食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?或许"凉拌菜——芹菜拌花生米"是你正在寻找的内容,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::芹菜200g,花生200g,
辅料::蒜末适量,味精少量,糖少许,芝麻辣椒碎适量,香油2滴,
凉拌菜——芹菜拌花生米的做法步骤:
1.花生炒熟加少量盐,放凉。
2.芹菜洗净控水,加适量盐,蒜末,味精,香油,白糖,芝麻辣椒碎拌匀。
3.上桌前将花生米放在拌好的芹菜上拌匀。不要放早了,以免影响花生脆感。
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花生米凉拌菜
食材明细:
主料::花生米适量,胡萝卜半个,黄瓜半个,紫洋葱半个,
辅料::生抽3勺,醋6勺,糖2勺,盐适量,香油适量,植物油适量,
花生米凉拌菜的做法步骤:
1.胡萝卜切丁
2.黄瓜切丁
3.洋葱切丁
4.锅中放入适量清水,烧开,放入胡萝卜丁烧开烫一下
5.捞出控干水份备用
6.锅中放入适量植物油,油稍热放入花生米,用铲子不断翻炒,待花生米噼噼啪啪发出响声,红衣裂开,即可关火
7.盛出待用
8.制备调料,小碗里放入3勺生抽,6勺醋,两勺糖,适量盐,调匀
9.放入炸花生米的油锅烧开,倒出
10.把花生米,黄瓜丁,胡萝卜丁,洋葱丁混合在一起,浇入放凉的调料,再滴入适量香油,搅拌均匀即可食用
11.成品。花生酥脆有味道,蔬菜丁清脆爽口
芹菜凉拌花生米
这道小菜既减肥又美容,还清淡爽口,是夏天不错的开胃小菜。
芹菜凉拌花生米
原料:芹菜、花生米、胡萝卜
八角,花椒,五香粉,酱油,盐,糖,蔬之鲜,香油
芹菜凉拌花生米的做法
1,把花生米用水冲洗一下,放入水,八角,花椒和少许五香粉,盐浸泡入味,如有时间可以放入冰箱冷藏浸泡过夜,比平常的菜要多放一点盐
2,卤花生米。将浸泡好的花生米放高压锅卤熟。
3,把芹菜切成条。然后放入开水中加适量盐焯一下,捞出过凉水。
4,胡萝卜切成细条,然后放入开水中焯一下,,将芹菜条和胡萝卜条沥干水分,和煮熟的花生米混合;添加适量糖,香油、味极鲜酱油,蔬之鲜拌匀即可,如果喜欢吃辣可以炝点辣椒油拌入。
芹菜凉拌花生米食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。
菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。
凉拌花生米芹菜
食材明细:
主料::芹菜一小把,花生米一小碗,
辅料::八角一朵,花椒数个,酱油适量,盐适量,香油适量,蚝油适量,
凉拌花生米芹菜的做法步骤:
1.花生米提前泡两个小时
2.锅中放多些水放花生米,放八角和花椒和少许盐大火烧开然后转中火煮半个小时(可更长,根据花生米大小和想要的熟烂的程度决定煮的时间)
3.盛出用凉水冲洗一下,备用
4.芹菜摘去叶子,洗净切小段。锅中放水烧开后放芹菜再烧开
5.捞出用凉水冲洗一下
6.芹菜和花生米放一容器中,倒适量耗油,酱油,香油和盐搅拌均匀即可(依据个人口味也可以加点辣椒油,醋等)
7.成品
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌菜——芹菜拌花生米》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了老醋花生米专题,希望您能喜欢!