食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你是食材达人吗?因此,栏目特意整理了#ACA烘焙明星大赛#芝麻薄脆,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::蛋清50克,玉米油50克,面粉50克,
辅料::芝麻50克,糖粉50克,
#ACA烘焙明星大赛#芝麻薄脆的做法步骤:
1.蛋清里加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀,加入玉米油,搅拌均匀,加入白芝麻搅拌均匀,筛入面粉,搅拌均匀。
2.把面糊均匀的挤在suncity阳晨 长方形牛轧糖烤盘 里,
3.放入预热好的烤箱200度,中层,12分钟左右,至表面金黄即可
小贴士:
1.烤好的芝麻薄脆会平而薄,如果面糊挤太大,那烤好后就更大一片了。
2.烘烤的温度和时间以自家的烤箱为准,最后几分钟的时候千万要注意观察,以免烤糊了。
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#ACA烘焙明星大赛#芝麻桃酥
食材明细:
主料::面粉100克,白糖45克,玉米油30克,猪油15克,鸡蛋20克,小苏打0.5克,泡打粉1.5克,
辅料::芝麻15克,
#ACA烘焙明星大赛#芝麻桃酥的做法步骤:
1.用料:面粉100克,白糖45克,玉米油30克,猪油15克,鸡蛋20克,小苏打0.5克,泡打粉1.5克,黑白芝麻15克
2.将油和鸡蛋倒入大碗,
3.充分搅打乳化。
4.面粉,小苏打,泡打粉混合过筛,
5.加入白糖混合均匀。
6.倒入油蛋液。
7.抓搓成酥面团。
8.加入芝麻,
9.拌匀成均匀面团。
10.分割成10等分。
11.拍成直径约5-6厘米的圆饼,在中间按一个小坑。
12.摆入烤盘,
13.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
14.出炉,
15.置晾架上晾凉。
小贴士:
黑白芝麻可以替换成其他坚果。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#芝麻饼干
食材明细:
主料::低粉200g,牛奶10g,白糖25g,鸡蛋1个,
辅料::橄榄油60g,盐2g,小苏打2g,芝麻适量,
#ACA烘焙明星大赛#芝麻饼干的做法步骤:
1.备齐材料
2.鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀,加入橄榄油、牛奶,筛入低粉,加入芝麻揉成面团,放入保鲜袋饧30分钟到1小时
3.饧好的面特别有弹性,不沾板,擀成饼,造型
4.烤盘放入油纸,码上饼干,烤箱170度预热,上下火中层烤12分钟
5.出炉
6.收藏。
小贴士:
1、根据个人喜好也可用泡打粉替代小苏打。
2、烤箱不同,饼干的薄厚不同,温度和时间有差别,请根据自己烤箱的实际情况去调整
#ACA烘焙明星大赛#芝麻烤香肠
食材明细:
主料::香肠适量,
辅料::番茄酱适量,橄榄油适量,芝麻适量,蜂蜜适量,
#ACA烘焙明星大赛#芝麻烤香肠的做法步骤:
1.将香肠清洗干净,沥干备用
2.把竹签泡在清水中30分钟,然后清洗干净
3.将香肠切成小节,穿在竹签上。
4.烤箱预热180度;在烤盘内铺上锡箔纸;
5.给香肠刷上蜂蜜和橄榄油,放入烤箱烘烤10分钟。
6.撒上芝麻或配以番茄酱。
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