食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理,为你编辑了DIY简易美味辣椒油,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::干红辣椒50克,花椒10克,
辅料::芝麻少许,花生油100克,
配料::盐3勺,
DIY简易美味辣椒油的做法步骤:
1.将晒干的红辣椒用蒜窝砸碎,成面状,备用。
2.将干花椒粒用蒜窝砸碎,成面状,备用。
3.准备好芝麻。
4.取一小碗(最好是铁碗,瓷碗遇高温容易炸开伤人),放入干红辣椒面、花椒面。
5.放入芝麻。
6.加入盐,拌匀。
7.上锅,倒入适量花生油,油热冒烟后,关火。
8.将热油浇入拌好辣椒面、花椒面、芝麻的碗中,边浇油,边搅拌。
9.搅拌均匀后,室温下放凉,即可随吃随用。
97msw.cOm延伸阅读
美味辣椒油的做法
我老公是个巨爱吃辣的人做这个辣椒油他赞不绝口
材料:
辣椒面250g,辣椒粉100g,盐三大勺,鸡精两勺,白芝麻适量,油适量,桂皮10g,八角10g,花椒10g,葱10g,姜三四片,香叶5g,蒜头一头,,
美味辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,蒜头切碎
步骤2,辣椒粉辣椒面加盐鸡精加点水(防止后面糊掉)
步骤3,小火炸葱姜到金黄捞出
步骤4,放入八角香叶桂皮小火五分钟捞出
步骤5,加入一把花椒和蒜末炸金黄
步骤6,辣椒放在辣椒面上第一次加油油八分热倒三分之一入辣椒面中不停搅拌第二次加油全部倒入香味飘出来了~
简易美味的煲仔饭
食材明细:
主料::香菇几个,生菜几片叶子,鸡肉100克,米80克,芝麻少许,鲜银耳少许,
辅料::糖少许,生抽2汤匙(喝汤的匙),蚝油1汤匙,水少许,淀粉少许,
简易美味的煲仔饭的做法步骤:
1.我喜欢在菜放撕芝麻增香,菜场卖的熟芝麻不好吃,我就买一包生的自己炒。等不粘锅热了关小火将芝麻倒进去拿铲子慢慢翻动
2.变色就装在碗里,以后吃别的都可以用到
3.我是一次买三块鸡胸洗干净腌好,然后100克一包封起来冻冰箱,吃的时候拿着方便
4.米提前泡一个多小时,我感觉用砂锅蒸饭相当的快,十分钟左右就好了,所以我先炒的香菇,炒鸡肉的时候开火蒸米饭
5.砂锅盖上有个眼,大火把米蒸开上汽,关中火,鸡肉炒好,我翻炒银耳的时候关小火,这个时候把调汤汁倒在菜锅里
6.我懒得在碗里调汁,所以把调料全倒在锅里拿铲搅匀,开火熬汁,汁熬好了,米饭也熟了
7.米饭端下来放在盘子上,要不直接上桌怕把桌子烫坏,生菜我没炒,直接切段放在蒸好的米饭上
8.把炒好的菜直接倒在生菜上
9.把熬好的汤汁浇到米饭上
10.拿汤匙把饭拌好,生菜也熟了,因为有生菜与银耳所以口感很清爽
小贴士:
鸡肉是提前腌好冻的,所以吃之前提起拿出来,做这个煲仔饭从准备工作到做好,也就二十来分钟,很方便。我感觉比出去吃有营养还节省时间
辣椒油✘红油辣椒油的做法
♞辣椒油用途广泛:炒↣拌↣煮↣闷,都要用到,几乎是家家必备的神器♥
材料:
辣椒末一碗,花生碎半碗,芝麻一勺,花生油一碗半,鸡精半勺,椒盐一勺,孜然一勺,五香粉半勺,醋一勺尖,盐三勺,
辣椒油✘红油辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,┏(^ω^)=☞所有要准备的东西大合影
步骤2,锅中烧热,倒入花生油,(其他油也可以,但是没有花生油香),烧至稍显冒烟熄火。
步骤3,烧好的油凉至七八成热,(用手放到锅中油的上方感觉到热气为佳),
步骤4,从新开小火,锅中依次加入~辣椒末~花生碎~盐~孜然粉~椒盐~芝麻~鸡精~醋☞辣椒末和花生碎的比例是2/1,其他可根据个人口味随意放,最后放一点醋✔起到画龙点睛的作用;
步骤5,装瓶:瓶子刷干净控干水分,如果着急用可以用凉白开涮下瓶子,☞目的是为了不能叫炸好的辣椒沾到生水,这样辣椒能保存的更久,最后把瓶体多余的水分用手甩出去就可以了,把炸好的辣椒装进瓶子密封保存方便实用。搞定*^_^*这样做出的辣椒油越放越香超级赞✔
销魂辣椒油
食材明细:
主料::花生油250ml,辣椒面或辣椒碎100g,
辅料::小茴香少许,花椒少许,桂皮少许,八角4个,香叶4片,芝麻少许,孜然少许,
销魂辣椒油的做法步骤:
1.辣椒面半碗,加少许盐,加入孜然,芝麻。
2.准备好辅料,香叶,八角,桂皮,花椒,小茴香。这些调料店都买的到。
3.油烧热,2分钟。
4.油温热时,哗啦~倒入辅料
5.转置小火,当辅料变微黑时,关火 。捞出辅料。
6.将热油倒入辣椒碗中
7.一边倒一边用筷子搅拌(想多一只手?一边倒油,一边搅拌,一边拍照)
8.哗啦啦~~好香~~~
9.加入芝麻,完成。???
10.凉拌木耳
11.还是凉拌木耳???
喜欢《DIY简易美味辣椒油》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸辣椒油专题,希望您能喜欢!