食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编经过搜集和处理,为你提供拔丝馒头(1),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::馒头1个,
辅料::糖4勺,芝麻1克,香葱碎1/2克,
拔丝馒头的做法步骤:
1.馒头切条!
2.油热六成放入馒头炸制!
3.炸好的馒头备用!
4.盘子抹油防止粘盘子!
5.锅中放水一滴油放四勺糖,炒制糖汁!
6.就熬制成这个颜色之后看到起泡泡了赶紧关火,倒入炸好的馒头!让馒头均匀的沾满糖汁!
7.最后撒上芝麻和少许香葱即可!是不是丝很多呀~成品欣赏!
8.成品图!
9.成品图!
10.成品图!
11.成品图!
97msw.Com扩展阅读
拔丝年糕(1)
食材明细:
主料::年糕300g,
辅料::糖70g,芝麻1勺,
拔丝年糕的做法步骤:
1.准备食材 炒熟的芝麻和切好的年糕
2.油热 加入年糕 翻炒脆皮后加入芝麻和糖翻炒
3.喜欢软一点的亲可以加糖水,水干后收汁即可出锅
拔丝土豆(1)
食材明细:
土豆3个,糖50g,油适量
拔丝土豆的做法步骤:
第1步据说这是无公害土豆、都穿着衣服来的。做好的口感,很甜糯,煳着吃可能更好吃。连锛带切的,算是滚刀吧,泡水后控了几分钟。
第2步油温6、7分,下土豆。观察着炸土豆金黄捞出
第3步油温加热,复炸锅内倒入适量油,小火慢慢熬,熬至变色、放土豆翻炒,出锅。(建议用水熬,油的量不好掌握)下次我用水在做一次。
小贴士:
想给自己做点甜点....
拔丝红薯(1)
食材明细:
红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(实耗60克),白糖150克。
拔丝红薯的做法步骤:
1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用。
2、将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘。快速端给食者。同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水。蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴。
兔子馒头(1)
食材明细:
主料::面粉400克,牛奶180克,酵母4克,
辅料::盐1克,
兔子馒头的做法步骤:
1.酵母用温水融化,加到面粉中。
2.慢慢加入牛奶,拌成团。
3.揉成光滑的团。
4.放温暖处发酵至两倍大。
5.取出排气后搓成长条
6.切成小剂子。
7.取一面团,稍擀,整理成如图一头大一头小的形状。
8.把小的一头卷上来沾上,可沾点水。
9.用剪刀从中间剪开,做兔子的耳朵。
10.用黑芝麻或者豆子之类的做眼睛(这里我放了糖针,不行的哦,看后面就知道了)。
11.依次做好所有的兔子,放温暖处发酵20分钟左右。
12.大火蒸15-20分钟,闷3分钟左右再揭锅盖(揭开一看,放糖针的兔子哭得很伤心)。
小贴士:
蒸好后过两、三分钟再揭开锅盖,以免造成馒头忽遇冷气,出现回缩现象。
开花馒头(1)
食材明细:
主料::自发精面粉500,牛奶250,白砂糖根据个人口味添加,
开花馒头的做法步骤:
1.原料
2.牛奶加热,跟体温差不多即可(手试温度时不感到烫)
3.面粉倒入干净的容器
4.加入白砂糖
5.分次倒入牛奶,揉面粉
6.把面粉揉成团,放着发酵15-20分钟。
7.先将面团搓成条,揪成小段,揉圆,放着蒸笼上,用锅烧水,水开后将蒸笼放入锅中,盖上锅盖。(简陋的设备:锅是普通炒菜的锅,蒸笼也是古董.是放在煤气上蒸的)
8.乐开花的馒头
9.乐开花的馒头们
10.O(∩_∩)O哈哈~白白,香香,松软
11.O(∩_∩)O哈哈~
12.O(∩_∩)O哈哈~
感谢您阅读“97美食网”的《拔丝馒头(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拔丝地瓜专题,希望您能喜欢!