食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“长生果”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::花生250克,油1两,
辅料::白糖50克,水2勺,
长生果的做法步骤:
1.花生用开水洗烫一下
2.同油一起倒入锅中小火翻炒
3.听到锅中噼里啪啦声响后1分钟就可以了捞出装盘
4.锅中放入白糖50克加2勺水小火熬制
5.起泡时倒入花生关火翻炒
6.让每颗花生都挂上糖水翻炒
7.冷了就成霜了长生果就诞生了
小贴士:
1.花生用开水烫一下炸出的花生更香也卫生
2.炒花生时要小火不然花生糊还没有好
3.白糖要熬制成水泡才倒入花生关火翻炒
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长生茄子
食材明细:
主料::茄子适量,花生仁适量,
辅料::葱姜适量,香菜适量,
配料::盐适量,味极鲜适量,糖少许,香油适量,
长生茄子的做法步骤:
1.准备材料
2.茄子去皮切条备用
3.花生米用开水稍烫,轻松剥去红衣
4.处理好的花生和葱蒜末
5.将茄条放入锅中蒸成6-7分熟
6.热油锅将去衣花生仁炒熟,盛出
7.蒸好的茄条放入热油锅,焙干水分
8.加入葱蒜末煸香
9.加味极鲜,少许盐和糖,翻炒均匀
10.淋香油,盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可
小贴士:
1、茄条蒸的火轻些,为了保持形状。
2、花生红衣用开水烫后,不必太长时间即可轻松去除。
3、加味极鲜是个人习惯,用生抽也可!
长生饼
食材明细:
主料::花生适量,面粉适量,
辅料::香葱适量,鲜茴香尖适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
长生饼的做法步骤:
1.准备好花生。
2.花生斩碎。
3.香葱切碎备用。
4.花生碎,和香葱,鲜茴香尖(我家没有就没放),面粉,盐,胡椒粉,调和成丸子的面糊。
5.捏丸子炸,等稍微定型了,用漏勺都压扁,越扁越好吃。
6.炸到金黄即可。
7.可以直接吃,俺家媳妇就直接沾沙拉酱和番茄酱吃了!
长生白玉丁
食材明细:
主料::冬瓜适量,炸花生适量,火腿适量,
辅料::生姜适量,小葱适量,湿生粉适量,
配料::食用油适量,盐适量,味精适量,白糖适量,
长生白玉丁的做法步骤:
1.冬瓜去皮切丁,火腿切丁,生姜去皮切片,葱选葱白部分切段,炸花生适量备用。
2.烧锅加水,水开时加少量食用油和盐,倒入冬瓜焯至断生捞出沥干水备用。
3.热锅烧油,油温至八层热(冒青烟)时放入生姜片、葱段、火腿丁炒出香味。
4.倒入冬瓜、花生炒匀,调入适量盐、味精、白糖。用湿生粉勾薄芡。
5.铲起入碟,完成。
小贴士:
1.此菜芡汁不可过多,以清淡为主。
2.把冬瓜煮过之后再炒,味道才好。
长生肉丁
食材明细:
主料::瘦肉适量,胡萝卜适量,辣椒适量,熟花生适量,
辅料::油适量,盐适量,淀粉适量,香油适量,麻油适量,姜适量,鸡精适量,白糖适量,
长生肉丁的做法步骤:
1.材料;瘦肉 熟花生米 青辣椒胡萝卜 姜 盐 植物油 鸡精 白糖 麻油 淀粉 香油
2.青辣椒洗净切成丁,胡萝卜洗净切成丁,姜切成末,
3.瘦肉切成丁,加少许盐,淀粉 香油 腌制一会
4.锅里油热7成加腌好的肉丁,炒到变白色捞起
5.锅里留底油,下姜末胡萝卜丁青辣椒翻炒
6.加盐翻炒断生,
7.加肉丁
8.鸡精白糖炒均匀
9.用水淀粉勾芡,撒上花生米,淋上麻油就好
小贴士:
喜欢什么样的食材都可以放
勾芡是看个人爱好
【长生茄子煲】
食材明细:
主料::茄子1根,猪肉泥100克,花生50克,
辅料::小米辣5个,辣椒油2汤匙,蚝油半汤匙,生抽1汤匙,糖1茶匙,姜蒜适量,盐适量,
【长生茄子煲】的做法步骤:
1.准备好材料;
2.茄子去皮切成手指大小的长条,放入醋水中浸泡;
3.小米辣切小圈,姜切丝,大蒜整个剥皮;
4.红油准备好;
5.锅内入少许油,入花生米小火炒熟,盛出备用;
6.原锅倒入适量油,入蒜瓣小火煎至两面金黄;
7.把大蒜推到一边,倒入肉泥改大火煸炒;
8.调入白糖、生抽、蚝油、辣椒油,翻炒均匀;
9.下入茄条快速翻炒,让茄条均匀裹上酱料;
10.下入小米辣和姜丝,试下味道,淡的话中加点盐;
11.把所有材料转入小沙锅中,焖至茄条软烂;
12.最后下入花生米即成。
小贴士:
1、茄条放入加了醋的水中浸泡可保持不变色;
2、花生米小火炒熟才会酥脆。
感谢您阅读“97美食网”的《长生果》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果果豆食材专题,希望您能喜欢!