食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?你不妨看看柠檬酥饼(1),仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::低粉酥饼200,黄油80克,柠檬1个,糖40克,鸡蛋1个,
辅料::芝麻5克,砂糖30克,
柠檬酥饼的做法步骤:
1.准备好材料
2.准备好材料
3.加1T柠檬汁
4.加入柠檬碎
5.筛入低粉
6.搅拌好放冰箱30分钟
7.做成圆圈形状,一面粘上砂糖
8.最后撒点黑芝麻,烤箱预热,160度20分钟
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桃酥饼干(1)
食材明细:
主料::核桃100克,低粉200克,白砂糖80克,花生油110克,泡打粉1勺,苏打粉1勺,芝麻10克,
辅料::鸡蛋1个,
桃酥饼干的做法步骤:
1.核桃仁放锅里小火炒三分钟左右
2.装入保鲜袋用擀面杖擀
3.核桃碎备用
4.放入油、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀
5.放入泡打粉、苏打粉搅拌均匀
6.放入面粉搅拌均匀
7.放入核桃碎用水和均匀
8.捏成一个个圆形然后压扁即可,面上刷上一层水,放上芝麻
9.烤箱180度20分钟即可
10.待凉后真的是美味
黄油小酥饼(1)
食材明细:
主料::黄油120克,低筋粉380克,牛奶30ml,鸡蛋1个,
辅料::糖粉60克,
黄油小酥饼的做法步骤:
1.团成小薄饼,放烤盘。
2.分两锅出炉了。
3.加糖粉60克。搅拌均匀。
4.鸡蛋一个,打开。
5.蛋液倒入搅拌好的黄油里。
6.搅拌好,黄油成糊状。
7.低筋面粉过塞。用橡皮刮继续搅拌。
8.这样。
9.团成小薄饼,放烤盘。
10.分两锅出炉了。
11.成品。
小贴士:
不易烤太久,容易焦!
五仁酥饼(1)
食材明细:
水油皮材料::低粉480克,猪油226克,水210克,各种果仁适量,糖粉20克,
辅料::黑芝麻适量,鸡蛋一个,
油酥材料::低粉480克,猪油226克,
五仁酥饼的做法步骤:
1.坚果类材料拍碎,加入适量糖粉,切勿不打拍的太碎,影响口感。
2.油皮材料倒入面包机,搅拌成面团。
3.油酥材料倒入面包机,搅拌成面团。
4.油皮材料静置20分钟备用。
5.油皮材料分别48份静置5分钟。
6.油酥材料分成48份,静置5分钟。
7.用虎口包入油酥。
8.依次包好,静置5分钟,防止皮裂开,用保鲜膜盖住。
9.用擀面杖擀成鸭舌状。
10.依次擀好,卷起来,再静置15分钟。
11.按照上面的方法,擀成鸭舌状,卷起来,静置15分钟。
12.两端像中间靠拢。
13.用擀面杖压出中间厚,四周薄的面皮。
14.依次包入馅料。
15.烤盘铺蛋糕纸,依次摆入烤盘中。
16.刷一层蛋液,撒入芝麻。
17.上下火,160度烘烤25分钟即可。
18.成品图。
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