作边搅拌
步骤6,当酱料键运行至结束后,若食材处理不够细腻时,可以再次加入适量橄榄油后用点动键运行至理想的效果
步骤7,完成
步骤8,配面包,做菜辅料都可以
花生芝麻酱拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜330g,粉丝30g,
辅料::芝麻酱适量,花生米适量,大蒜适量,
花生芝麻酱拌菠菜的做法步骤:
1.平底不粘锅倒油将花生米炒熟,然后晾凉
2.将晾凉的花生米用蒜臼子捣碎待用
3.水开将粉丝焯烫至变软,盛出过凉开水
4.接着焯烫菠菜,也需要过凉开水
5.粉丝切段
6.菠菜切段
7.放到大碗里加蒜末
8.倒入芝麻酱
9.加盐、少许凉开水拌匀
10.最后放上花生碎拌匀即可
相信《麻辣牛肉花生芝麻酱》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题,希望您能喜欢!