食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材有一定研究吗?小编特别从网络上整理了#ACA烘焙明星大赛#健康苹果派,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::面粉100克,鸡蛋1个,黄油30克,盐2克,酵母1克,芝麻1勺,
#ACA烘焙明星大赛#健康苹果派的做法步骤:
1.派皮:100克面粉、1个鸡蛋、30黄油、盐2克、酵母1克、芝麻1勺,揉成面团后静置30分钟,略微发酵。
2.把面团放冰箱冷藏室冷藏半小时,准备内陷:黄金苹果2个、大杏仁、开心果适量、蜂蜜1勺;
3.把面团擀成薄饼;
4.铺进烤盘里,盘里可以薄薄的撒一层面粉,这样烤出来很容易脱模;
5.预热烤箱190度,上面再压一个盘子,先烤10分钟;
6.取出,在派皮上铺满切好的苹果,再烤10分钟;
7.出炉后,洒上果仁,淋上蜂蜜就可以了。
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#ACA烘焙明星大赛#红薯派
食材明细:
主料::红薯1个,低粉100g,牛奶100g,植物油30g,白砂糖30g,
辅料::葡萄干25g,泡打粉4g,
#ACA烘焙明星大赛#红薯派的做法步骤:
1.红薯切丁
2.加其他原料拌成团,擀成圆饼铺入9寸派盘
3.烤箱180度预热,烤25-30分钟
#ACA烘焙明星大赛#苹果匹萨
食材明细:
主料::苹果适量 ,面粉适量,马苏里拉奶酪适量,发酵粉 适量,牛奶适量,发酵粉适量,
辅料::白糖适量,盐适量,
#ACA烘焙明星大赛#苹果匹萨的做法步骤:
1.将牛奶加热,倒入发酵粉,静置5分钟后,倒入面粉,加少许白糖和一点盐,活成面团。再加入少许橄榄油,继续揉匀。
2.放温暖处发酵至2倍大。
3.排气后擀成圆片。
4.披萨盘刷油。
5.将面片放入披萨盘内,用叉子在底部扎些小空。
6.放入烤箱200度,10-15分钟。
7.烤好的披萨底。
8.把马苏里拉奶酪切成丝。
9.苹果切块、切片后放入凉水中浸泡,防止变色。
10.在饼底铺上一层马苏里拉奶酪。
11.铺上苹果块。
12.再摆几个大一些的苹果片。
13.再铺一层马苏里拉奶酪。入烤箱烤10分钟
14.最后5分钟取出再铺一层马苏里拉奶酪。
15.美味的苹果披萨就做好了!
#ACA烘焙明星大赛#苹果蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉100公克,蛋2个,奶油100公克,糖粉100公克,牛奶20公克,
辅料::肉桂粉2小匙,盐1/2小匙,苹果1个,柠檬1/2个,
#ACA烘焙明星大赛#苹果蛋糕的做法步骤:
7.最后加入作法(3)材料拌匀,即可装模入烤箱,以170℃烤约30分钟即可。
#ACA烘焙明星大赛#果酱派蛋糕
食材明细:
主料::低粉147克,无花果酱120克,
辅料::盐2克,白糖70克,泡打粉2克,苏打粉1克,原味自制酸奶80克,黄油28克,鸡蛋54克,植物油28克,牛奶60克,
#ACA烘焙明星大赛#果酱派蛋糕的做法步骤:
1.准备食材
2.泡打粉,苏打粉和低粉混合后过筛
3.黄油室温软化后加入白糖搅打至蓬松
4.分2次加入蛋液,每一次都搅拌均匀后再加
5. 加入植物油搅拌均匀
6.牛奶和酸奶混合后加入搅拌均匀
7.筛入混合粉翻拌均匀
8.装入裱花袋
9.先挤入一半的粉糊进模具里,中间每一个加入约15克的无花果果酱
10.再把粉糊挤入最后用勺子稍微压一压平(烤箱190度预热)
11.送入预热好的烤箱中烤13分钟即可出炉
12.好味道
小贴士:
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.不同的果酱甜味也不同,这原方子的白糖量是105克,用了果酱被我减少的白糖的用量,这点甜味够了
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