只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编为此仔细地整理了以下内容《溏心起司鸡肉盒》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::鸡肉1000g,起司6 块,鸡蛋1个,面粉3勺,淀粉4勺,
辅料::小葱2 颗,芝麻2勺,油2勺,香油0.5勺,花椒油0.5勺,料酒2勺,生抽2勺,盐3茶匙,干馒头1块,
溏心起司鸡肉盒的做法步骤:
1.鸡肉末两盒
2.冷水从一侧轻入水冲洗,水不用沥太干。
3.加入3茶匙盐
4.两勺芝麻
5.一块馒头,没有可以加淀粉。
6.切块或者用手搓沫沫放入肉馅。
7.加入小葱末和调料搅拌上劲。
8.准备清水和淀粉。
9.普通起司,也可用其它起司。
10.切成黄豆大小块。
11.平勺馅,中间略低,放5-6 块起司。
12.用另一把勺子,半勺肉泥盖上。
13.用勺子底抹平。
14.用勺子轻挖到淀粉里,晃动盘子,均匀裹上淀粉
15.放冷藏略定型
16.先放半大碗水,加1鸡蛋搅拌,加3 勺面粉,搅拌成酸奶状芡
17.油温7成热,菱角鸡肉入面粉糊糊里勾芡,捞油锅内容小火炸3 分钟,涨鼓壳变硬就可以起锅了。
18.外酥里嫩的鸡肉起司盒出锅
小贴士:
可以沾蛋液,裹面包糠入烤箱烤15分钟,更健康且减脂。
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烤起司鸡肉
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起司洋葱
食材明细:
主料::洋葱适量,柴鱼片适量,
辅料::起司适量,
起司洋葱的做法步骤:
1.先把洋葱切成圆形,差不多5mm厚,平铺在碟子上,入微波炉微个3分钟。
2.再撒上厚厚的一层起司,入微波炉再微个4分钟。
3.4分钟后出炉了。
4.趁热撒上柴鱼片,滴上几滴酱油(不滴也可以,随个人喜好),就可以开动了。
起司蛋糕
食材明细:
主料::奶油奶酪150克,糖50克,牛奶50克,黄油35克,蛋糕粉35克,淀粉10克,鸡蛋4个,
辅料::白醋1匙,
起司蛋糕的做法步骤:
1.没有玉米淀粉,我就用的一般的淀粉。
2.蛋清分离,不小心弄破了一个。
3.所有材料过秤,就不一一上图了。
4.黄油,起司,牛奶,25克糖隔水加热至融化。
5.完全融化的样子,尽量不要有颗粒。
6.加入蛋糕粉,没有塞子所以没有过塞。
7.拌了好久,尽量拌匀。
8.蛋清加3滴白醋和糖高速打发,跟蛋糕糊切拌均匀。
9.装入六寸的蛋糕模
10.进烤箱,上下火150度,一个小时。
11.烤好的样子忘了拍,这是冻了一晚后的样子。
起司面包
從有了麵包機以後,只要晚上把材料放到攪拌桶,設定我時間,
一早起來就有熱麵包可以吃。於是人就開始漸漸的變得越來越懶了,
一直到有人對麵包機做出來的麵包已經吃厭了,抗議聲也出來了,
讓我不能再繼續的發懶,也不能在用一鍵式的麵包當擋箭牌了,
然而回家過年的時間也到了,冰箱不能久放的食材必需要清除乾淨,
於是動手做了乳酪麵包,小孩們非常的喜歡,在這與大家分享。
起司面包
材料:
(一)糖2T、盐1t、油脂15g、水220g、高筋面粉400g、酵母粉1t
(二)馬蘇里拉起司適量(披撒用)
起司面包的做法
1.將材料(一)依序放入攪拌桶,用麵包機和麵(或發麵)的程式,完成麵糰的動作。
2.攪拌好的麵糰做基本發酵至麵糰本身的兩倍大,然後擠出空氣。
3.將麵糰均分為四份,分別滾圓,用擀麵杖擀成圓片,包入起司,並做好整形的動作,做第二次的發酵至兩倍大。
4.再發好的麵糰到刷上一層蛋黃液,再放上起司。
5.烤箱預熱至165-170℃,烤20分鐘即可。
沙司藕盒
食材明细:
主料::莲藕适量,猪肉馅适量,
辅料::葱花适量,
配料::香油适量,鸡蛋适量,番茄沙司适量,鸡精适量,盐适量,十三香适量,面粉适量,油适量,
沙司藕盒的做法步骤:
1.小莲藕需要2节。
2.将莲藕洗净去皮。
3.莲藕切成片。
4.鲜猪肉馅3-4两左右.
5.肉馅内加入盐、葱花、十三香、香油、鸡精。
6.将肉馅搅拌均匀。
7.面粉两勺加一个鸡蛋。
8.加入少许水调成面糊。
9.取一块藕片,将肉馅涂抹表层。
10.再取一块儿盖住肉馅。
11.将藕盒粘一下面糊。
12.油热,将粘面糊的耦盒下锅炸。
13.耦盒炸至金黄色捞出。
14.炸好的藕盒表层涂抹沙司。
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