食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?以下是小编精心收集整理的三果炒鸡丁,带给大家。如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::鸡丁适量,花生适量,白果适量,腰果适量,
辅料::青椒适量,
配料::辣豆豉适量,盐适量,
三果炒鸡丁的做法步骤:
1.准备好食材:鸡丁、花生、白果、腰果。
2.先炒青椒和白果。
3.下鸡丁、辣豆豉炒至变色
4.下腰果、花生,加盐炒熟。
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咖喱三蔬鸡丁
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1根,西兰花3朵,鸡胸肉1块,
辅料::咖喱2块,
咖喱三蔬鸡丁的做法步骤:
1.蔬菜和鸡胸肉切成小丁备用。
2.一小勺油,油热后倒入鸡丁翻炒,不放盐。
3.倒入蔬菜翻炒均匀。
4.加入咖喱,倒入开水,用筷子不停搅拌,让咖喱完全融化入菜。
5.咖喱完全融化后,可以根据口味加入盐,一般不用再加盐哦!
6.出锅。
三鲜鸡丁
食材明细:
主料::鸡腿肉一个,土豆一个,黄瓜一根,
辅料::糖适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
三鲜鸡丁的做法步骤:
1.将所有原料切丁。
2.起油锅,下葱姜蒜自从大葱涨价,偶就用洋葱代替了,味道一样的好,姜比较大,因为闺女不吃姜,便于吃的时候挑拣出来。嘿嘿!
3.趁油温不高下鸡肉,加入白糖直到炒变色。
4.鸡肉变白依次加入红萝卜,土豆,黄瓜。胡萝卜最难熟所以先下锅翻炒。
5.加入土豆
6.加入黄瓜
7.加入少量的水大火煮开,改小火10分钟左右,小火5分钟时可加入适量的盐。
8.装盘即可。
9.早饭吃光光!!
三色鸡丁
食材明细:
主料::鸡胸肉150g,毛豆100g,香菇50g,
辅料::香葱适量,
配料::湿淀粉适量,花生油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,
三色鸡丁的做法步骤:
1.准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。
2.准备好毛豆。
3.鸡肉切丁备用。
4.鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。
5.香菇切丁、香葱切段备用。
6.毛豆在沸水中焯烫一下,捞出沥干水分。
7.热锅放油,放入鸡肉翻炒至变色。
8.炒好的鸡肉盛出。
9.另起锅,爆香葱段。
10.加入香菇翻炒。
11.加入毛豆翻炒。
12.加入少量水稍微煮一下。
13.加盖焖一分钟。
14.把水分炒干,加适量盐、酱油调味。
15.放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。
16.用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。
小贴士:
鸡肉炒制的时间不要太久,以免变硬影响口感。
牛油果腰果爆鸡丁
食材明细:
主料::鸡肉130g,腰果40g,牛油果1个,胡萝卜半个,米椒5个,
辅料::料酒2汤匙,一品鲜酱油适量,盐适量,姜末适量,葱碎适量,
牛油果腰果爆鸡丁的做法步骤:
1.鸡肉切丁用料酒生抽姜末腌一会
2.牛油果腰果辣椒胡萝卜备用
3.牛油果胡萝卜辣椒切丁备用
4.胡萝卜切的块稍厚了些用开水焯熟
5.锅内放油炒熟腰果
6.锅内放油倒入鸡丁大火煸去水分淋几滴一品鲜酱油放葱碎快速翻炒
7.放辣椒翻炒片刻
8.放胡萝卜
9.最后放腰果和牛油果快速翻炒
10.出锅前放点点盐
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