食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对食材有一定研究吗?下面由小编帮大家编辑的《凉拌黄瓜花生米》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::蒜适量,花生米适量,盐适量,南德调味料适量,生抽适量,米醋适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,蚝油适量,香油适量,
凉拌黄瓜花生米的做法步骤:
1.准备两根新鲜的黄瓜
2.黄瓜去皮
3.切滚刀块
4.切好的黄瓜放入盆中加少许盐腌制十分钟
5.蒜加少许盐捣成蒜泥
6.加少许水调成蒜汁
7.腌制好的黄瓜倒出多余的水分,加盐一勺,蚝油一勺,南德料一勺,鸡精半勺,米醋一勺,生抽两勺,香油一勺搅拌均匀
8.加入一把炒好的熟花生米,一勺辣椒油,一勺芝麻酱搅拌均匀
9.加入调好的蒜汁搅拌均匀即可
10.装盘
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陈醋黄瓜花生米
食材明细:
主料::花生米300g,黄瓜1根,
辅料::胡萝卜1根,
配料::白糖适量,精盐适量,陈醋适量,辣椒油适量,
陈醋黄瓜花生米的做法步骤:
1.黄瓜、胡萝卜洗好,花生米炸好备用。
2.将黄瓜、胡萝卜切成滚刀块。
3.将花生米、黄瓜、胡萝卜放入盘中,放入白糖、精盐、陈醋、辣椒油拌匀即可。
小贴士:
拌的时候陈醋不要太多,否则抢糖的味儿。
凉拌花生米菠菜
食材明细:
主料: 菠菜 300克, 花生(炒) 150克,
调料: 食盐 适量, 蒜 适量, 生抽 适量, 米醋 适量, 香油 适量, 白糖 少许,
凉拌花生米菠菜的做法步骤:
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿
2.锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分
3.菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可
芹菜凉拌花生米
这道小菜既减肥又美容,还清淡爽口,是夏天不错的开胃小菜。
芹菜凉拌花生米
原料:芹菜、花生米、胡萝卜
八角,花椒,五香粉,酱油,盐,糖,蔬之鲜,香油
芹菜凉拌花生米的做法
1,把花生米用水冲洗一下,放入水,八角,花椒和少许五香粉,盐浸泡入味,如有时间可以放入冰箱冷藏浸泡过夜,比平常的菜要多放一点盐
2,卤花生米。将浸泡好的花生米放高压锅卤熟。
3,把芹菜切成条。然后放入开水中加适量盐焯一下,捞出过凉水。
4,胡萝卜切成细条,然后放入开水中焯一下,,将芹菜条和胡萝卜条沥干水分,和煮熟的花生米混合;添加适量糖,香油、味极鲜酱油,蔬之鲜拌匀即可,如果喜欢吃辣可以炝点辣椒油拌入。
芹菜凉拌花生米食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。
菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。
凉拌花生米芹菜
食材明细:
主料::芹菜一小把,花生米一小碗,
辅料::八角一朵,花椒数个,酱油适量,盐适量,香油适量,蚝油适量,
凉拌花生米芹菜的做法步骤:
1.花生米提前泡两个小时
2.锅中放多些水放花生米,放八角和花椒和少许盐大火烧开然后转中火煮半个小时(可更长,根据花生米大小和想要的熟烂的程度决定煮的时间)
3.盛出用凉水冲洗一下,备用
4.芹菜摘去叶子,洗净切小段。锅中放水烧开后放芹菜再烧开
5.捞出用凉水冲洗一下
6.芹菜和花生米放一容器中,倒适量耗油,酱油,香油和盐搅拌均匀即可(依据个人口味也可以加点辣椒油,醋等)
7.成品
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