中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?推荐你看看以下的椰香花生糯米糍,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::三象牌糯米粉1包,椰浆1罐,
辅料::白糖250g,花生250g,椰丝适量,
椰香花生糯米糍的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把椰浆倒进容器中。
3.加入白糖。
4.搅拌。
5.三象牌糯米粉整包倒进椰浆里。
6.把椰浆罐,装半罐的清水,倒进椰浆里,边搅拌边加。
7.搅拌成这种状态。
8.用过筛网过滤到铁盘。
9.装的不要太满。
10.锅里注水,找个铁架放锅里。
11.盖上盖子,大火蒸30分钟。
12.端出,待温的时候进行包馅料。
13.戴上一次性手套,抓一小块,把它稍微拉长。
14.适量的加入馅料,包好,封口。
15.把糯米团放进椰丝里,让糯米团周围都均匀的裹上椰丝。
16.准备好纸托。
17.一个一个的摆上。
18.特写。
19.这是最大的。
20.好香的椰香糯米糍。
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椰香花生酥饼
椰香花生酥饼改善心情就来烘焙
原料:面粉、椰子粉、鸡蛋、黄油、核桃、熟花生、黑芝麻、糖、小苏打
椰香花生酥饼的做法1、室温软化黄油,加白糖打发成羽毛状。
2、分次加入鸡蛋液,用打蛋器大蓬松。
3、核桃烤熟,和熟花生一起用料理机打碎成粗粒。
4、面粉、椰子粉、核桃花生碎、黑芝麻、小苏打倒入黄油合成面团。
5、用手团圆,按扁,放入烤盘。
6、刷上蛋液,烤10-15分钟,表面金黄即可。
我的体会
小苏打放一点点即可,多了会发苦。
对于新手,没有电子称的情况下,一点点加入面粉更靠谱。
花生不要打太碎,有颗粒才更好吃。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
椰香南瓜糯米糍
食材明细:
主料::南瓜140克,糯米粉110克,面粉30克,
辅料::冰糖粉25克,椰蓉25克,牛奶适量,
配料::糖珠少许,
椰香南瓜糯米糍的做法步骤:
1.原材料
2.糯米粉和面粉过筛,放入不粘锅里小火慢慢炒熟
3.南瓜切块加入少许水,放入微波炉高火六分钟左右至熟,然后滤去水分碾成南瓜泥
4.将南瓜泥、冰糖粉加入到炒好的糯米粉和面粉中
5.像和面一样,用筷子搅拌,分次少点少点加入适量牛奶
6.揉成不沾手不开裂的光滑面团
7.分成15克左右的剂子,双手搓圆,蒸格中垫上油纸,将搓好的糯米糍一个一个摆在油纸上,开水入锅蒸三至五分钟
8.趁热裹上椰蓉和糖珠
9.上桌,趁热吃
小贴士:
一:糯米粉和面粉要过筛;
二:炒制糯米粉和面粉的时候要小火慢炒,炒出香味;
三:糖珠少放或者不放;
四:趁热吃,凉了吃对身体不好,也不好吃。
椰香芒果糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉适量,淀粉适量,椰蓉适量,糖适量,
辅料::牛奶适量,芒果适量,奶油适量,
椰香芒果糯米糍的做法步骤:
1.牛奶和糯米面,加入少量淀粉,少量糖。有条件可以放些奶粉和椰粉。和好(别稀了)微波炉大火3-5分钟,出锅,冰箱凉量(凉了劲道)。这个过程我忘记拍照了。
2.面团摊成圆片,挤上打发奶油。
3.放上一颗大芒果肉
4.再挤上奶油,包起来。
5.放入椰蓉里滚一下,就可以啦
6.冰箱里凉一凉再吃更弹
椰丝南瓜糯米糍
食材明细:
主料::南瓜200g,糯米粉250g,
辅料::椰蓉50g,白糖50g,
椰丝南瓜糯米糍的做法步骤:
1.备好图中材料。
2.南瓜切好,把南瓜放入蒸锅中蒸熟。
3.蒸熟的南瓜,放入白糖。
4.放入糯米粉搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟。
5.搅拌均匀。
6.把搅拌好的南瓜糯米糊,取出沾上椰蓉,揉成圆形即可。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
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