食材在我们生活中随处可见,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“孜然香猪肉片”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::盐适量,油适量,孜然粉适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,调味粉适量,生抽适量,芝麻适量,生粉适量,
孜然香猪肉片的做法步骤:
1.肉切片,
2.切好的肉片,
3.用刀背将肉拍松。
4.备猪肉排骨粉,
5.倒进猪肉排内粉,
6.撒上辣椒粉,孜然粉,花椒粉,
7.淋上生抽拌匀,
8.备生粉,
9.两面裹上生粉,
10.放进热油锅里,
11.翻面,
12.煎香,
13.撒上芝麻,
14.即成。
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孜然牛肉片
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::毛葱适量,
配料::孜然适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,精盐适量,鸡精适量,
孜然牛肉片的做法步骤:
1.牛肉切成薄片,用料酒、精盐、孜然、辣椒面、胡椒面、芝麻拌匀腌20分钟入味。
2.毛葱去皮,从中间切开,分成小瓣。
3.炒锅上火,放入豆油30克,油温升高后放入牛肉片略炒,牛肉变色后即出锅。用余油炒透毛葱,然后再放入炒好的牛肉片,加精盐和鸡精,翻匀出锅即可。
小贴士:
翻炒时间不能过长,否则牛肉炒老口感不好,变色即可出锅。
香蒜孜然猪肉粒
食材明细:
主料::猪无骨肋排400克,蒜1个,香葱2根,
辅料::生抽适量,孜然粉适量,黑胡椒少许,糖少许,醋少许,橄榄油少许,生粉少许,盐少许,
香蒜孜然猪肉粒的做法步骤:
1.猪肉切块,蒜去皮,小香葱切段。在切好的肉中放入适量生抽,盐,黑胡椒,橄榄油和生粉。抓匀腌制一会儿。
2.油倒入锅中加热,等油温上来以后,把蒜瓣儿和香葱爆出香味,直到大蒜表皮焦黄。
3. 把大蒜先盛出来,用炸过大蒜的油,来煎腌好的猪肉。小火慢慢煎,翻一翻肉块,把每一面都煎变色。
4.加老抽上色。
5. 翻炒均匀之后,加入刚才炸过的大蒜。
6. 根据口味加入孜然粉,翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿,完成!
小贴士:
❶ 用橄榄油和生粉腌制过的猪肉,在烹制的时候水分不易流失,口感会更加细嫩喔。如果不怕麻烦,用鸡蛋清抓一下猪肉也可以更嫩。这里用的是肋排,口感比里脊肉要好一些。如果还是觉得柴,就在切之前,用刀背或者牛排大锤把肉给锤松一些。
❷ 如果家里没有橄榄油,用花生油和大豆油都可以。
❸ 建议大家用不粘锅,因为生粉腌制过的猪肉可能会有点粘锅。
孜然肉片(1)
食材明细:
猪肉半斤适量,生菜适量,大料、蒜、大葱、生姜、老抽、黄酒、嫩肉粉、白糖、精盐。适量
孜然肉片的做法步骤:
孜然肉片做法:
1.猪瘦肉半斤,切成横刀片(按肉的纹理垂直的方向来切),用大料、蒜瓣(切片),大葱(切丝),生姜(切片),老抽,黄酒,嫩肉粉,白糖,精盐抓5分钟,然后放冰箱静置30分钟以上,让它充分入味;
2.炒之前将腌料拣出;
3.锅放少许油,烧七成热,倒入肉片炒散;
4.加入孜然粒继续翻炒,出锅前加孜然粉拌匀。
5.盘子用生菜铺底;
6.装盘,开吃!
孜然猪肉干
向葵空气炸锅用来烤肉干也非常方便,只要十几分钟,看电视时的健康无添加小零食就有了。
孜然猪肉干
材料:猪里脊肉适量。
调料:孜然,生抽,砂糖,胡椒粉,料酒。
孜然猪肉干的做法
1.猪里脊肉切薄片,加入全部调料,捏拌均匀,腌制30分钟。
2.排入空气炸锅自带烤盘中,设置200度15分钟。
美食小提示
1,时间可以按自己喜欢的口感加减。
2,配一份干调料用来沾着吃也不错滴!
看看向葵XK301第三代全适智能空气炸锅吧,外形很威武,配件齐全,有炸篮,烤盘,蛋糕模,烤架,还有夹子。随机带了菜谱,做法都挺简单。有时间会一一试来。大开门的设计不光让食物取放更方便,还有控制开关的功能,当拉开门时,机器自动停止工作,关上又会继续,方便查看及给食物翻面。设有8种快捷键,液晶屏显示很清楚,另备有调整时间和温度的按键。
感谢您阅读“97美食网”的《孜然香猪肉片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题,希望您能喜欢!