食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编精心收集整理的香煎米饭,带给大家。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::米饭适量,韭菜适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,五香粉适量,芝麻适量,淀粉适量,
香煎米饭的做法步骤:
1.准备好米饭,切好的韭菜,胡萝卜放入米饭里,打入一个鸡蛋。
2.加盐,淀粉。
3.放入五香粉。
4.放入黑芝麻,搅拌均匀。
5.锅内加油。放入米饭,用铲子压成饼。
6.成型后翻面。
7.两面金黄后就可以出锅了。
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香煎糯米饭团
食材明细:
主料::糯米饭适量,
辅料::肉末适量,咸蛋黄两个,小葱适量,
配料::盐适量,椒盐粉适量,鸡精适量,料酒适量,酱油适量,生粉适量,
香煎糯米饭团的做法步骤:
1.糯米饭撒点水蒸20分钟,顺便把咸蛋黄也放进去。我的是已经熟了的糯米,放冰箱里一天变硬了,要是生的就要先泡一晚再蒸半小时
2.我的肉末也是现成的熟的,,做法很简单,锅里放点油,把肉放进去,加点料酒一点酱油一点盐,炒一下就好了,配置高点就再加点蒜末姜末。
3.好了以后加点葱花拌均匀
4.这个时候糯米饭也蒸好了,有点黏黏的就可以了,加勺盐,一点鸡精,一点椒盐粉调一下味。要是觉得干就加点水再蒸一下,别加太多水,因为我还没找到解决太湿的办法。。
5.放一点饭,一点肉末,一小块咸蛋黄,再盖点饭,揉成团
6.成型的样子,还是挺容易的
7.裹一层生粉
8.放点油,五六成热放下去煎,油多就炸吧,肯定更香,到金黄就可以了
小贴士:
1,糯米饭里在加点海苔肯定更好吃,里面的话按自己喜欢随意放,不要太多不然太大了不好煎。
2,想健康点就蒸或者烤,蒸的话都是熟的,五六分钟热一下就好了,烤大概2180到200度10分钟左右,看到表面黄黄的就可以了
3,发现家里经常备点成品可以省好多时间啊。。
4,近期最后一个菜谱了,后天回学校,再回来就是寒假了,想想有点心酸啊。。
香煎米饭西多士
食材明细:
主料::土司片4片,鸡蛋2个,剩米饭1碗,
辅料::黑芝麻适量,面粉适量,虾皮适量,水适量,
配料::盐适量,
香煎米饭西多士的做法步骤:
1.忘记拍材料图了,把鸡蛋和面粉打入放米饭中,加适量水,调成糊状,以米饭可以轻松粘在土司上即可
2.放入黑芝麻
3.放入虾皮
4.加入适量盐
5.土司切片
6.把每片土司分批放入米饭糊中,2面都粘上米饭
7.不粘锅热少许油,放入土司片,中小火煎至金黄,翻面再煎,2面金黄就可出锅了
8.摆盘好了,开动
剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼
食材明细:
主料::米饭一碗,糯米粉80克,黄瓜一段,豆干60克,红柿子椒一块,鸡蛋一个,熟芝麻10克,
辅料::豆瓣酱少许,姜蒜末少许,盐适量,油适量,小葱一棵,
剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:
1.准备好原材料
2.红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
3.小葱切成末
4.豆瓣酱和姜蒜末剁细
5.鸡蛋搅拌均匀,加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末,盐,米饭,充分拌匀
6.加入糯米粉拌匀,戴上一次性塑料手套,用手充分捏均匀
7.将米饭混合材料上下铺上保鲜膜,用擀面杖擀成薄片
8.用蛋糕模具刻成花朵形状
9.电饼铛预热,刷上一层油
10.放入米饭饼,在米饭饼的表面也刷上一层油,撒上芝麻
11.电饼铛上下盘开关都打开,盖上上盖,煎三分钟左右,翻一面,再米饭饼的表面刷上少许油,撒上芝麻,再煎至金黄即可
12.焦香美味的米饭饼做好了
小贴士:
一、我用的糯米粉是自己打的,不是很细腻,感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好,亲们可以尝试一下;
二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏,使其充分粘连;
三、用擀面杖要多擀一会,使米饭和其他材料充分融合;
四、如果觉得刻成花型比较麻烦,可以用手搓成圆形,煎的时候轻轻按压,就成一个圆饼了。
煎米饭饼
食材明细:
主料::剩米饭1碗,糯米粉5勺,
辅料::葱半颗,胡萝卜少量,油麦菜少量,黄瓜适量,豆瓣酱少量,盐少量,油适量,鸡蛋1个,
煎米饭饼的做法步骤:
1.备好食材
2.胡萝卜、黄瓜、油麦菜、葱洗净切碎
3.饭中放入鸡蛋、盐、葱、胡萝卜、葱、豆拌酱、油麦菜拌匀
4.放入糯米粉拌匀
5.放保鲜膜用擀面杖擀成片
6.锅内放油,把米饭用模具做出花样放入锅内煎至
7.煎至金黄翻面,两面全金黄关火
8.盛出
9.早餐
芝麻蛋煎米饭
食材明细:
主料::鸡蛋1个,芝麻3调羹,米饭1碗,火腿1根,
辅料::盐半调羹,胡椒粉半调羹,
芝麻蛋煎米饭的做法步骤:
1.芝麻已经炒熟,火腿已经切成丁。
2.把米饭倒进去,用铲子进行压平。
3.把芝麻倒进去。
4.把打好的鸡蛋沿边缘倒进去。
5.把火腿丁放在上面。
6.最后把煎好的美味进行摆盘。
小贴士:
把米饭要煎到表面金黄就可以(有点像锅巴)。
香焖米饭
炒米可以任意的把喜欢的菜蔬与荤腥搭配起来,有菜有饭是很讨喜的饭食,炒米饭也是个繁琐的事儿,如果炒米的过程再简单快捷些就完美了,好,那咱就来探讨下用电饭煲做炒米的这个事儿。
香焖米饭---家常饭香甜
原料:大米2小杯、广式香肠2根、咸肉1小块、小油菜2棵、油15g、精盐1/3茶匙、生姜少许
香焖米饭的做法
1、大米用清水淘洗干净。
2、大米倒入美的mini食代电饭煲,按照大米与清水1:1的比例添入清水。
3、在电饭煲控制面板上按下开始键。
4、再按下香甜饭键。
5、也可以在电饭煲控制面板上按下功能键。
6、通过滑动条来选择功能,静待几秒后电饭煲即可开始工作。
7、利用电饭煲工作的时间,把小油菜择洗干净后切碎、广式香肠切薄片、咸肉切成小丁。
8、炒锅里倒入油,油热后放入姜丝、广式香肠片、咸肉丁小火煸炒至熟。
9、倒入切好的油菜碎翻炒至变色。
10、调入精盐拌匀。
11、待电饭煲蒸汽阀处冒出蒸汽后,煲饭即可结束。
12、焖好的面饭颗粒饱满,口感劲道。
13、用电饭煲自带的铲子把焖好的米饭搅松散。
14、倒入炒好的香肠咸肉油菜,翻拌均匀。喜欢口感松软肉香浓郁的可把切好香肠与咸肉丁与大米一起焖煮,在米饭焖好后拌入炒好的小油菜。
15、在电饭煲控制面板上通过滑条选择快速饭,饭煲开始工作后稍微焖制5分钟即可按动取消键。
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大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
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