食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?相信你应该喜欢小编整理的西兰花鸡肉饭团,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::米饭100g,香油3g,生抽5g,熟芝麻1小勺,
辅料::卤小鸡腿40g,西兰花40g,海苔适量,
西兰花鸡肉饭团的做法步骤:
1.西红花40g焯水,图片上一个大朵的就够了。
2.100克的米饭加入2g麻油、生抽5克、白芝麻适量拌均。西兰花切碎末与米饭拌均(我撕的块有点大)。
3.双层保鲜膜上放入适量米饭铺平。
4.放入适量鸡腿肉,隔保鲜膜团成球状,捏实。
5.为了方便拿取饭团,下面可剪一块海苔垫上。一共做了三个大饭团一个小饭团。
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西兰花肉松饭团
食材明细:
主料::米饭1碗,西兰花几朵,肉松适量,海苔1小包,
辅料::盐2勺,油适量,
西兰花肉松饭团的做法步骤:
1.先来张材料大合照。
2.锅里放水煮开,加入一勺盐和几滴油,西兰花洗净放入焯水1分钟左右。(加盐和油可以让西兰花的颜色更绿。)
3.西兰花捞出沥干水分,去掉根切碎。
4.切碎的西兰花放入事先准备好的米饭中。
5.加入一群盐和适量香油,搅拌均匀即可。
6.取一块米饭捏成团,压扁包上肉松,再团好。
7.放入模具里压成三角形饭团。
8.外面包上海苔,美味又美丽的饭团就做好了。
9.赶紧摆拍一下吧!
10.加了香油的饭团太诱人了,随便拍了几张便被抢吃掉了!^_^
小贴士:
西兰花焯水时间不宜过长,1分钟左右就可以了!
西兰花奶酪饭团
今天小编教大家做一道很漂亮的饭团,那就是西兰花奶酪饭团,看着配料很简单,其实有菜有肉很营养,而且口味清香,特别好吃。
材料:
米饭一碗(约200g),西兰花3朵(约80g),碎火腿3大勺,奶酪片2片,芝麻香油1大勺,盐1/4小勺(适量)
做法:
1、火腿、奶酪片切成碎丁;
2、西兰花入加了少许盐的沸水中汆汤片刻,立即放入凉水中过凉;
3、将西兰花沥干,切碎;
4、将火腿丁放入平底锅中,小火炒干(不用加油);
5、将以上所有材料和米饭,一起放进大碗,加入香油和盐;
6、拌拌拌拌匀,拌到米饭发粘;
7、用手捏成饭团,或使用饭团模、压寿司模等压成饭团,或者直接下手用力捏成紧密的圆球状(戴一次性手套),即可。
小编有话说:以上就是小编教大家做的西兰花奶酪饭团,清新漂亮又美味,营养还很高哦。
西兰花芝麻饭团(1)
食材明细:
主料::香米1罐,清水1罐,西兰花适量,胡萝卜适量,白芝麻少许,麻油1匙,花生酱1匙,黑胡椒粉少许,海苔1片,黄瓜1根,
辅料::盐少许,
西兰花芝麻饭团的做法步骤:
1.打开轻养“一罐鲜米”的易拉罐盖子。
2.把大米倒入电饭煲锅内。
3.往锅内加入清水。
4.清洗2-3遍即可,不要过度揉搓,然后沥干水分。
5.加入一罐清水,浸泡半个小时。
6.接着启动电饭煲煮饭键。
7.煮好打开后就闻到了淡淡的米香味,预留一碗白米饭。
8.把饭团需要的食材准备齐。
9.把胡萝卜切块,西兰花掰3小朵,冲洗干净,取一个小碗倒入清水,把胡萝卜和西兰花放入碗中,加入少许盐,入微波炉中加入约2分钟至熟。
10.用剪刀直接把西兰花剪碎在米饭上。
11.加入麻油和花生酱、黑胡椒粉。
12.用筷子把所有调料拌入味,这时可以尝下味道咸淡。
13.双手带上手套,按压成椭圆形。
14.用筷子把所有调料拌入味,这时可以尝下味道咸淡。
15.然后用刨刀把黄瓜削成一条条片,做几个饭团就削几条,包裹在面团的中间位置,放上剪好的海苔,在撒点白芝麻点缀。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
小贴士:
1、根据自己食量或食用的人数可以增减食材的量。
2、为保证营养健康和美味,制作好的饭团请及早食用,不建议放置过夜。
西兰花鸡肉条
食材明细:
主料::西兰花小半朵,红萝卜小半段,洋葱半个,鸡胸肉200g,
辅料::蛋清一个,玉米淀粉15g,酱油适量,
西兰花鸡肉条的做法步骤:
1.西兰花洗净后提前焯水5分钟。
2.洋葱切成小粒,胡萝卜切成小丝,西兰花切成小粒。
3.鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥后加入玉米淀粉、蛋清、酱油继续搅拌。
4.倒入切好的萝卜丝、西兰花、洋葱稍微搅打一下即可。
5.热油起锅,把肉泥捏成长条形放入平底锅中中火煎至金黄即可。
6.带着去春游吧~~
西兰花鸡肉泥
食材明细:
主料::西兰花50克,土豆80克,鸡肉100克,
辅料::盐2克,温水适量,
西兰花鸡肉泥的做法步骤:
1.材料准备好
2.西兰花加入盐水里焯一下水
3.土豆去皮切丁
4.鸡肉切丁
5.鸡肉丁加入喔喔牛辅食机的蒸笼里
6.在加入西兰花
7.在把土豆加最上面一层然后盖上,按蒸煮功能,蒸15分钟
8.蒸好的把所有材料加入搅拌杯里
9.然后选择研磨功能
10.打好的
11.成品
12.美味
小贴士:
给小宝宝吃,最好不需要放其它任何调味料
西兰花鸡肉糕
食材明细:
主料::西兰花20g,玉米20g,胡萝卜20g,鸡胸肉100g,鸡蛋1个,
辅料::盐1g,姜5g,料酒10g,
西兰花鸡肉糕的做法步骤:
1.把食材准备好。
2.把鸡胸肉,洗干净切小块。
3.把鸡块放入碗中,加入姜,料酒,腌制10分钟,去腥。
4.锅中加水烧开,把西兰花胡萝卜,洗干净,焯水1分钟。
5.焯好后,捞出凉凉。
6.凉凉后,把西兰花,胡萝卜,切成小块,备用。
7.鸡肉腌制好后,再次冲洗干净,沥干水份备用。
8.鸡蛋黄,蛋清分离。
9.把盐,蛋清,鸡块,玉米,西兰花,胡萝卜,放入料理机。
10.搅打细腻后,倒入碗中备用。
11.取一只耐高温的器皿,里面刷上油(以便脱模)。
12.把鸡肉蔬菜泥,倒入,摊平。
13.把剩下的蛋黄,搅拌均匀。
14.把蛋黄液,倒在鸡肉蔬菜泥上面,用刷子刷均匀。
15.包上耐高温的保鲜膜,扎上小孔。
16.放蒸锅,上汽后大火蒸20分钟。
17.时间到取出,凉凉脱模。
18.用刀,把鸡肉糕,切成小块。
19.装盘,即可,上桌。
西兰花一“花”二吃---西兰花饭团
食材明细:
主料::西兰花6-7朵,米饭20G,培根2片,
辅料::盐适量,黑胡椒粒适量,橄榄油适量,
西兰花一“花”二吃---西兰花饭团的做法步骤:
1. 西兰花6-7朵 米饭20g 培根2片
2.西兰花氽水煮一分钟到两分钟。沥干水分后,头部的“茸茸的颗粒切碎”
3.把茸茸的西兰花头部小颗粒加入煮好的米饭里,同时加入一点盐和黑胡椒(按个人喜好,可以不加),如要加盐,盐一定要少,等会馅里有咸味,(在米饭里可以加入一丢丢橄榄油提香,一丢丢的概念是5-6滴)
4.培根氽水后切末。
5.米饭饭团上加入培根末。
6.饭团捏紧后,高颜值饭团完工,感觉超级“春天”
小贴士:
小贴士: 手套上沾点水,饭团不容易粘
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