没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了蛋煎饺子,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::面粉300g,角瓜500g,
辅料::芝麻适量,胡萝卜1根,姜1小块,大葱1根,胡椒粉1小勺,盐适量,蚝油半汤勺,鸡蛋1个,
蛋煎饺子的做法步骤:
1.按照500g面粉加250g岁的比例和面。把面和成面团饧着。
2.角瓜,大葱,胡萝卜,姜备好。
3.角瓜,胡萝卜擦成丝,葱姜切碎
4.把角瓜丝用1小勺盐腌渍5分钟。
5.把腌好的角瓜丝攥去水分简单剁几下,不用太碎。胡萝卜用盐更多几下,不用太碎。几样材料一起收好。
6.加一点盐,胡椒粉,油和蚝油拌匀。
7.饧好的面粉做面剂子擀皮。
8.包入馅料。
9.包好饺子。
10.平底勺放点油,用一个饺子抹匀。
11.摆入包好的饺子,小火慢煎。
12.看到饺子底微焦。
13.加开水。水到饺子的一半处。盖严,小火煎。
14.备点葱花,鸡蛋微微放点盐打散。
15.饺子内水煎干。
16.淋入蛋液。
17.看到蛋液熟,撒入葱和芝麻即可。
18.可以兑点自己喜欢的酱汁,浇上享用。
小贴士:
角瓜 用盐腌渍过,馅里放盐的时候注意了,别放多了,会咸。
97msw.cOm延伸阅读
生煎饺子
食材明细:
主料::饺子20个,
辅料::芝麻2勺,油10ml,
生煎饺子的做法步骤:
1.油热依次放入包好的水饺
2.饺子煎到底部发黄,加水淹没饺子的大半个身子
3.加锅盖,焖到水快干
4.倒入提前调好的面粉水,面粉两勺,水100ml
5.撒上黑芝麻,待煮干
6.煮干后倒扣入盘子
小贴士:
饺子水没有干前不要翻动,会破掉,等水干后自然晃动锅子,饺子整块能动就可以啦
蒸,煎饺子
食材明细:
主料::饺子皮适量,猪肉适量,韭菜适量,玉米适量,
辅料::蒜蓉辣椒酱适量,
配料::盐适量,油适量,
蒸,煎饺子的做法步骤:
1.韭菜切碎,猪肉切成肉饼肉碎,加上玉米。放上盐和油搅拌均匀。馅料可以根据个人系好用不同材料不同分量
2.然后包饺子,如果饺子皮不黏,可以包的时候用手指沾水湿一下饺子皮的边边
3.晚上用了另外一种方法包
4.然后把水烧开,把饺子放进去蒸熟,当饺子皮变透明就证明熟了。
5.现在沾上蒜蓉辣椒酱吃就已经美味到不行了
6.不喜欢吃蒸?没关系,咱们来煎的。把锅上的水烧干,放上油烧滚,关火
7.小心把饺子一只只排列在锅上,开小火。慢慢煎,不能吝啬油哦,直到煎到金黄色
8.香脆的煎饺就完成咯
9.同样沾上蒜蓉辣椒酱就绝了
煎素饺子
食材明细:
主料::面粉200g,
辅料::韭菜100g,鸡蛋2个,
配料::盐适量,花椒粉适量,植物油适量,
煎素饺子的做法步骤:
1.韭菜切成细末,鸡蛋炒熟,压碎。(饺子包到尾声了,才想起要拍照,所以里面鸡蛋很少了)
2.面粉加水和成面团,搓成细长条,切成小面剂,擀成薄片。
3.韭菜鸡蛋馅放到面皮儿里,面皮对折,将中间边缘捏紧,再从两边捏起来,成钟型饺子。
4.显摆一下,包好的饺子。
5.电饼铛烧热,底部抹一层油,放入饺子。
6.两分钟后,翻面继续煎。可直接吃,也可蘸汁食用。儿子喜欢这么吃,这是他的一份,我们大家吃水饺。
小贴士:
做饺子馅儿的韭菜要切成细末,包子和饼子一般都是切成段的。
抱蛋煎饺——速冻饺子的华丽变身
食材明细:
主料::饺子9-10个,看平底锅大小,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,葱花适量,熟黑芝麻适量,
抱蛋煎饺——速冻饺子的华丽变身的做法步骤:
1.材料:冰箱冻的年前包的饺子,鸡蛋两个。
2.平底锅上火,加薄薄一层油,油温五六成热排入饺子小火煎至底面金黄。饺子解不解冻都无所谓的。
3.加入水至饺子高度一半左右,加盖小火焖煮十来分钟。
4.鸡蛋两个磕入碗中,加一小撮盐搅拌均匀。
5.锅中水快要干,剩下的液体油占大多数,开始冒出呲呲声的时候就可以放鸡蛋液了。
6.鸡蛋液从中间倒入,转一下锅子把蛋液铺开,加盖小火把鸡蛋焖熟。
7.撒上适量的熟黑芝麻和葱花~
食材大全《蛋煎饺子》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了煎荷包蛋的做法专题,希望您能喜欢!