食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?推荐你看看以下的#信任之美#凉拌莴笋,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::莴笋80克,花生30克,
辅料::蒜3瓣,干辣椒2克,食用油3克+2克,香油2克,盐2克,糖2克,味精1克,
#信任之美#凉拌莴笋的做法步骤:
1.原料:莴笋、花生、蒜。
2.莴笋切丝、蒜切碎。
3.锅内放入油3克,将花生放入,小火慢煎,听到噼啪的声音时,捞出晾凉备用。
4.干辣椒切丝。
5.待花生凉时,将花生与莴笋丝混合在一起,加入盐、糖、味精搅拌均匀。
6.装入盘中。
7.上面撒蒜碎和干辣椒丝,锅中加入食用油2克和香油,烧热后淋在干辣椒上,吃时拌匀即可。
8.成品。
小贴士:
花生要凉油下锅煎,小火慢煎,待有噼啪的声音,花生变色时,就捞出晾凉,那时的花生凉后便是成熟、脆口的。
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#信任之美#凉拌牛肉
食材明细:
主料::牛肉500g,
辅料::鸡精适量,姜20g,生抽适量,酱油适量,八角2个,胡椒粉适量,桂皮一小块,麻油适量,蒜一个,醋少量,香菜适量,香叶3片,香油适量,盐适量,干红辣椒3个,葱适量,辣椒粉3勺,
#信任之美#凉拌牛肉的做法步骤:
1.买来的牛肉切成2-3大块放在煮锅里,加入八角,桂皮,香叶,干辣椒,少量盐,(也可加入一点酱油)水没过牛肉,煮大概20分钟左右,直至牛肉熟了为止,捞出沥干,放凉。切成薄片即可。
2.准备调料,葱姜蒜,香菜,切成碎末放入碗中,加入辣椒粉,胡椒粉,麻油,少量盐,鸡精,少量醋,生抽,把香油在锅中加热后,倒入碗中,搅拌一下。
3.把调制的酱料均匀地倒入装有牛肉的盘子里,放置5分钟,搅拌即可。这样就可以开始享用啦
#信任之美#凉拌木耳
食材明细:
主料::木耳30克,蒜5瓣,熟花生米适量,盐少许,生抽少许,
辅料::黄瓜2根,辣椒油1汤勺,醋适量,味精少许,香油少许,
#信任之美#凉拌木耳的做法步骤:
1.木耳提前泡发好清洗干净,热水焯水下,黄瓜洗干净
2.黄瓜拍一下切好加蒜末
3.加入木耳,辣椒油,生抽,醋,盐,味精少许,花生米,香油少许
4.搅拌均匀
5.准备好盘子
6.装盘
小贴士:
口味按照自己喜欢的调,很随意一些!
#信任之美#莴笋腊鸡腿花菜
食材明细:
主料::花菜165克,腊鸡腿215克,莴笋1根,
辅料::盐适量,味精适量,
#信任之美#莴笋腊鸡腿花菜的做法步骤:
1.食材:花菜(已清洗)、腊鸡腿(已剁开)、莴笋(已去皮清洗)
2.将莴笋放在案板上切成滚刀块,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜和剁开的腊鸡腿翻炒一下。
4.接着,加适量的清水煮开煮至花菜熟软。
5.然后,合入切好的莴笋翻炒翻炒。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
#信任之美#黄瓜凉拌腐竹
食材明细:
主料::黄瓜2根,腐竹100g,黑芝麻10g,
辅料::生抽6g,油辣子4g,香醋5g,盐2g,香油2g,
#信任之美#黄瓜凉拌腐竹的做法步骤:
1.腐竹提前泡发切好
2.黄瓜清洗干净切片
3.材料全部放一起
4.然后加入香醋
5.加入香油2g
6.加入香醋5g
7.加入盐
8.加入鸡精2克
9.在加入黑芝麻10克
10.最后加入油辣子搅拌均匀
11.搅拌好装盘里,怎么样是不是很美味呀
小贴士:
搅拌的调料自己喜欢什么就可以加什么
#信任之美#黄豆芽炒莴笋
食材明细:
主料::黄豆芽120克,莴笋1根,
辅料::盐适量,味精适量,
#信任之美#黄豆芽炒莴笋的做法步骤:
1.食材:黄豆芽(已清洗)、莴笋(已去皮清洗)
2.将莴笋放在案板上切成稍微粗一点的丝。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的黄豆芽和切好的莴笋翻炒翻炒至黄豆芽断生。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味炒匀即成。
#信任之美#虾仁莴笋煮豆腐(1)
食材明细:
主料::豆腐300克,虾仁70克,莴笋1根,
辅料::料酒适量,盐适量,
#信任之美#虾仁莴笋煮豆腐 的做法步骤:
1.食材:豆腐、虾仁(已清洗)、莴笋(已去皮清洗)
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.将已去皮清洗好的莴笋放在案板上切片。
4.烧锅倒油烧热,下入已切好的莴笋和已清洗好的虾仁,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入豆腐,加适量的清水翻动一下煮开。
7.然后,加适量的盐。
8.调味翻匀,即成。
#信任之美#凉拌金针菇
食材明细:
主料::芝麻酱25g,蚝油半勺,金针菇180g,美极鲜酱油1勺,醋半勺,盐1.5g,辣椒油2勺,白糖1g,
辅料::干辣椒6个,四川麻椒1g,辣椒面1g,
#信任之美#凉拌金针菇的做法步骤:
1.准备食材
2.金针菇洗净,锅中放入适量清水,烧开,放入金针菇,大概5分钟,将金针菇捞出,沥干水分,放入盘中。
3.取一只无水的碗,放入麻椒、辣椒面、干辣椒。
4.锅中放入适量食用油,烧至冒烟,将油倒入辣椒碗中,辣椒油就制作完成啦。
5.将芝麻酱、盐、白糖、蚝油、美极鲜酱油、醋、辣椒油,放入碗中,拌匀,将拌匀后的调料,浇在金针菇上即可。
6.拌匀的金针菇!
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