不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“花生酱油麦菜”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::油麦菜适量,花生酱适量,
辅料::花生碎适量,辣椒油少许,生抽适量,盐少许,醋适量,糖少许,
花生酱油麦菜的做法步骤:
1.花生米凉油下锅炸。
2.炸好的花生米切碎。
3.碗里放入盐、生抽、辣椒油、糖、醋、挤出适量花生酱,拌匀。
4.油麦菜洗净,切段,淋上碗汁,撒花生碎。
5.成品。
小贴士:
辣椒油的量请根据个人口味酌情添加。如果没有花生酱,芝麻酱也是可以的。
97Msw.com相关知识
芝麻酱油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,
辅料::芝麻酱适量,大蒜适量,盐适量,
芝麻酱油麦菜的做法步骤:
1.材料:油麦菜
调味:芝麻酱、大蒜、盐
2.油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲净干净,切长段备用。
3.芝麻酱加入清水(或香油)稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁,加盐调味;蒜切碎末备用。
4.将调好的芝麻酱淋在油麦菜上,撒蒜末即可使用。
麻酱油麦菜的做法
前几次聚会的时候用了同样的凉拌汁做了麻酱豆角,这次试试油麦菜。天气越来越冷了,多吃一些绿叶蔬菜,补充身体所需维生素。简单好味道,几个步骤,就可以令人食欲大开哦~
材料:
油麦菜300克,盐适量,香油1勺,油泼辣子2勺,辣椒油1勺,芝麻酱1勺,鸡汤1勺,鸡精1克,
麻酱油麦菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,油麦菜生吃一定要清洗彻底。(加盐和淀粉泡20分钟,冲洗干净)去掉老叶与根,切成段,放入盘里。
步骤3,碗里放入香油。
步骤4,油泼辣子。
步骤5,辣椒油。
步骤6,芝麻酱。
步骤7,鸡汤,混合均匀。
步骤8,倒入切好的油麦菜上。吃的时候拌匀。
花生酱奶油麦芬(1)
食材明细:
主料::黄油50g,花生酱70g,白砂糖50g,盐少许,鸡蛋1个,牛奶85g,低筋面粉100g,杏仁粉20g,泡打粉1小勺,烘焙用巧克力豆30g,
辅料::花生酱100g,全蛋液20g,黄油60g,白砂糖20g,凉水10g,香草荚1/4,
花生酱奶油麦芬的做法步骤:
1.准备好所需材料.
2.将软化好的黄油放在大碗中和花生酱,白砂糖一起搅打成均匀的黄油糊。
3.将打匀的鸡蛋液多次少量的加入,直至完全搅打均匀。
4.加入过筛后的低筋面粉,杏仁粉和泡打粉。
5.用橡胶刮刀以切拌的方式拌合,在粉类完全搅拌均匀前加入牛奶。
6.再加入烘焙用巧克力豆。
7.拌好的面糊。
8.将面糊装到麦芬纸杯中,七八分满即可。
9.放入预热好180度的烤箱中,烤20分钟左右出炉。
10.准备好花生酱奶油材料。
11.黄油软化后先搅打顺滑
12.蛋液隔热水打至浓稠,颜色发白。
13.白砂糖和凉水放入锅中煮沸成糖浆。
14.糖浆分次少量加入至鸡蛋糊中(不要一次性加入会将蛋液烫熟)
15.加入香草籽。
16.将鸡蛋糊分3-5次加入到黄油糊中搅打5分钟左右。
17.全部打好黄油鸡蛋糊。
18.将花生酱加入黄油鸡蛋糊中.
19.搅打均匀成花生酱奶油。
20.装入裱花袋中。
21.用圆形裱花嘴旋转着挤在蛋糕上,再用几颗巧克力豆装饰。
小贴士:
1. 我用的是颗粒的花生酱,如果用细滑型的花生酱可以用曲奇花嘴挤出来会更漂亮。
2. 拌蛋糕面糊时,不要过度搅拌以免面粉起筋导致组织粗糙。
3. 烘焙用巧克力豆是耐高温的,没有也可以省掉。
花生米炒油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜255克,花生米100克,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,
花生米炒油麦菜的做法步骤:
1.食材:油麦菜、花生米(已煮熟)
2.将油麦菜洗净。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的油麦菜翻炒一下。
5.接着,合入已煮熟的花生米翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀,即可。
油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜350克,
辅料::花生油6克,食盐3克,鱼露1克,
油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗干净
2.热油锅
3.油锅八层热后,把油麦菜倒进去
4.翻动油麦菜
5.油麦菜断青
6.把所有配料加进去调味即可
7.香甜脆绿的油麦菜
芙蓉油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜300克,豆腐100克,
辅料::鸡蛋1个,火腿丁1汤匙,蒜3瓣,姜2片,
配料::盐适量,味精适量,
芙蓉油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净沥干水分。豆腐捣成泥,放入鸡蛋、盐、味精拌匀。姜、蒜切末。
小贴士:
因为豆腐里加了鸡蛋,可以不加味精,味道一样鲜美。
爆香的姜蒜可以弃之。
水煮油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜2棵,
辅料::小米椒3粒,生抽适量,植物油适量,蒜末适量,姜丝适量,
水煮油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜掰开切成两截,洗干净。
2.锅里水烧开,放油麦菜,菜叶子变色就可以捞起来了,煮久了叶子会太软。
3.姜切丝,蒜和小米椒切末。
4.捞起来的油麦菜放入盘中,淋上生抽,不宜太多,再把配料放在最上面,不要散太开。
5.另一口锅倒入植物油加热到六成热。少许油就可以了。
6.最后把热油淋在配料上就可以了。
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