食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?小编为大家呈上收集和整理的【燕麦片红糖饼干】香香零嘴,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::面粉100克,燕麦片100克,
辅料::红糖30克,鸡蛋1个,植物油50克,芝麻适量,核桃碎适量,
【燕麦片红糖饼干】香香零嘴的做法步骤:
1.剥几个核桃,碾碎备用
2.植物油、红糖、鸡蛋打散,筛入面粉和燕麦片,加上芝麻和核桃碎拌匀
3.捏一小团揉成小球
4.用手轻轻按压成饼胚,注意厚薄均匀
5.将做好的饼胚一个个排在垫了吸油纸的烤盘上,注意之间的间隙哦
6.长帝烤箱中层,175度预热,15分钟即可,每个烤箱的温度会稍有不同,注意看看火候
97msW.com相关推荐
燕麦片饼干的做法
话说家里的水果麦片保质期都快到了还剩那么多,想来想去做成饼干消灭掉吧~
材料:
水果燕麦片100g,低筋面粉60g,牛奶适量,橄榄油适量,盐2g,糖20g,椰蓉20g,,
燕麦片饼干的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材混合后加入牛奶搅拌
步骤2,取一小块在手里揉成团,然后压扁,烤箱170度预热10分钟,上下烤18分钟
步骤3,出炉后放凉即可,这个份量我一共做了9个饼干
步骤4,附:麦片用的是这种,只要是即食麦片应该都可以哦
椰蓉燕麦片饼干的做法
老公最爱饼干,换着花样给他做不一样的饼干让他开心哈。这款饼干放了大量的燕麦片,相对健康哈,浓浓的椰蓉香非常好吃哈参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
燕麦片50g,低筋面粉75g,黄油60g,椰蓉15g,白糖20g,红糖20g,蜂蜜25g,,
椰蓉燕麦片饼干的做法的做法步骤:
步骤1,将燕麦片、白糖、红糖和椰蓉称量放在盆子里
步骤2,黄油隔水融化
步骤31,中加入过筛的低粉
步骤4,黄油中加入蜂蜜混匀
步骤5,将4倒入3中,混合匀
步骤6,有点散,不太好成型,用点劲,分成这样的小球
步骤7,将小球按扁,送入烤箱,160度15分钟
步骤8,烤好了
烤燕麦片
食材明细:
主料::燕麦200克,南瓜仁50克,瓜子仁50克,白芝麻50克,大杏仁50克,亚麻籽30克,葡萄干50克,蔓越莓30克,
辅料::肉桂粉6克,枫糖浆40克,植物油20克,盐2克,香草精几滴,
烤燕麦片的做法步骤:
1.把所有的干果混合,(水果干不入烤箱,不用烤)干果可以根据自己的喜好换成其它的。
2.枫糖浆,盐,植物油,混合备用。
3.在干果里倒入枫糖浆混合物,在放入肉桂粉和香草精,将香料,枫糖浆和干活搅拌均匀。
4.将干果放入烤盘里,放入烤箱中层,上下火160度烤15-20分钟。中间要把烤盘拿出来将盘子里的干果翻拌2-3次。
5.烤制时间里把葡萄干和蔓越莓切一切。
6.干果烤好以后将水果干放入干果里。冷却后装入密封罐里,可以放一个多月
小贴士:
菜谱里如果有我没有讲明白的大家可以添加我个人小圈圈dj15837694890来咨询哦!
什锦燕麦片
食材明细:
主料::燕麦片300克,核桃仁100克,南瓜籽仁30克,干果适量,
辅料::蜂蜜90克,玉米油30克,黄油30克,
什锦燕麦片的做法步骤:
1.将核桃仁与南瓜籽仁平铺烤盘放进烤箱烤5分钟(上下火180度)
2.烤好后取出晾凉,切碎备用
3.燕麦片过筛,将粉末筛出,留下成片的燕麦片
4.黄油隔热水融化后加入蜂蜜和玉米油搅匀成糖浆状
5.核桃仁、南瓜籽与燕麦片倒入一个大盆,倒入糖浆
6.搅拌均匀
7.倒入铺了油纸的烤盘,铺平
8.送进烤箱,上下火160度烘烤,烤十分钟时取出翻拌一下再烤十分钟再取出翻拌后再烤十分钟,整体变成褐色,燕麦片烤脆后取出,连油纸一起移到烤架上晾凉
9.晾凉后加入干果(我喜欢吃葡萄干,就放了葡萄干和黑加仑干)混合,密封保存。酥脆的麦片还有干果及坚果,可以用来拌酸奶吃,非常美味哦!
小贴士:
1.各个烤箱温度火力各不相同,所以烘烤温度与时间还是要根据自家烤箱情况适当调整
2.因为烤的过程中还要翻拌,所以我是用深烤盘来烤的,这样翻拌时就不用担心洒到外面了
3.坚果和干果可以根据自己的喜好来放
红糖燕麦片小酥饼~的做法
麻麻很爱吃红糖,红糖这东东,味道很特别。尤其是烘焙的时候,会有独特的香味。而且红糖比较有营养,对男生女生(尤其是女生)都很好。这方子是跟别人学的,第一次做的时候,用黄油做的,可是大家反应奶油味过重,而且过甜,于是这次就按照原方子用植物油,减少红糖的分量。成品类似于迷你版桃酥,赞!
材料:
红糖50g,燕麦片80g,花生油75g,鸡蛋一个,低粉75g,泡打粉1/2小勺,
红糖燕麦片小酥饼~的做法的做法步骤:
步骤1,红糖和油混在一起,搅拌均匀。
步骤2,加入蛋液。
步骤3,加入燕麦片,搅拌均匀。
步骤4,筛入低粉,泡打粉。
步骤5,搅拌均匀。放冰箱冷藏半小时。(没有冰箱就静置半小时)
步骤6,揉成差不多大小的小球儿。
步骤7,用叉子或手压扁,成饼状。每块薄厚要均匀。喜欢吃芝麻的这时候可以撒芝麻咯。
步骤8,烤箱预热175度,烤20分钟,闷10分钟。
小零嘴琥珀桃仁
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养所必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
但是女儿只喜欢吃新鲜的核桃仁,因为去皮后的新鲜核桃仁有一股清甜的味道,而干核桃仁去皮不易,不去皮则有一股涩味。
于是将核桃仁做成琥珀桃仁,香酥脆甜,当做零嘴,好吃到停不下来。
香酥脆甜的小零嘴---琥珀桃仁
主料:核桃仁250克
调味料:水150克、白糖250克、蜂蜜100克、食用油适量、熟白芝麻10克
琥珀桃仁的做法
1、核桃仁放入沸水中略煮,煮时不停搅动以去其涩味;
2、煮过的核桃仁捞起沥干水分;
3、清水中加入白糖、蜂蜜,中火熬成糖浆;
4、糖浆中加入核桃仁,翻煮10分钟;
5、煮好的核桃仁捞起沥干多余的糖浆,放凉;
6、食用油加热至130℃左右,放入核桃仁炸至浅黄色;
7、将核桃仁捞起,撒上熟白芝麻,放凉后即可食用。
美食小提示
1、核桃仁可以多漂煮几次以去其涩味;
2、一定要沥干多余的糖浆,否则炸制后容易粘连;
3、注意控制油温,油温不宜太高;
4、炸制时注意核桃仁的颜色,炸至浅黄色即可,
因为核桃仁炸制后温度很高,会继续熟成,炸至琥珀色火候就过了。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
零嘴小吃【卤花生】
食材明细:
主料::花生600克,
辅料::茴香籽适量,桂皮1块,干辣椒4个,花椒适量,大料2个,香叶几片,生姜几片,盐适量,
零嘴小吃【卤花生】的做法步骤:
1.新鲜花生洗净;
2.用手把花生口子捏开,这一步是为了好进盐味;
3.准备好香料;
4.花生放入锅中,加入适量水;
5.把香料放入锅中;
6.放入适量盐;
7.开中大火,水开后,中小火煮至花生熟透,大概30分钟,关火后,不用捞出花生,让花生侵泡在汤汁中放凉;
8.花生入味后,捞出即可享用了!
小贴士:
用手把花生口子捏一下,卤好的花生很容易入味,可以大大减少卤煮的时间,既省时间还省煤气。
别把麦片当做燕麦片 6招选出健康燕麦片
别把麦片当做燕麦片 6招选出健康燕麦片
燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品,常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。可是,面对货架上的种种燕麦片、燕麦、麦片之类产品,你会选择哪一种呢?下面,小编教你选择健康营养的燕麦片。
Q1:燕麦片和麦片是一种东西吗?
A:它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒大小,形状完整。燕麦煮出来高度黏稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种黏稠物质密切相关。
麦片则是多种谷物混合而成,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦片。国内产品喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。加入砂糖和糊精会降低营养价值,提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康。
Q2:都说全麦食品特别好,为什么看不到全麦的燕麦片呢?
A:燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成白面粉,外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷,没有经过除去外层部分的处理,所以它无需声明全麦与否。而且,纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意,产品中燕麦片的比例越高,则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分,则营养价值会打折扣。
Q3:选择无糖燕麦还是甜味?
A:当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片。天然的谷物,毫无疑问,是不含有糖分的。如果冲一小袋40克麦片在小碗中,就有合适的甜味,那么意味着其中含有20克糖,也就是说,你买的麦片当中实际上一半都是白糖!这样的产品,你还能指望它有很高的营养价值吗?
那么无糖产品怎么样呢?仍然不容乐观。如果它有甜味,那么一定加入了某种高效甜味剂,如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类。此外,还会加入淀粉水解物,如麦芽糊精等。糊精类和白糖一样会快速升高血糖,而且几乎不含有其他营养素。需要控制血糖的人千万不要被无糖二字所迷惑,还是买纯燕麦片吧!
Q4:选择营养麦片还是纯燕麦片?
A:燕麦片本身营养价值足够地高,作为主食,即便不加入其他营养成分已经很好了。商家加入一些营养素,一方面是真诚地希望改善产品品质,另一方面是一种宣传方式,吸引消费者优先购买它。一些麦片产品本身含有燕麦的比例很小,即便加入其他营养素,如钙、蛋白质等,实际上并不比纯燕麦片营养价值更高。千万不要以为加入一些营养素之后,加工产品就一定会胜过天然产品。
Q5:选择普通包装还是花哨包装?
A:没有花里胡哨的营销,也没有添加任何合成物质,才是天然燕麦片。这些包装朴素、样子平淡的产品不吸引人的视线,吃起来可能口感没有那么好吃,煮起来也比较麻烦,但请注意,这才是纯天然产品的特色。
其实,纯燕麦片的味道是很清淡的,口感黏稠,甚至有点吃起来刺口。但很多消费者一边被纯天然的口号所吸引,另一方面却只爱吃添加了种种成分的香甜加工产品。因为,经过加工食品的多年浸润,很多人已经无法适应那种粗糙的、清淡的天然口味了。这种口味本身,就是不健康的。
Q6:选择免煮还是冲泡?
A:从健康角度来说,自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感,血糖上升速度最慢。同时,这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可,它们也是比较好的选择。
那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求,而这种需求并不见得和健康价值一致。如这类产品大多都加入了糖分,不仅降低营养价值,还会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有加入了植脂末,会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。
6招教你选出健康燕麦片
1、尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。
2、尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品,这说明其中燕麦片含量不高,糊精之类成分含量高。
3、尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品,因为这种成分对健康不利。
4、香气是香精带来,而不是纯燕麦片带来,因此香浓的产品未必品质好。
5、尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品,即便是速食产品,也应当看到已经散碎的燕麦片。
6、如果包装不透明,注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下,那么其中燕麦片比例过低,不适合做为早餐的唯一食品,必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。
燕麦片的食用方法
燕麦片卷饼
材料:香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许
做法:
1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后,加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。
2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊,两面都需煎烤。要特别留意翻面时,如果有一面没煎熟,形状就很容易变形。
3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。
4、洒上杏仁粉。
也可以用无花果干代替红枣干。
草莓牛奶燕麦粥
材料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可喂宝宝吃了。
小叮咛:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累C。
肉末麦片粥
主辅料:燕麦片150克,猪瘦肉150克,鸡蛋一个,青葱末20克。
调料:熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量
制法:将猪瘦肉剁成泥,调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状,徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。
苹果麦片粥
原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个
制法:
(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
(2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
燕麦片mm巧克力饼干的做法
mm巧克力是我小时候爱吃的巧克力之一。以它作为饼干的装饰品,不但使饼干变得五彩斑斓,也增加了吃饼干的乐趣。
材料:
低筋面粉90g,可可粉10g,燕麦片40g,砂糖65g,鸡蛋1/2个,黄油80g,m&m巧克力40g,盐0.5g,发酵粉少许,香草精少许,
燕麦片mm巧克力饼干的做法的做法步骤:
步骤1,软化黄油,掺入糖、盐,用手动打蛋器搅拌后,把鸡蛋分两三次倒入并搅拌,再加入少量香草精轻轻搅拌。
步骤2,筛入低筋面粉、少量发酵粉,用橡皮刮刀搅拌。
步骤3,放入燕麦片轻轻搅拌后,把搅拌好的面团冷藏30分钟,让面团稍微凝固。
步骤4,将冷藏后的面团分割成每份约15g,揉成球形后排列在烤盘上,轻轻按压,在上面用m&m巧克力点缀,然后在预热至175-180度的烤箱中烤约10分钟。
奶粉燕麦片小饼
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋1个,豆奶粉1包,白砂糖适量,牛奶适量,燕麦片适量,
辅料::小苏打六分之一小勺,植物油1勺,
奶粉燕麦片小饼的做法步骤:
1.原料备好
2.蛋清蛋黄分开,蛋黄备用
3.d蛋清里加上小苏打拌匀
4.加奶粉
5.加白砂糖、面粉
6.加入燕麦片【喜欢的多放,不喜欢的少放】
7.加入一勺油拌匀后加牛奶揉成面团
8.面团搓成长条,然后揪成随个数个小剂子
9.烤盘放烤箱150度预热五分钟后拿出烤盘铺上油纸,把小剂子按扁在烤盘上
10.全部按完后刷上一层蛋黄进烤箱150度十分钟就行了。
11.ok了,外焦里嫩
12.晾凉就行了
喜欢《【燕麦片红糖饼干】香香零嘴》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麦片的做法专题,希望您能喜欢!