食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?经过收集,小编为您献上#ACA烘焙明星大赛#蒜香排骨,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::猪小排500克,大蒜50克,
辅料::烤肉料适量,油适量,芝麻适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香排骨的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2. 排骨用清水泡至2小时,中途换水。
3.大蒜洗净去皮。
4. 将蒜剁成蒜粒备用。
5.泡好的排骨,沥干水分放入容器中,加入油搅拌均匀。
6.加入烤肉料,用手抓均匀。
7. 加入蒜碎搅拌均匀。
8. 放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
9.排骨从冰箱中取出,码放在铺有锡纸的烤盘中。
10. 再排骨上面再给上一层锡纸。
11.入烤箱200度 20分钟。
12.打开上面的锡纸 撒上芝麻,继续 200度 10分钟。即可。
小贴士:
排骨用清水泡至2小时,可以泡出血沫减少肉腥味。烘烤时间和温度根据自己的烤箱性能来调整。
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#ACA烘焙明星大赛#---香烤排骨
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::芹菜2块,洋葱1个,生姜拇指大1块,花椒一小把,泰椒8个,生抽50ml,
#ACA烘焙明星大赛#---香烤排骨的做法步骤:
1.把排骨洗净,加入所有辅料抓匀腌制一小时
2.天气开始热了,最好放冰箱冷藏,以防变质
3.烤箱上下火180度预热15分钟。排骨放烤架入烤箱烤制15分钟。至两面金黄(请根据自家烤箱调整时间)
4.烤好的排骨刷上辣油,撒上孜然即可(根据自己口味来放佐料)
5.香喷喷
6.开动吧
#ACA烘焙明星大赛#香烤排骨
食材明细:
主料::肋排500克,
辅料::海鲜酱15毫升,排骨酱15毫升,蒜蓉辣酱10毫升,黑椒酱10毫升,洋葱半个,红椒半个,黄椒半个,
#ACA烘焙明星大赛#香烤排骨的做法步骤:
1.肋排洗净,沥干水分
2.加入15毫升海鲜酱
3.加入15毫升排骨酱
4.加入10毫升黑椒酱
5.最后加入10毫升蒜蓉辣酱
6.把所有酱料和排骨拌匀,腌制一晚,入味的排骨再烘烤才好吃
7.把洋葱、彩椒切小块,摆放在烤盘上
8.把腌制好的排骨放在蔬菜上面
9.烤箱上下火200度预热,把烤盘放在烤箱中层,用热风烘烤20分钟
10.取出烤盘,将排骨翻面,也把蔬菜翻拌一下,再放进烤箱烘烤15分钟
小贴士:
1 腌制排骨的酱料可以用自己喜欢的口味
2 烘烤的时间要根据自家烤箱适当调整
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤虾
食材明细:
主料::虾适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,大蒜适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤虾的做法步骤:
1.将虾洗净,背后开口(不要破坏头跟尾)
2.将蒜制成蒜蓉(一斤虾约用一头蒜)
3.将蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄榄油、生抽一勺、五香粉适量;拌匀待用
4.虾摆入烤盘(烤盘底刷油),将拌好的蒜蓉放入虾背
5.烤箱预热,在虾表面刷油,开烤。约180度上下火烘烤,十分钟左右即可
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤香菇
食材明细:
主料::香菇适量,蒜瓣10瓣,青椒适量,胡萝卜适量,
辅料::蚝油适量,生抽适量,植物油适量,胡椒粉适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤香菇的做法步骤:
1.烤箱上下火,调至180°预热,开始洗菜准备。香菇尽量挤干水分,注意别弄破。
2.蒜剁泥,青椒、胡萝卜切碎。
3.除香菇外的所有材料混合拌匀后,再放入香菇轻轻拌匀,确保所有香菇裹油、吸收汁液均匀。
4.烤盘铺锡纸,香菇伞均匀摆放,将佐料颗粒均匀捏在香菇上。
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤翅
食材明细:
主料::鸡翅中8只,大蒜1头,烧烤酱2勺,
辅料::蜂蜜1勺,生抽2勺,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤翅的做法步骤:
1.鸡翅中洗干净先用牙签扎眼。
2.再用利刀从中间划开,一边不要切断。
3.一头大蒜捣成蒜泥,连同鸡翅一起装入容器里。
4.2勺生抽,1勺烧烤酱。适量盐抓匀盖上保鲜膜放冷藏腌制3小时以上。
5.一勺烧烤酱加一勺蜂蜜调匀。
6.烤盘铺锡纸,刷上一层油,竹签用开水烫过。
7.将鸡翅串好,摆在烤盘里腌料也涂抹在表面。在刷一层蜜汁。
8.烤箱提前预热,上下火190度中上层烤5—7分钟。
9.拿出来翻面,再刷一层蜜汁入烤箱烤5分钟。
10.杯啤酒一串烤翅
小贴士:
没有烧烤酱的可以直接刷些蜂蜜也可。
#ACA烘焙明星大赛#自制蒜香鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅10个,特级一品鲜酱油适量,大蒜2个,大蒜油适量,蜂蜜适量,
辅料::香料适量,
#ACA烘焙明星大赛#自制蒜香鸡翅的做法步骤:
1.材料准备。
2.将鸡翅放盘里,两面用叉子叉起孔子,便于入味。
3.倒入适量特级一品鲜酱油。
4.放入大蒜细末。
5.倒入适量大蒜油。
6.倒入适量蜂蜜。
7.放少量香料,拌匀,腌制5小时。其间翻拌几下,做到均匀入味。
8.将鸡翅放烤架。
9.将烤箱160度预热,将烤架放入,烤制18--20分钟。
10.香喷喷的烤翅出炉。
11.流口水没有?
12.成品欣赏。
13.成品欣赏。
14.照片还没拍完,鸡翅却快要完全消失了。
#ACA烘焙明星大赛#烤排骨
食材明细:
主料::排骨300g,生抽适量,蜂蜜适量,糖适量,胡椒粉适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,老抽适量,香叶适量,盐适量,料酒适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤排骨的做法步骤:
1.葱切段,姜切丝,蒜切末
2.倒入两勺生抽,一勺老抽,一勺蜂蜜,两勺料酒,香叶三片,盐适量,糖适量,胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内,搅拌均匀后密封,冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后,摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出,刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了,悲剧了,最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘,即可食用
#ACA烘焙明星大赛#梨香烤排骨
食材明细:
主料::五香粉适量,番茄沙司适量,蚝油(或者酱油)适量,排骨适量,
辅料::梨适量,红糖适量,蜂蜜适量,料酒适量,
#ACA烘焙明星大赛#梨香烤排骨的做法步骤:
1.把少许五香粉、料酒,稍微多些的番茄沙司、蚝油(或者酱油)
2.红糖(砂糖也凑合)均匀抹在排骨两面。
3.把一只梨的果肉剁成果泥,也涂在排骨上
4.然后把排骨放入盒中存放冰箱腌数小时或过夜。
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤生蚝
食材明细:
主料::生蚝9只,
辅料::砂糖5g,鲜酱油1汤匙,盐1/2茶匙,小红辣椒1个,姜1小块,蒜头8瓣,食用油1勺,香葱1根,蚝油1/2汤匙,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝撬开(买时让老板帮忙处理),留蚝肉这边外壳,里外清洗干净(蚝壳比较锋利,清洗时小心手)
2.蒜头、姜拍扁去皮洗净剁蓉,加入盐、酱油、砂糖、蚝油拌匀后加入一勺烧热的食用油搅匀备用
3.用勺子将蒜蓉酱汁浇在每个生蚝上
4.预热烤箱220℃,中层上下火烤13分钟左右至熟透(视生蚝大小而定)
5.取出洒入切碎的小辣椒和香葱粒点缀一下即可
6.简单美味!喜欢吃烧烤的就在家自己烤吧!街边的食物还是尽量少吃。
小贴士:
生蚝大小不一,温度时间根据自家烤箱自行调整
#ACA烘焙明星大赛#蒜香手撕面包
食材明细:
主料::高筋面粉260克,低筋面粉40克,
辅料::牛奶210克,白糖13克,盐8克,橄榄油25克,鸡蛋1个,蒜末10克,酵母3克,老面100克,小葱10克,乳酪15克,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香手撕面包的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.面包桶内加入牛奶,鸡蛋,盐,糖和撕入老面
3.准备葱花,乳酪,蒜末里加入10克橄榄油拌匀
4.倒入粉类和酵母用和面程序搅拌至光滑后加入15克橄榄油
5.一直搅拌至能拉出手套膜
6.发酵至2倍大
7.擀成长方形的薄片加入蒜末,葱花和乳酪
8.用刀切成块状,如图所示
9.每一片叠起后加入土司模具内
10.进入烤箱烤盘下面放一盆温水二发至2倍大
11.烤箱180度预热后加入烘烤40分钟,25分钟后上色过重要加盖锡纸
12.好棒
小贴士:
1.不同牌子的面粉吸水也不同,牛奶不要一次性全部加入
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
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