食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了南瓜双薯麻饼,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::南瓜300g,小麦粉100g,紫薯200g,红薯80g,
辅料::白砂糖适量,芝麻适量,酵母粉适量,
南瓜双薯麻饼 的做法步骤:
1.南瓜去籽去皮切成块蒸熟,压成泥
2.南瓜泥中加小麦粉、白砂糖、酵母粉
3.和成面团静置30分钟
4. 紫薯去皮切成块蒸熟,压成泥
5.红薯蒸熟,去皮放在紫薯泥中,加白砂糖
6.将红薯压成泥与紫薯混合备用,作麻饼馅
7.南瓜面团做成大小适中的面剂,将面剂擀圆
8.添加双薯馅
9.面皮将馅料包严
10.按扁,刷少许水
11.沾上白芝麻成麻饼坯
12.将麻饼坯入平底锅煎
13.煎熟即可盛出享用
小贴士:
1、南瓜含水量大,和面团时不必加水。
2、紫薯比较干,如果只用紫薯作馅,可以添加适量牛奶。
3、白糖的用量依据紫薯、红薯的甜度及个人口味添加。
4、麻饼坯上涮少许水,便于沾芝麻。
5、南瓜、双薯都是熟的,因此,这款麻饼很好熟。
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南瓜紫薯麻圆
食材明细:
主料::南瓜适量,紫薯适量,糯米粉适量,
辅料::白砂糖适量,白芝麻适量,食用油适量,
南瓜紫薯麻圆的做法步骤:
1.南瓜,紫薯切片,蒸熟。
2.蒸熟的南瓜紫薯捣成泥,加适量白糖。
3.南瓜泥加糯米粉,搅拌,揉至成型不粘手,取适量揉成圆,把圆球从中间捏成小碗形,取适量紫薯泥放入,再次捏成小圆球,放芝麻里过一圈,轻轻压扁。
4.用小火炸麻圆,两面翻,用铲子轻轻按压中间,麻圆会鼓起。
山药红豆双麻饼
食材明细:
主料::山药适量,红豆沙适量,
辅料::面粉适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,
配料::白糖适量,
山药红豆双麻饼的做法步骤:
1.将山药去皮,放入压力锅蒸熟(我将山药去皮后隔了段时间蒸的,所以山药有点发黑了,大家去皮后要马上入锅蒸噢)。
2.蒸熟的山药,用勺子压成泥。
3.放入白糖调味。
4.放入面粉,能成团即可。
5.将其搅拌均匀后,抓适量山药面团,弄成窝形。
6.包入自己做的豆沙馅。
7.收口,搓圆。
8.在芝麻盘子里滚一圈,蘸上芝麻。
9.按扁,成饼状。
10.放入电饼铛,烙至两面金黄即可。
小贴士:
1 我将山药去皮后隔了段时间蒸的,所以山药有点发黑了,大家去皮后要马上入锅蒸噢。
2 山药要趁热压成泥。
3 锅内不用涂油,用烙和烤的功能都可。
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