食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过收集,小编整理了又见榨菜包,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::面粉适量,榨菜适量,
辅料::酵母适量,芝麻适量,
又见榨菜包的做法步骤:
1.酵母用温水化开。
2.加入面粉中,揉成光滑的面团,放一边发酵。
3.发酵成蜂窝状即可,取出排气。
4.榨菜稍微炒热加入芝麻和香油。
5.排好气后,分成均匀的剂子。
6.包入榨菜陷,包成包子。
7.上郭蒸15分钟即可。
8.不要客气,开吃啦!
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又见丑包子@@家常猪肉韭菜包
食材明细:
主料::韭菜适量,面粉适量,酵母适量,猪肉适量,虾米适量,
又见丑包子@@家常猪肉韭菜包的做法步骤:
1.原料:韭菜 面粉 酵母 猪肉 虾米。
2.韭菜洗净沥干水分切末。
3.猪肉加入虾米剁末。
4.韭菜及肉末加入适量的酱油,蚝油,鸡精及淀粉。
5.搅拌均匀,备用。
6.面粉放入容器中放入盐及白糖,把化好的酵母水倒进面粉里。
7.揉成光滑的面团。
8.盖上盖子发酵。
9.把面团涨到原来的2-3倍大。
10.面团取出,继续按揉.把面团搓成长条,切成大小相等的剂子。
11.把面剂子擀成薄片。
12.包入馅料,手指沿着边缘打摺,收口捏拢即可。
13.包好后放入蒸锅,醒20分钟。蒸锅底下加上冷水,蒸20分钟,关火后5分钟出锅。
14.成品图@@又见丑包子。
营养炒饭——又见剩饭
食材明细:
主料::剩饭适量,
辅料::鸡蛋1个,火腿肠2根,青菜3颗,蘑菇适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,
营养炒饭——又见剩饭的做法步骤:
1.鸡蛋加一点点盐,打散;青菜用盐水浸泡洗净后,切碎;火腿肠切成小丁;蘑菇切碎;剩饭打散。
2.锅里倒入适量油,炒蛋液。蛋液下锅时,就用筷子迅速划开,弄成鸡蛋碎,略炒即可起锅。我从小就对煎蛋情有独钟,所以我炒得久了一些。大家可以按照自己喜欢的来。
3.另起油锅,炒火腿肠。
4.加入蘑菇碎。
5.火腿肠和蘑菇碎略炒,加入剩米饭翻炒。
6.火腿肠、蘑菇碎、米饭混合均匀,都熟了的时候,加入青菜翻炒。
7.把炒好的鸡蛋碎倒入锅里,混合均匀。调入生抽、盐、鸡精、香油即可。
榨菜火腿糯米包
食材明细:
主料::糯米适量,榨菜一袋,火腿肠两根,鸡蛋两个,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,葱适量,
榨菜火腿糯米包的做法步骤:
1.糯米适量,挑拣干净。
2.淘洗后浸泡两三个小时。
3.放少量的水,煮饭。
4.煮好的糯米饭备用。
5.两个鸡蛋磕入碗中,加入盐、白胡椒粉,搅打均匀。
6.半根火腿肠切末。
7.榨菜切末。
8.小火将蛋液摊成薄饼。
9.用锅铲将鸡蛋饼铲碎。
10.加入火腿肠末、榨菜末翻炒均匀。
11.取保鲜袋一个。
12.将一团糯米饭在保鲜袋上摊开成薄片。
13.放上炒好的鸡蛋榨菜火腿末。
14.将保鲜袋从四周用手拧紧。
15.打开后即成包子状。
16.将剩余的半根火腿肠切薄片,葱叶切成丝装饰,最后撒点榨菜末即可。
花开富贵—榨菜五彩福包
食材明细:
主料::澄粉100g,淀粉15g,去骨鸡腿肉60g,玉米30g,青豆30g,胡萝卜30g,榨菜30g,
辅料::盐适量,料酒适量,猪油适量,红苋菜汁适量,酱油适量,胡椒粉适量,蚝油适量,
花开富贵—榨菜五彩福包的做法步骤:
1.澄粉加淀粉,调入少许盐混合拌匀。
2.加入烧沸了的红苋菜汁,边加边用筷子搅匀,再混合少许猪油揉成光滑的面团,醒15分钟左右。(找不到红苋菜时候,可以用沸水加红色的食用色素代替)
3.去骨鸡腿肉切丁,加胡椒粉,料酒,酱油,蚝油拌匀稍腌。
4.胡萝卜去皮切丁,玉米,青豆洗净分别放入加了盐的沸水锅里焯水至断生后捞出沥水。榨菜切丁备用。
5.热锅上油,油热后下腌好的鸡丁炒散至变色后加入青豆,胡萝卜,玉米粒和榨菜丁略炒起锅。
6.把醒好的面团分成小剂子,再擀成薄的面片,用手把四周稍稍捏出花边。
7.舀一勺步骤5里炒好的馅料,包在圆形面片的中间,整好形,用烫软的韭菜在捏口处围一圈,打上结。
8.全部处理好后,入蒸锅,待上气后再蒸4.5分钟后取出,撒上剁碎的榨菜末和葱花装饰即可。
榨菜 肉丁榨菜炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭适量,榨菜适量,紫甘蓝适量,肉丝适量,洋葱适量,鸡蛋适量,
辅料::蒜适量,酱油适量,盐适量,
榨菜 肉丁榨菜炒饭的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.榨菜切丁 紫甘蓝切丁 洋葱切丁 猪肉切丁 鸡蛋打散。
3.鸡蛋煎好。
4.锅中放油炒肉丁。
5.翻炒肉丁
6.当日紫甘蓝丁 榨菜丁洋葱丁 大蒜。
7.翻炒熟。
8.放入米饭。
9.蛋炒均匀,加入煎好的鸡蛋。
10.装盘。
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝
食材明细:
主料::青椒3只,榨菜20g,肉丝50g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤:
1.所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热,放入肉丝煸炒。
3.放入青椒煸炒炒透
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
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