食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编特意呈上“菠菜花生”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::菠菜1把,油炸花生米1把,
辅料::大蒜头2瓣,醋30ml,糖1匙,盐1勺,生抽10ml,香油5ml,
菠菜花生的做法步骤:
1.菠菜洗净放入加了盐的开水中焯2分钟。
2.焯好的菠菜切段,放入碗中备用。
3.加入熟花生米。
4.加入糖,醋,生抽,香油,拌一拌就可以吃了。
小贴士:
觉得淡了就加点盐调味。
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老醋菠菜花生米
食材明细:
主料::菠菜400克,花生米50克,胡萝卜适量,
辅料::蒜末适量,
配料::香醋1.5汤匙,糖0.5汤匙,盐0.5茶匙,生抽0.5汤匙,
老醋菠菜花生米的做法步骤:
1.凉锅凉油,花生米下锅,小火翻炒。要不断翻动,防止受热不均
2.花生米炒熟出锅,趁热加入一点点盐,让其均匀沾上。
3.菠菜去根洗净,菠菜要多些,因为焯熟以后菠菜体积会明显变小
4.烧开水,菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了,菠菜很容易熟
5.焯熟的菠菜入冷水至凉透,将水挤干
6.将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘,加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
小贴士:
我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色,会比热的时候颜色深些,所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅,避免火大。
凉拌菠菜花生米
食材明细:
主料::菠菜6颗,
辅料::花生米150g,蒜末适量,白芝麻适量,陈醋2匙,盐1匙,白糖1.5匙,鸡精1匙,
凉拌菠菜花生米的做法步骤:
1.菠菜清洗干净。
2.烧水,水沸腾后加入菠菜焯1~2分钟。
3.捞出放凉水中1分钟后捞出,控干水分。
4.大蒜切末,加入生抽,白糖,陈醋,少量盐,小米辣,鸡精调汁。
5.起锅热油,油温3成下入花生米炸至变色即可捞出。
6.炸好的花生米撒上食盐翻滚均匀。
7.将花生和菠菜拌在一起后加入调好的汁。
8.抓拌均匀后撒点白芝麻即可!
9.成品图,清新爽口。
老醋菠菜花生的做法
非常好吃又好做的凉菜
材料:
菠菜,炸花生,盐,糖,醋,味精,
老醋菠菜花生的做法的做法步骤:
步骤1,切段的菠菜焯水,变色即可。过凉,挤干水分。
步骤2,加入提前炸好的花生,醋、盐、糖拌匀。炸花生都提前一天炸,多炸点放密封的保鲜盒,能用几天,拌凉菜的好材料。
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