食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的桂花芝麻鸡蛋饼,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉适量,水适量(牛奶),白糖适量,芝麻适量,干桂花适量,
辅料::油适量,
桂花芝麻鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋,水(家里没有牛奶了,用牛奶会更香),白糖搅拌均匀
2.筛入面粉搅拌均匀
3.加入适量芝麻和干桂花碎,搅拌均匀后静置10分钟
4.不沾锅烧热后倒入一点油
5.舀一勺面糊倒入锅中,推薄,煎熟
6.一面煎成金黄色后翻面
7.煎好后装盘
8.搭上一碗小米稀饭做早餐也是挺好的呢
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芝麻桂花酒酿饼
食材明细:
主料::酒酿300克,面粉500克,牛奶50克,白糖50克,
辅料::酵母4克,芝麻馅500克,桂花适量,白芝麻适量,
芝麻桂花酒酿饼的做法步骤:
1.面包机中放入酒酿(自制酒酿)
2.加入牛奶、面粉、桂花、糖和酵母
3.揉成光滑面团
4.发酵至两倍大
5.将面团和芝麻馅分成剂子揉圆
6.取一面团擀成薄片包入芝麻馅
7.依次包好
8.压扁
9.酒酿饼放入烤盘后中间放入芝麻
10.盖上油纸
11.上面加一烤盘放入烤箱180度烘烤35分钟左右即可
12.成品
小贴士:
没有烤箱用平底锅也可以
双丝芝麻鸡蛋饼
食材明细:
主料::西葫芦500g,胡萝卜300g,
辅料::面粉100g,
配料::五香粉适量,油适量,盐适量,芝麻适量,水适量,鸡蛋适量,
双丝芝麻鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好原料西葫芦,胡萝卜,鸡蛋,面粉。
2.西葫芦,胡萝卜刨成丝备用。
3.把鸡蛋放在面粉中,放入西葫芦丝和胡萝卜丝,再放入适量盐,五香粉加适量的水搅拌成面糊。
4.电饼铛内放点油,倒入面糊摊平,然后再撒上适量芝麻。
5.一面煎好后翻个身,再将另一面煎黄就好了。
小贴士:
把面糊倒入电饼铛后,就把芝麻撒上去,这样芝麻很容易粘到饼上去
黑芝麻蔬菜鸡蛋饼
食材明细:
普通面粉适量,鸡蛋适量,黑芝麻适量,水适量
黑芝麻蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
第1步黑芝麻洗干净备用。面粉,加鸡蛋,加水,加盐,调成糊状。
第2步倒入平顶锅摊平。定型后刷一点油,反面,也可以不刷?
第3步鼓起来就是输了,出锅。可以直接吃,也可以像我这样,加一片生菜,加点鸡蛋酱卷起来。
第4步味道超级棒。很好吃,而且鸡蛋蔬菜都有了。还很营养。当早餐配一杯牛奶,或者一碗粥都不错呦。
黑芝麻虾皮鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋3个,
辅料::面粉适量,胡萝卜适量,虾皮少许,黑芝麻适量,
配料::油少许,盐少许,胡椒少许,生抽少许,
黑芝麻虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋三个
2.加入适量面粉
3.加适量水,搅拌均匀
4.加入盐、虾皮、葱花、胡萝卜、葱花、胡椒和少许油,再次搅拌均匀
5.锅中放油,将面糊均匀的倒入锅中,并转动锅,让面糊均匀成薄饼
6.趁热撒上黑芝麻
7.翻面,煎至金黄
8.卷成小饼,可以卷入自己喜欢吃的香肠、青菜
小贴士:
、面糊中加少许油,不容易粘锅;
2、趁面糊没有全部凝固撒上黑芝麻,否则芝麻容易脱落(展开)
黑芝麻鸡蛋卷饼
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,黑芝麻适量,黄瓜丝适量,
辅料::盐适量,
黑芝麻鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.面粉加水搅拌成面糊,撒上黑芝麻
2.鸡蛋搅拌一下
3.锅烧热,抹上少量花生油再加热一下,关火
4.将面糊倒入锅中
5.转动一下锅,让面糊铺开,开小火煎熟
6.两面煎熟后,在饼上倒上蛋液,开小火转动一下锅让蛋液铺展开
7.还有少量蛋液没有凝固时翻面将蛋液煮熟
8.黄瓜擦丝放在面饼中卷起来
9.将卷饼切段摆盘
小贴士:
面糊下锅后要快速转动锅,不然会有裂痕
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