食材在我们生活中随处可见,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的来自希腊的扭扭棒,健康美味又简单,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::芝麻25g,高筋面粉240g(中筋面粉),酵母3g,糖3g,盐3g,水120g-130g(按面粉吸水量增减),熟芝麻10g(黑或白),
辅料::橄榄油适量,
来自希腊的扭扭棒,健康美味又简单的做法步骤:
1.将面粉、酵母、盐、糖、水放入和面桶中。
2.在和面桶中揉成表面光滑的状态。
3.将芝麻揉进面团(芝麻也可以放在和面桶中一起搅打)。面团放入冰箱中冷藏醒发12小时以上。
4.将面团擀成薄片,切成0.5cm厚、1cm宽的长条。(此步骤可以按照自己的烤盘长度调整)
5.将长条拧成扭扭状(醒发的时间不够就会回缩)
6.摆放在烤盘中,表面刷橄榄油。烤箱调到180°烘烤15-18分钟。
7.嘎嘣脆的扭扭棒出炉喽,赶紧来品尝!
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健康美味薯条
小朋友喜欢吃薯条,准确来讲是更爱吃番茄酱,不管是去KFC还是麦当劳,他都会非常高兴地跑过去找服务员要一两包番茄酱,然后蘸着薯条吃,每次都是番茄酱吃完薯条还没吃完。为了让孩子吃上健康的小零食,平时都自己动手在家做,
能和KFC媲美的健康美味薯条
材料:土豆3个、椒盐小半勺、橄榄油几滴、盐1~2g、番茄酱适量
薯条的做法
1、土豆去皮清洗干净
2、土豆切成5~8cm长,厚0.5cm左右的长条,用清水冲洗掉淀粉,然后加1~2g盐腌制10分钟左右
3、腌制好的土豆条,再次用清水冲洗,沥干水份,装盆中,加入椒盐和橄榄油,并拌均匀
4、空气炸锅设置190度,预热4分钟,将薯条放烤网架上,土豆条放入空气炸锅中烤8分钟
5、时间到了后,取出烤网架,用筷子翻动薯条,再入空气炸锅中继续烤6分钟左右
小贴士:
1、薯条提前用盐腌制,去掉水份,吃起来更脆
2、薯条不宜切太厚和太大,不易烤熟
3、喜欢清淡口味的,烤之前,不需要加椒盐
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
在家就能搞定的汉堡,健康美味又方便
食材明细:
面包胚::高筋面粉300g,盐2g,细砂糖50g,黄油25g,鸡蛋2个(90g),牛奶160g,
牛肉饼::牛肉500g,洋葱200g,黑胡椒2g,生抽5g,盐10g,水250g,
其他配料::芝士片适量,沙拉酱适量,黄芥酱适量,西红柿适量,生菜适量,酸黄瓜适量,
在家就能搞定的汉堡,健康美味又方便的做法步骤:
1.将高筋面粉、盐、细砂糖、鸡蛋、牛奶放入和面桶中,揉出筋膜。
2.加入软化的黄油,继续揉面5分钟左右,可以抻出手套膜。
3.盖上保鲜膜进行一次发酵,发酵至两倍大的面团。分成6等份,搓圆排气,进行二次发酵(发酵至1.5倍大)。
4.发酵好的面团表面喷水,撒上白芝麻。放入烤箱上下火150°烘烤20分钟。
5..把洋葱、盐、水混合在一起,浸泡半小时后过滤出洋葱。将牛肉馅倒入过滤后的洋葱中。
6.牛肉馅内倒入黑胡椒粉、生抽,搅拌均匀。
7.把牛肉馅团成均匀的饼状。锅内抹黄油,下锅煎肉饼
8.肉饼煎熟后,表面盖芝士片,利用余温将芝士片稍微融化。
9.把烤好的面包胚分成两份。
10..在切开的面包胚表面刷沙拉酱、黄芥酱。
11.用面包胚、生菜、肉饼、酸黄瓜、西红柿、生菜、面包胚的顺序搭配汉堡。
12.简单,健康的汉堡来喽,以后不用在去外边吃啦。
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