不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?也许以下内容“紫薯杂粮芝麻饼--健康早餐营养丰富”合你胃口!希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::紫薯两根,普通面粉1/3量杯,玉米面儿1/3量杯,全麦面儿1/3量杯,荞麦面儿1/3量杯,
辅料::芝麻少量,
配料::盐适量,
紫薯杂粮芝麻饼--健康早餐营养丰富的做法步骤:
1.将玉米面儿、全麦面儿、荞麦面儿准备好
2.将紫薯蒸熟
3.放到玻璃碗里用勺子碾碎,碾成紫薯沙
4.加入1/3量杯普通面粉和食盐加水搅拌,搅拌成糊儿状
5.将玉米面儿、全麦面儿、荞麦面儿倒入紫薯糊儿中
6.加入几滴食用油,搅拌成糊儿状
7.均匀搅拌,用勺子舀起的时候是连着的状态
8.锅中热油,舀一勺面糊倒入锅中,再面糊儿上撒些芝麻
9.当一面开始发干,熟了的时候翻面儿
10.将另一面也煎熟,
11.装盘
小贴士:
如果加入一个鸡蛋效果会更好,会不容易糊锅。
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营养早餐----紫薯豆渣饼
食材明细:
主料::黄豆浆适量,紫薯泥适量,豆浆渣适量,糯米粉适量,
辅料::面包糠适量,白糖适量,
配料::食用油适量,
营养早餐----紫薯豆渣饼的做法步骤:
1.取一杯黄豆(豆浆机配套用的量杯)。用清水冼净。
2.放进豆浆机里调至干湿档。
3.过去豆渣。
4.取过滤出来的豆浆渣加适量的白糖合匀,再加适量的紫薯泥,糯米粉合匀。
5.将揉好的豆渣紫薯泥揉至光滑。
6.取适量的豆渣紫薯泥搓成圆形,如图。
7.再用手心压扁,放时面包糠里滚上一层面包糠,如图。
8.将滚好面包糠的紫薯豆渣饼放进烧好油的锅里油炸。
9.途中翻面,炸酥炸脆捞出沥油。
10.配上热腾腾的刚出炉的鲜豆浆,营养早餐就成啦...... 豆浆机磨出来的豆渣倒掉太浪费,用来做豆渣饼, 有饼,有豆浆两不误,即美味又营养。
芝麻紫薯饼
食材明细:
主料::紫薯600克,糖适量,油适量,
辅料::糯米粉100克,白芝麻适量,
芝麻紫薯饼的做法步骤:
1.紫薯洗净,入锅蒸熟
2.蒸好的紫薯取出去掉皮
3.把蒸好的紫薯压成泥状
4.紫薯泥中加入适量的糖和糯米粉,拌匀揉成光滑面团
5.取一块紫薯面团揉圆后压扁
6.紫薯饼表面都沾上白芝麻
7.电饼铛预热后刷上适量的油,把紫薯饼放入锅里两面煎熟即可
小贴士:
这款紫薯饼糖我加的不是很多,喜欢吃甜食可以再适量加点。
健康下午茶~南瓜芝麻饼~紫薯芝麻饼
食材明细:
主料::南瓜150克,紫薯150克,面粉适量,糯米粉适量,
辅料::白糖20克,牛奶30ml,植物油适量,
健康下午茶~南瓜芝麻饼~紫薯芝麻饼的做法步骤:
1.南瓜、紫薯切薄片,上屉蒸熟或微波10分钟,趁热放白糖分别搅拌成泥。
2.南瓜泥、紫薯泥分别与适量糯米粉、面粉混合,紫薯泥比较干可以加入少量牛奶,搅拌均匀并揉成光滑的面团。
3.将面团分成大小适中的小剂子,用手或模具压成自己喜欢的形状,然后两面蘸上白芝麻。
4.平底锅热油,放入芝麻饼小火煎熟即可。
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