食材在我们生活中随处可见,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下五香猪脚---好吃又简单的菜谱,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::猪脚一只,花生200g,
辅料::五香料一袋,盐两勺,蚝油一勺,火麻油一勺,
五香猪脚---好吃又简单的菜谱的做法步骤:
1.花生先用水泡着备用
2.先将猪脚切块备用,也可以在买的时候让师傅帮切好。
3.将猪脚焯水后,放到高压锅里,放入花生,再倒入蚝油一勺、亦舒堂火麻油一勺、盐两勺、搅拌,再将五香料放进锅里,我喜欢桂叶香味,所以多放一些桂叶,盖锅压选,调整猪脚档,没有的话就选30分钟。
4.成品特写。
小贴士:
1.五香味,可以根据自己爱好来选。
2.加火麻油是为了能调鲜和去腥。
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五香花生焖猪脚
食材明细:
主料::猪脚半个,花生少许,
辅料::生抽2勺,老抽2勺,五香粉适量,姜片适量,蒜瓣4个,花生油适量,冰袋2个,
五香花生焖猪脚的做法步骤:
1.猪脚洗净汆水后冲洗掉浮漂放一盆冷水加两个冰袋泡一个小时
2.捞起滤干水
3.姜切片,蒜切碎
4.花生洗净待用
5.加料:自制蜜渍陈皮
6.砂锅加少许花生油加热
7.放入姜片蒜末炒香
8.放入猪脚翻炒片刻
9.加入花生翻炒
10.加入生抽两勺、老抽两勺、五香粉适量.没加入一样配料都翻炒均匀再加入下一样配料
11.最后加入蜜渍陈皮,个人喜好!(可以不加)
12.注入开水没过猪脚即可
13.盖好砂锅中小火焖50分钟
14.开锅翻炒均匀
15.装盘开吃!香,脆,糯……………^_^
简单版五香手撕鸡
食材明细:
主料::鸡腿肉两个,
辅料::姜适量,葱适量,蒜适量,
配料::盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,花椒适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,麻油适量,芝麻适量,剁椒适量,
简单版五香手撕鸡的做法步骤:
1.准备两个鸡腿,洗净。
2.锅里烧开水,放入鸡腿,胡椒粉、花椒、姜片,焯熟。然后捞出沥水,晾凉。
3.做调料:碗里放入姜蒜末、香葱段、盐、白糖、五香粉、生抽、香醋、麻油、熟芝麻、剁椒,少量鸡汤,搅拌均匀。
4.晾凉的鸡腿用手撕成丝。
5.倒入调料,拌匀,放置10分钟左右入味,可以吃了哈。
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