食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“话梅花生粥(1)”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::花生250克,大米150克,
辅料::话梅15颗,冰糖300克,
话梅花生粥的做法步骤:
1.花生泡好清洗干净。
2.大米150克备用。
3.准备话梅和冰糖。
4.准备半锅清水。
5.花生要凉水下锅,然后开大火烧开。
6.开锅后要把沫子撇掉。
7.调小火煲上30分钟。
8.花生煮好后洗好的大米和话梅一起下锅。
9.开锅后调最小火。
10.小火把米煲到全部开花而且浓稠就可以把冰糖下锅。
11.冰糖融化后关火自然放凉后放入冰箱藏上半天。
12.冰过后再吃口感更好。
小贴士:
冰糖和话梅的量可以随自己的喜好进行加减。
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话梅花生猪脚
食材明细:
主料::猪蹄1个,花生1汤匙,
辅料::话梅4个,
话梅花生猪脚的做法步骤:
1.花生焯水
2.猪脚焯水
3.爆香姜片下猪脚翻炒加料酒丶生抽。翻炒收干。
4.沙锅加油爆香干䓤头。
5.下炒过猪脚丶花生丶话梅。下调料:生抽丶老抽丶米醋丶冰糖、盐。加盖过猪脚的水。先用大火烧开再用小火焖。
6.调料。
7.焖煮中
8.小鸟蛋煮熟去壳下猪脚里一齐卤煮
9.完成。
简单易制——话梅花生
食材明细:
主料::花生750克,
辅料::话梅60克左右,
简单易制——话梅花生的做法步骤:
1.准备原料。花生洗净,一定要洗干净哦。
2.为了入味,看到很多人都用剪刀把花生的头剪掉一点,其实只要用手按一下,裂开就行了。
3.花生放入高压锅,倒入话梅
4.加水一定要没过花生。最后大火煮开压二十分钟左右关火
5.没气了开盖再煮几分钟入味就可以了。冷却后放入冰箱,浸泡一个晚上味道更好
小贴士:
一,喜欢话梅味重一点的可以多加点
二,这种话梅在干货区都有的卖,很咸,不用加盐
酸甜甘润的陈皮梅花生粥
食材明细:
主料::大米50克,白糯米25克,花生30克,陈皮梅3个,红豆10克,绿豆10克,陈皮半瓣,
辅料::冰糖适量,
酸甜甘润的陈皮梅花生粥的做法步骤:
1.用料:大米50克,白糯米25克,花生30克,陈皮梅3个,红豆10克,绿豆10克,陈皮半瓣,冰糖适量。
2.将除陈皮梅和冰糖外的所有材料过水洗净。
3.将除陈皮梅,冰糖和陈皮以外的所有食材放入电饭煲内胆中。
4.根据自己想要的稀稠度加入清水。
5.盖上盖子,通电,选择煮粥功能,默认煮粥时间为1个半小时,启动。
6.煮粥倒计时到最后20分钟时。
7.揭盖,加入陈皮梅和陈皮,再盖上盖子,继续煮粥。
8.当倒计时到最后5、6分钟时。
9.再次揭盖,加入冰糖,盖上盖子,继续煮至煮粥结束。
10.电饭煲自动进入保温功能。
11.关机,拔去电源,揭盖。
12.用勺子搅拌均匀。
13.盛出,趁热食用。
小贴士:
若不用电饭煲,可以先将米豆放入锅中先大火滚开后转小火煮40分钟。再把梅子同陈皮一起放入,继续煲15分钟后放入冰糖,溶解后即可食用。
大米葡萄话梅粥
食材明细:
主料::大米100g,葡萄干适量,话梅适量,百合适量,
辅料::水适量,
大米葡萄话梅粥的做法步骤:
1.砂锅中放入适量的水大火烧开
2.大米洗净备用,可以提前浸泡一会
3.干百合洗净
4.水煮沸后加入洗净的大米
5.加入洗净的干百合
6.盖上盖子,大火煮沸,要注意急时打开盖子,不然会溢出。煮沸后打开盖子转小火,熬半个小时左右
7.放入洗净的葡萄干再熬10分钟左右
8.我用的话梅肉
9.出锅后放入适量话梅肉搅匀即可
10.成品
话梅盐水花生
食材明细:
主料::花生300克,
辅料::话梅3个,盐2勺,香叶4个,八角1个,干辣椒2个,
话梅盐水花生的做法步骤:
1.花生多捞几遍水,把土洗干净。
2.重要的配料,话梅,八角,香叶,辣椒。话梅口感要酸的最好。我用的是台湾酵素话梅,特别酸哈。
3.高压锅家一倍水,加平时五倍左右的盐,高压锅烧开,大火五分钟,中小火20分钟。
4.捞起,花生要软烂哦。就是这么简单嘿。
梅花热狗面包(1)
食材明细:
主料::高粉200克,低粉50克,
辅料::酵母4克,牛奶130克,鸡蛋30克,黄油20克,芝麻适量,玉米香肠适量,
配料::盐5克,白糖35克,小葱末适量,剩蛋液适量,
梅花热狗面包的做法步骤:
1.准备材料。
2.准备装饰材料。
3.蛋液与小葱末加适量盐混合。
4.后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。
5.然后放在温暖处发酵至2倍大。
6.排气,分割成6份,松弛15分钟。
7.取一个面团擀平,从一头卷起来。
8.再擀平,长度与火腿肠差不多。
9.放一根火腿肠在面皮中,从一头卷起来。
10.卷好收口再揉搓一下。
11.均匀的切四刀,后背不要切断。
12.切开处都往一个方向转成梅花形。
13.放在烤盘上醒至2倍大。
14.上面刷上蛋液混合物撒些白芝麻。
15.放进烤箱180度15分钟左右。
陈皮花生粥(1)
食材明细:
主料::陈皮10g,花生米100g,糯米50g,大米50g,
辅料::枸杞适量,
陈皮花生粥的做法步骤:
1.陈皮洗干净用冷水浸泡30分钟。
2.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
3.糯米、大米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.煮锅加水浸泡后的花生米入锅煮。
5.开锅后,陈皮入锅煮。
6.糯米、大米入锅煮。其间适时搅拌,以免糊锅。
7.煮至食材熟,枸杞入锅关火。
8.盖上锅盖焖5、6分钟后即可享用。
小贴士:
1、食材用冷水浸泡后更容易煮熟。
2、食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。
3、粥熟后焖一会儿再享用,粥会更稠。
陈皮话梅煮花生的做法
最近电视剧《一代枭雄》火的一塌糊涂,剧情中有一集何辅堂和素影与立雪吃饭,其中点的一道菜就是“陈皮话梅煮花生”,过年祛除油腻口感,这道小食非常合适,清甜果香。
材料:
花生适量,陈皮适量,话梅3-5颗,白糖适量,
陈皮话梅煮花生的做法的做法步骤:
步骤1,花生剥壳,陈皮和话梅清水清洗
步骤2,花生米,陈皮和话梅入煮锅中,加足够的清水全部淹没花生。煮开后加适量白糖,中火慢煮半小时,关火焖凉。
步骤3,放入冰箱冰镇一下,口感更好
花生猪手汤 话梅猪手
食材明细:
主料::猪手500克,黄豆50克,
辅料::话梅适量,老抽适量,冰糖适量,醋适量,盐适量,花椒适量,姜适量,
花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤:
1.原料图,猪手提前斩好烧好,花生提前泡发。
2.猪手再次将毛去干净,花生沥水备用,姜洗净拍烂。
3.锅里放花椒,下猪手烧开,冲洗干净。
4.、将猪手、花生和姜放入高压锅,加适量水,烧开后中火30分钟。
5.猪手捞出置入砂锅,放话梅、老抽、冰糖、醋,加少许汤。
6.拌匀,大火烧开。
7.加盖,小火慢烧至汁浓。
8.再大火收汁即可。
小贴士:
高压锅开了后中火20分钟就行
话梅不能太多,半只7-8颗就够,太多了会酸。
汤放了盐,菜没盐,话梅是咸酸口味,而且老抽有盐。
#粥#花生红枣粥
食材明细:
主料::红枣20颗,花生50g,大米100g,
辅料::糖适量,
#粥#花生红枣粥的做法步骤:
1.所有食材
2.红枣、花生、大米洗净
3.锅中放水,放入花生煮开煮10分钟
4.然后倒入红枣
5.再倒入大米煮开改小火焖煮
6.煮开浓稠放入糖拌匀即可
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