食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?小编花时间专门编辑了梅干菜炒土豆粒,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::土豆(或者马铃薯)适量,梅干菜适量,葱适量,芝麻适量,
辅料::食用油适量,食用盐适量,味极鲜酱油适量,香油适量,
梅干菜炒土豆粒的做法步骤:
1.准备食材:土豆切成粒,葱花,梅干菜。
2.热锅,倒入食用油,油稍热后,倒入土豆粒,翻炒几下,添加味极鲜酱油,食用盐,接着翻炒,大概一两分钟后就可淋上香油,撒上梅干菜以及葱花出锅了。
3.土豆是非常容易熟的,所以这道菜五分钟既可解决,是懒人的必备品哦,也是下饭菜的首选,用铲子大口大口地吃起来吧。
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【梅干菜快炒土豆丝】
食材明细:
主料::土豆350g,梅干菜40g,猪肉50g,
辅料::线椒3根,蒜头15g,干辣椒10个,大葱10g,
配料::料酒1大匙,味极鲜酱油2大匙,糖1茶匙,孜然粉1/4茶匙,五香粉少许,盐适量,鸡粉适量,
【梅干菜快炒土豆丝】的做法步骤:
1.准备好所需的材料;梅干菜用清水浸泡1个小时,猪肉切丝
2.土豆切丝浸泡于水中,并且用清水清洗两遍去除土豆的淀粉
3.蒜切末,干辣椒和线椒切约一厘米长的小粒,梅干菜浸泡好后挤干水分备用
4.锅中热适量油,放入梅干菜用小火煸炒约2~3分钟
5.转大火,加入蒜末、干辣椒粒和线椒粒爆香
6.加入猪肉丝炒熟
7.放入沥干水分的土豆丝快速翻炒均匀
8.依次搁入料酒、糖、味极鲜酱油、孜然粉和少许五香粉快速炒匀
9.依照个人咸淡口味加入少许的盐和鸡粉调味后出锅装盘即可
小贴士:
1. 土豆丝要切得尽量细切均匀些,这样炒土豆的时候可以受热均匀;
2. 土豆要用清水浸泡防止发黑并且用清水洗两遍,去掉表面的淀粉,这样炒出来的土豆才会爽脆;
3. 煸梅干菜时用小火耐心地煸干其水分,并且煸出香味,不要图快用大火哈~~~
梅干菜炒莲藕
食材明细:
主料::莲藕230克,梅干菜40克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
梅干菜炒莲藕的做法步骤:
1.材料:莲藕、梅干菜(已洗净)
2.将莲藕清洗一下、去皮。
3.放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。
5.接着,合入已洗净的梅干菜翻炒一下。
6.然后,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至莲藕断生。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
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