食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?或许"#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄金枣泥卷"是你正在寻找的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::高筋面粉150克,黄油80克,糖粉40克,鸡蛋20克,枣泥馅250克,
辅料::全蛋液适量,芝麻适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄金枣泥卷的做法步骤:
1.将原料称量准备好。
2.黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
3.倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。
4.倒入打散的鸡蛋液,揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。
5.将面团分成3份,取一份面团搓成长条。
6.在长方形面片的中间放上一长条枣泥馅。
7.轻轻将枣泥馅包裹起来,成为一个长的圆柱形长条。
8.表面刷上一层鸡蛋液,再撒上芝麻。
9.用刮板将长条切成相对均匀的小段,排放在烤盘上。
10.烤箱预热180度,中层上下火烤20-25分钟,烤至表面金黄色即可出炉。
97msw.Com扩展阅读
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根卷
食材明细:
主料::培根适量,四季豆适量,圣女果适量,
辅料::生菜适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根卷的做法步骤:
1.先把圣女果四季豆洗干净,四季豆入锅煮熟。
2.煮熟的四季豆切成跟培根片差不多宽度的段,培根从中间切成两段,将两根或者三根四季豆卷起来即可。
3.圣女果也是一样的卷法。
4.卷好的培根卷用牙签固定好,不至于烤的时候散开。烤箱预热200度,中层烤15分钟至培根熟即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄金椰蓉球
食材明细:
主料::黄油50克,糖粉40克,牛奶20克,蛋黄2个,椰蓉135克,低筋粉70克,
辅料::奶粉10克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄金椰蓉球的做法步骤:
1.黄油软化,加入糖粉,搅打至黄油颜色变浅,体积蓬松。
2.分次加入蛋黄(提前分离蛋黄和蛋清),搅拌均匀。
3.筛入低筋粉和奶粉,加入椰蓉,用刮刀拌成团,最后再加入牛奶(忘记拍了),拌匀。
4.取适量面团,搓成小圆球,间隔开放入烤盘中,
5.放入预热好的烤箱中,上下火,中层,170°,烤15分钟左右。
6.一口一个刚刚好。
7.成品。
小贴士:
请根据自家烤箱适当调整时间和温度。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细:
主料::大枣适量,红糖适量,泡打粉适量,低筋面粉适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,玉米油适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤:
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里,用电动打蛋器打至浓稠,提起打蛋器,滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀,过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸,倒入蛋糕糊,震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面,撕去油纸,放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细:
主料::面粉200g,红豆适量,水100g,糖40g,
辅料::黄油40g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤:
1.油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会,再擀开。重复两次擀圆,包上红豆。
4.收口用手掌压扁,刷上鸡蛋液,放入预热200度的烤箱,烘烤30分钟。
相信《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄金枣泥卷》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题,希望您能喜欢!