食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《橙子奶油小蛋糕》,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,白糖80克,盐1.5克,橙汁50克,橙皮屑少许,低粉120克,泡打粉4克,色拉油80克,
辅料::芝麻少许,椰蓉少许,
橙子奶油小蛋糕的做法步骤:
1.烤箱180度预热。鸡蛋2个约100克,加入白糖,盐打至发白不用打发。
2.加入橙汁搅打均匀,加入橙皮屑打匀。
3.低粉,泡打粉过筛加入蛋液里
4.拌匀,高速打一下。
5.色拉油分次加入,每次加入都要至面糊吸收,表面看不到油再加下一次,至加完再装模。
6.用勺子舀入纸杯6分满,或把面糊装入裱花袋挤入纸杯。撒芝麻,椰蓉。
7.放入180度预热好的烤箱,烤25分钟。出炉放晾网上冷却。隔天食用味道好。
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橙子蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋4个,牛奶40g,玉米油40g,白糖40g(蛋黄糊10g,蛋清30g),低粉50g,
辅料::橙子5个,
橙子蛋糕的做法步骤:
1.容器中加入40克牛奶,40克食用油,10克白糖。
2.4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄加入牛奶也中。
4.搅拌均匀。
5.筛入50克低筋面粉。
6.翻拌均匀。
7.蛋清挤入几滴柠檬汁。
8.30克白糖分三次加入蛋清中。
9.蛋清打发制有小尖角。
10.取三分之一放入蛋清中翻拌均匀。
11.翻拌均匀的蛋黄糊,倒入剩余的蛋清中翻拌均匀。
12.蛋糕糊倒入烤盘中。
13.震出气泡,烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。
14.淡奶油加糖打发。
15.烤好的蛋糕脱模,抹上淡奶油。
16.橙子去皮。
17.小橙子放在奶油上面。
18.卷起来放冰箱冷藏制定型。
19.切开看看。
20.成品图。
小清奶油蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉80克,白糖45克,玉米油40克,酸奶80克,鸡蛋4个,
辅料::奶油250克,白糖20克,猕猴桃适量,地瓜适量,葡萄适量,巧克力珠适量,
小清奶油蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄和蛋清分开,把蛋黄里放入玉米油和酸奶,筛入面粉,拌匀成糊状。
2.蛋清加入白糖。
3.用打蛋器打成干性发泡,最简单的检验方法就是插根筷子不倒,就好了。
4.分三次把蛋清糊加入到蛋黄糊中,每次都翻拌均匀。再加入下一次。
5.放到8寸蛋糕模具中。
6.上下火140度10分钟150度50分钟,烤好拿出震几下,倒扣放凉。脱模。
7.猕猴桃用模具扣出花朵状,地瓜煮熟切丁,猕猴桃切丁,豌豆可以忽略因为最后没用上。
8.淡奶油加入白糖。
9.用打蛋器打发。
10.蛋糕从中间割开,分成两片。
11.把奶油抹上,撒上猕猴桃粒。
12.再摸上一层奶油。
13.把另一片蛋糕盖上。
14.抹面,原谅我的渣技术吧。
15.把葡萄摆成心形。
16.边上再捏上奶油,装饰一下。
17.把边上贴上猕猴桃刻出的花朵,葡萄心里摆上地瓜丁和猕猴桃丁,撒上巧克力珠,完成。
小贴士:
1,水果可以换成任何自己喜欢的水果和蔬菜。
2,因为不喜欢太甜,所以蛋糕里和奶油里都适量减少了糖的用量。
巧克力奶油小蛋糕
如果我没有在做奶油蛋糕,那我就是在消耗淡奶油的路上XDDD
偶然尝试了PH大师打发巧克力淡奶油的配方,丝滑轻盈又极致香浓,完全没有奶油的甜腻感,简直就像在吃浓度超高的巧克力冰激凌,根本停不了!!!就算是像麻麻那类只喜欢次蛋糕胚滴银,相信也会爱上这个浓浓的巧克力味儿哒~
巧克力奶油小蛋糕:情迷,轻盈与柔软
用料:低粉50g,色拉油20g,水35g,蛋黄43g,蛋白85g,细砂糖35g;(参考妃娟老师的拜拜蛋糕)
淡奶油250g,黑巧克力50g,细砂糖1小勺。
巧克力奶油小蛋糕的做法
1.淡奶油加细砂糖,隔水加热到有点冒泡;
2.糖溶解后趁热把淡奶油倒入装有黑巧克力的容器中;
3.不断搅拌至巧克力与淡奶油充分混合,冷却后放入冰箱冷藏;(如果混合时温度太低,可把盆重新放入水浴的水中略加热)
4.低粉过筛,依次加入色拉油、水(原方为牛奶)、蛋黄,充分拌匀;
5.蛋清加几滴白醋打出大气泡,分三次加糖打发;
6.取三分之一蛋白至蛋黄糊,切拌均匀;
7.蛋黄糊倒回蛋白中,拌匀后装入模具;
8.烤箱预热170度,三十分钟左右,表面金黄即可;
9.取出冷藏的巧克力奶油(我大概放了四五个小时),打发后按照自己喜好装饰冷透的小蛋糕。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
奶油方块小蛋糕
食材明细:
主料::蛋白4个,砂糖15克,蛋黄4个,奶酪30克,鲜奶油80克,低粉80克,黄油10克,
辅料::柠檬水15克,橙皮丝1个,
奶油方块小蛋糕的做法步骤:
1.蛋白加少量柠檬水分次加砂糖打发软三角
2.蛋黄加入15g糖拌入奶酪黄油
3.蛋黄糊拌均匀
4.加入鲜奶油
5.分次加低粉
6.分次加入蛋白糊
7.橙丝最后加入拌匀
8.模具底涂黄油刷粉入冰箱,易脱模,入糊震三下
9.预热烤箱160度
10.烤制160度40分钟
奶油樱桃小蛋糕
家里还有些淡奶油,这么热的天,怕放时间久了坏了,这些淡奶油老贵了,哈哈,就做了奶油小蛋糕。
做好的小蛋糕,加了时令水果樱桃装饰了下,很好看,漂亮了许多。不仅好吃,而且好看哦。
我一下子吃了三个,平时喜欢奶油,对这个真是无法拒绝哦。。。。。。。
奶油樱桃小蛋糕无法拒绝的诱惑
原料:鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克,樱桃12个。
奶油馅:淡奶油200克,白糖20克
奶油樱桃小蛋糕的做法
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
3、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
5、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。
7、烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。
9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。
10、把打发的奶油倒入裱花袋里面。
11、这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
12、放上洗干净的樱桃装饰即可。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
感谢您阅读“97美食网”的《橙子奶油小蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题,希望您能喜欢!